Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Sladkosti

Bezlepkové slepované perníčky s polevou

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Perníčky nemusí být nutně jen vánoční záležitost. Zkusili jste je už někdy promazat a polít čokoládou? Uvidíte, že se po nich jen zapráší.

Ingredience
cca 12 ks

Na těsto:
  • 1/2 hrnku vlašských ořechů
  • 1 a 1/2 hrnku čirokové mouky
  • 1/2 hrnku pohankové mouky
  • 2 lžičky mletého lněného semínka
  • 2 plné lžíce vody
  • 70 g rostlinného másla
  • 1/4 lžičky kypřicího prášku bez fosfátů
  • větší špetka sody
  • 2 lžičky perníkového koření
  • 100 ml rýžového mléka
  • 3 lžíce datlového sirupu
  • 1 lžíce javorového sirupu
  • 1 lžíce rumu
Na náplň:
  • cca 3 lžíce povidel
  • 1-2 lžičky datlového sirupu
  • 1 lžička kokosového oleje
Na polevu:
  • kvalitní hořká čokoláda
  • kakaové máslo
  • sekané mandle

Chci se s vámi podělit o svůj příběh, třeba bude někoho inspirovat, aby se pustil do změny životního stylu, opravdu s...

Jak připravit slepované perníčky bez cukru a lepku

  1. Rozpustíme rostlinné máslo, pomeleme ořechy a necháme nabobtnat mleté lněné semínko. Poté dáme spolu s ostatními ingrediecemi na těsto do robota a vypracujeme měkké, přesto nelepivé těsto.
  2. Pracovní těsto i váleček jemně pomoučíme a vyválíme silnější (asi 0,6 mm) těsto, ze kterého vykrajujeme libovolně velká vajíčka (srdíčka, kytičky..)
  3. Perníčky pečeme cca 12 minut na 180°C. Perníčky budou ještě měkké, ale po vystydnutí trochu zpevní. Perníčky necháme vystydnout na mřížce.
  4. Nyní připravíme náplň – smícháme povidla, datlový sirup a rozpuštěný kokosový olej a perníčky silnější vrstvou spojíme. Necháme na chladnějším místě ztuhnout.
  5. Ve vodní lázni připravíme polevu z čokolády a kakaového másla. Perníčky polijeme polevou, posypeme sekanými mandlemi a necháme ztuhnout. Uchováváme na chladnějším místě.

Praktické

  • Nechte perníčky alespoň den odležet.
  • Perníčky promažte silnější vrstvou náplně a před namáčením je nechte řádně ztuhnout.

Obměna

  • Místo povidel je skvělá i jahodová marmeláda.

Děti

  • Veganské cukroví vhodné pro děti od 2 let, pokud už touží po čokoládě. Jinak se je snažíme na “hnědé” dezerty nezvykat a odkládáme to na co nejpozději.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

43 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

svoblen
9. 3. 2024

Mně se teda těsto strašně drolilo… Chutově jsou ale moc dobré.

Martina
5. 5. 2023

Dobrý den, chtěla jsem se zeptat, čím bych mohla nahradit čirokovou mouku. Doma bohužel nemám. Jinak díky za recept, už se těším, až vyzkouším😊.

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Ovesné košíčky bez lepku

Oblíbené vločky tentokrát v podobě košíčků. Čím je naplníte je už jen a jen na vás. Tento rychlý zdravý dezert je bez cukru, lepku a živočišných produktů.

Bezlepkové donuty

Všichni jistě známe klasické smažené donuty, ale tyhle pečené jsou jejich zdravější a přesto výbornou variantou. Jsou bez lepku, cukru, vajec i mléka a na ...

Nugátový dortík bez lepku

Pokud máte, jako já, rádi jednoduché krémové dezerty, pak je tento dortík jasná volba. Věřím, že si pochutnáte stejně, jako my.

Ovesné sušenky bez lepku

Ovesné sušenky jsou klasika, se kterou nelze šlápnout vedle. Tento recept je rychlovka a není třeba žádných speciálních ingrediencí.

Bezlepkové donuty s lískooříškovou příchutí

Donuty nemusí být jen smažené. Už jste zkusili jejich zdravější pečenou variantu? Tyto jsou navíc bez lepku, cukru a živočišných produktů a především jsou ...

Bezlepkoví ježečci

Rychlé a jednoduché na přípravu. Přesně takové je toto cukroví, které je bez lepku, mléka i cukru. Do výroby těchto ježečků můžete zapojit i děti a nebo ji...