Nejrychlejší a nejlevnější domácí sezamová tahini pasta hotová do 5 minut se vším všudy. A když přidáte skořici, vznikne úžasně návyková kombinace!

Ingredience
na 1 skleničku
  • 300 g loupaných nebo neloupaných sezamových semínek
  • skořice dle chuti

Jak připravit tahini pastu se skořicí

  1. Suchá sezam nasypeme na pánev a pomalu restujeme za stálého míchání, až je mírně zlatavý.
  2. Přesypeme na plech nebo talíř a necháme mírně vychladnout.
  3. Sezam nasypeme do blenderu, přidáme skořici a začneme mixovat.
  4. Pomáháme si šťouchadlem a jakmile máme pocit, že se mixér zahřívá a nádoba se zapařuje, na chvíli vypneme, sundáme víčko a necháme vychladnout.
  5. Poté zase pokračujeme v mixování a šťouchání, až nám vznikne hladké máslo.
  6. Ochutnáme, případně ještě přidáme skořici (nebo špetku soli, dle našich preferencí).
  7. Přelijeme do skleniček, necháme vychladnout a zavíčkujeme.

Praktické

  • Máslo je hotové se vším všudy cca do 5 minut i s opražením semínek (samotné mixování trvá zhruba minutu).
  • Uchováváme v pokojové teplotě nebo v lednici.
  • Sezam má dost tuku a takto zpracovaný rychle žlukne, proto je nejlepší máslo do měsíce zpracovat.
  • Máslo lze vyrobit v blenderech značek Omniblend, Vitamix a G21. Jiné jsem zatím nezkoušela.
  • Máslo se hodí do kaší, ovocných salátů, dezertů, sladkých těst, na pomazání vánočky, sladkého chleba, palačinek, lívanců a placek aj.
  • Pokud chcete máslo v RAW verzi, semínka použijte v RAW kvalitě a nepražte je. Pokud nemáte výkonný mixér, bude v tomto případě asi třeba přidat při mixování i trochu sezamového oleje, aby se semínka rozmixovala.

Obměna

  • Skořici můžete vynechat nebo ji nahradit jiným oblíbeným kořením (kardamon, sušený zázvor, perníkové koření) či dochucovadlem (výborný je i karob!).
  • Pokud chcete dělat slanou verzi, můžete přidat špetku soli, chilli nebo jiné koření dle chuti.

Děti

  • Sezamové máslo je vhodné pro děti od 1,5 roku v menším množství například do kaše nebo jídel a zcela bez soli.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Pochutnali jsme si a v bříšku máme jak v pokojíčku

Martya: No to jsme si pochutnali. Jak říkala moje...

Bez vás bych byla ztracená

Martina: Díky za všechny vaše skvělé nápady, já bych...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!

Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...

Měníte mi život k lepšímu

Pája: Ahoj, moc díky, v 50 mi měníte život...

Váš kurz mě znovu nakopnul

Iva: Milá Evo a Helčo, psala jsem osobní mail...

Už nemám chutě na sladké ani na maso…

Jitchramost: Cítím se skvěle, jsem překvapená, kolik mám energie...

Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji

Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...

Mám lepší a vypnutější pleť

Evča: Ahoj Evi, nevím, jestli to se patří, přesto...

Díky kurzu již chápu souvislosti

Ilona: Jsem šťastná, že jsem si váš kurz koupila....

Díky zdravé stravě mi zmizel myom

Havliar: Já chci moc pochválit stránky!!! Jsou super! Teď...

Manžel si všiml, že mám menší zadek a chce, abych mu také vařila

Kamlibe: Musím vám napsat, že podle vašeho jídelníčku je...

Letos úspěch na entou

Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...

Rychlá příprava jídel, které mi chutnají

Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...

Dokonce i dcera jídlo snědla – to je velký úspěch!

Hanka: Odpoledne jsem se dívala na Vaše vaření, vypadalo...

Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes

Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekVědci objevili přírodní „pilulku“ na stres: dostupnou pro všechny a zadarmo
Další článekBezlepkový mazanec