Je to prošlé: můžu to sníst nebo to mám vyhodit?

Není prošlé jako prošlé…

Na potravinách se uvádějí dva pojmy – buď datum minimální trvanlivosti, anebo datum spotřeby. Tyto dva pojmy ale neznamenají to samé!

Datum minimální trvanlivosti

Je potravina ještě jedlá?
– skladovali jste ji v podmínkách, které jsou uvedeny na obalu?
– má neporušený obal?
– proveďte kontrolu svými smysly – vypadá, voní a chutná dobře?
– nejsou v ní škůdci nebo plísně?

• Uvádí se u odolnějších a pomaleji se kazících potravin (mouky, těstoviny, obilí, luštěniny, oleje, sušenky, čokoláda) – chlazených, mražených, sušených, konzervovaných a dalších výrobků.
• V nejlepší kondici (tj. obsahuje nejvíce živin) je potravina před tímto datem, ale pokud je dobře skladována dle popisu na obalu a obal není porušený, lze ji konzumovat i po datu minimální trvanlivosti.
• Lze ji po datu expirace i prodávat (musí být ale označena, že již u ní uplynulo datum minimální trvanlivosti).

Datum spotřeby

• Uvádí se u rychle se kazících potravin (zákusky, dezerty).
• Určuje dobu, kdy je zaručena bezpečnost a zdravotní nezávadnost.
• Potraviny se po uplynutí data spotřeby nesmí dál prodávat a není bezpečné je ani konzumovat.

Jak dlouho co vydrží po expiraci

• +1 rok: obilí (krom ovsa a jahel), mouky (krom ovesné, jahelné a celozrnné), luštěniny, těstoviny, kakao, konzervované a sterilované potraviny, koření a sušené bylinky, čaje, sladidla, hořčice
• +2 měsíce: ovesné vločky, müsli, ovesná mouka, jáhlové vločky, jáhlová mouka (oves a jáhly obsahují hodně tuku a rychle žluknou), celozrnná mouka (obsahuje více tuku než bílá)
• +1 měsíc: oříšky, semínka, oleje, sušenky, oplatky, krekry
• +14 dní: čokoláda
• +2 dny: pečivo, koláče

Jíme Jinak radí:

• Pravidelně kontrolujte své zásoby potravin a ty, u kterých se blíží konec data expirace, zkonzumujte přednostně.
• Nakupujte uvážlivě jen tolik, kolik opravdu spotřebujete.