Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Zeleninová jídla

Šafránové rizoto

Uvařeno
bez lepku
bez sóji

Snadné a rychlé rizoto, voňavé díky šafránu a jemné díky přidanému lískooříškovému máslu.

Ingredience
2 porce

  • 200 g celozrnné rýže ribe
  • 3 mrkve
  • malý pórek
  • černý kmín (černucha/nigella sativa)
  • olej
  • bílý pepř
  • sůl
  • 0,1 g šafránu
  • čerstvá petrželka
  • 1 plná lžička lískooříškového másla
  • 1 polévková lžíce lahůdkového droždí
  • citrónová šťáva

Jak připravit rizoto s šafránem a oříškovým máslem

  1. Uvařte rýži, trvá to cca 45 minut.
  2. Do pánve dejte olej, rozpalte ho, přidejte nasekaný pórek, mrkev, semínka černuchy a osmahněte. Dochuťte solí, podlijte vodu a zvolna duste, dokud mrkev nezměkne.
    3. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  3. Rozpusťte šafrán v půl sklenici vody.
  4. Jakmile je rýže uvařená, přidejte ji do pánve, zalijte šafránem a několik minut prohřejte.
  5. Nakonec přidejte oříškové máslo, lahůdkové droždí, bílý pepř a citrónovou šťávu. Promíchejte a podávejte posypané čerstvou petrželkou.

Praktické

  • Na toto množství postačí 0,1 g šafránu, je velmi aromatický.
  • Rizoto má být vlhké, nevysušte ho.

Obměna

  • Jakákoliv rýže vhodná pro rizota.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pepř.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

14 lidí už poděkovalo za článek.

Buďte první, kdo napíše komentář

zdravíčernuchaceliakierýže ribecelozrnná rýžebílý pepřmrkevšafránkpórekcitronová šťávalahůdkové droždíkořeníbez masaolivový olejbez sójibez lepkulískooříškové másloreceptbezlepkové receptyobilovinynigella sativavegančerný kmínzeleninaitalská rýže
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
63

15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

Čtěte více na toto téma

Hlavní jídla
81

Osmahnutá rýže se zeleninou a tempehem

Hlavní jídla
21
4

Patizonová pánev

Blog
10

Eva a Roman: 15 životních lekcí během 15 let Jíme Jinak (díl 1)

Hlavní jídla
2
2

Blesková středomořská pochoutka

Vyzkoušejte také

Zdravé recepty
64

Rychlá omáčka na těstoviny

Jednoduchá a přitom velice chutná omáčka na těstoviny, kterou budete mít připravenou během pár minut. Skvělá například jako rychlá večeře.
6
2

Další kurz v Brně – a zase jsme odjížděly s pocitem, že to stálo za to ❤️

Na kurzy jezdíme připravené vařit, učit, radit a dělat vám radost. Ale pokaždé si z nich něco odvážíme i my. Tentokrát jsem do Brna přijela s pořádnou dávk...
1

Živý kurz vaření v Brně 22. 9. 2026

Zažij kurz, který tě naučí víc než jen vařit. Naučíš se, jak připravit vyvážené a hlavně chutné jídlo. Ukážeme ti, jak vidět věci v souvislostech a jak se ...
Polévky
6
7

Ovesná polévka s batáty

Tato krémová polévka spojuje čistou energii celozrnného ovsa a loupaných fazolí mungo se sladkostí batátů. Je to pokrm, který zahřeje tělo a povznese ducha...
Hlavní jídla
klub
37
2

Wrap na cesty

Tyto wrapy jsou vhodné na cestu, na piknik, je to jídlo do ruky, když není po ruce možnost teplé kuchyně.
65
45

Švestková povidla bez cukru pečená v troubě

Švestková povidla jsou slaďoučká a žádný cukr není absolutně potřeba. Vyzkoušejte náš recept! Stačí je trochu osolit, strčit do trouby a počkat. Jsou pak s...