Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Celozrnné špaldové fettuccine se zeleninou

Uvařeno
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Velmi rychlý, chutný a voňavý recept. Letní a italský, barevný a svěží, zkrátka výborný. Klidně si přizpůsobte recept podle toho, jakou zeleninu máte rádi a zrovna k dispozici.

Ingredience
2 porce
  • 160 g celozrnných těstovin fettuccine
  • žlutá cuketa
  • česnek
  • rukola
  • červená paprika
  • kapary
  • pažitka
  • divoká žlutá rajčata
  • divoká červená rajčata
  • bazalka
  • piniové oříšky
  • zelené a žluté fazole
  • olivový olej
  • sůl

Po nějaké době a několika dalších zhubnutých kilech se s vámi jdu zase podělit o svůj příběh. Přihlásila jsem se toti...

Jak připravit letní celozrnné těstoviny se zeleninou

  1. Dejte vařit vodu na těstoviny. Fazolky uvařte v osolené vodě. Kapary omyjte od soli a dejte je stranou. Na suché pánvi opražte piniové oříšky.
  2. Do pánev nalijte olej a rozheřejte ho, přidejte plátky česneku, nakrájenou papriku a cuketu a celá divoká rajčata. Rajčátka není třeba krájet, vařením puknou a ochutí nám jídlo.
  3. Začněte restovat zeleninu, kterou máte připravenou na pánvi. Po několika minutách přidejte sůl, trochu vody, uvařené zelené fazolky a kapary. Restujte několik minut tak, aby zelenina zůstala křupavá.
  4. Nakrájejte rukolou a pažitku, listy bazalky natrhejte prsty.
  5. Uvařte těstoviny a když jsou hotové al dente, dejte je do pánve se zeleninou, rychle vše smíchejte a přidejte pažitku, rukolu a bazalku. Na konec přidejte piniové oříšky a pokapejte trochu olivovým olejem.

Praktické

  • Pro bezlepkovou verzi je potřeba použít bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné apod.).
  • Bazalku nikdy nekrájejte kovovým nožem, zčernala by.
  • Divoká rajčátka se používají vcelku, jsou malinká, takže se neloupou.
  • Množství zeleniny přizpůsobte vaší chuti.

Obměna

  • Použijte těstoviny, jaké máte k dispozici.
  • Do receptu můžete přidat jakoukoli sezonní zeleninu.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Člověk sám nemůže změnit svět, ale každý člověk může šířit poselství, které ten svět změní..

1 člověk už poděkoval za článek. Oceňte práci autora také.

Buďte první, kdo napíše komentář

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Celozrnné těstoviny s krémovou hlívou

Lahodné krémové a voňavé těstovinové jídlo, zcela bez sóji a při použití správných ingrediencí i bez lepku. Pokud si připravíte pesto a mléko předem, bude ...

Spaghetti cacio e pepe jinak

Špagety cacio e pepe (sýr a pepř) jsou špičkovým prvním chodem kuchyně regionu Lazio, skvělou vynikající klasikou s velmi jednoduchou a rychlou přípravou, ...

Buddha bowl s konopným pestem

Lahodné a lehké asijské jídlo vhodné pro letní dny. Na první pohled vypadá složitě, ale jeho příprava je snadná a rychlá, když si práci dobře zorganizujete...
2
20

Cuketové sabdží

Cuketové sabdží je indický recept. Výborně do něj zpracujete i větší cukety. Na rozdíl od curry, sabdží je bez omáčky, řekněme, nasucho. Je to recept jedno...

Voňavý citronový čirok s čočkou

Přirozeně bezlepkové, lehké a přitom výživné jídlo skvělé pro odlehčení jídelníčku po svátcích. Příprava je jednoduchá a výsledkem je chutné jídlo s vůní c...

Tempeh po Marocku

Recept inspirovaný marockou kuchyní. Lehce nasládlá chuť a vůně koření ras el hanout tvoří úchvatnou kombinaci, kterou stojí za to zkusit.