Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Těstoviny

Celozrnné špaldové fettuccine se zeleninou

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna léto

Velmi rychlý, chutný a voňavý recept. Letní a italský, barevný a svěží, zkrátka výborný. Klidně si přizpůsobte recept podle toho, jakou zeleninu máte rádi a zrovna k dispozici.

Ingredience
2 porce

  • 160 g celozrnných těstovin fettuccine
  • žlutá cuketa
  • česnek
  • rukola
  • červená paprika
  • kapary
  • pažitka
  • divoká žlutá rajčata
  • divoká červená rajčata
  • bazalka
  • piniové oříšky
  • zelené a žluté fazole
  • olivový olej
  • sůl

Jak připravit letní celozrnné těstoviny se zeleninou

  1. Dejte vařit vodu na těstoviny. Fazolky uvařte v osolené vodě. Kapary omyjte od soli a dejte je stranou. Na suché pánvi opražte piniové oříšky.
  2. Do pánev nalijte olej a rozheřejte ho, přidejte plátky česneku, nakrájenou papriku a cuketu a celá divoká rajčata. Rajčátka není třeba krájet, vařením puknou a ochutí nám jídlo.
  3. Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.
  4. Začněte restovat zeleninu, kterou máte připravenou na pánvi. Po několika minutách přidejte sůl, trochu vody, uvařené zelené fazolky a kapary. Restujte několik minut tak, aby zelenina zůstala křupavá.
  5. Nakrájejte rukolou a pažitku, listy bazalky natrhejte prsty.
  6. Uvařte těstoviny a když jsou hotové al dente, dejte je do pánve se zeleninou, rychle vše smíchejte a přidejte pažitku, rukolu a bazalku. Na konec přidejte piniové oříšky a pokapejte trochu olivovým olejem.

Praktické

  • Pro bezlepkovou verzi je potřeba použít bezlepkové těstoviny (rýžové, kukuřičné apod.).
  • Bazalku nikdy nekrájejte kovovým nožem, zčernala by.
  • Divoká rajčátka se používají vcelku, jsou malinká, takže se neloupou.
  • Množství zeleniny přizpůsobte vaší chuti.

Obměna

  • Použijte těstoviny, jaké máte k dispozici.
  • Do receptu můžete přidat jakoukoli sezonní zeleninu.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.

Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

10 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Potřebuji zhubnout postupně tak 10kg budu ráda když se mi to povede ale nevím jestli to zvládnu.

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

Slané fazolové kokosky

Ačkoliv vzhledem i názvem připomínají dezert, tentokrát se nejedná o sladkou pochoutku, ale výborné slané karbanátky, které se skvěle hodí například k různ...
7

Celostní lékařka radí: 7 základních kroků pro zdravé trávení

Nadýmání, plynatost, pálení žáhy, průjem nebo naopak zácpa. Zažívací potíže dnes trápí mnoho lidí a někdy si na ně postupně zvykneme natolik, že je začneme...

Evi, jaký narozeninový dárek by sis přála?

Mám jednu prosbu k našim 15. narozeninám: pošlete mi svůj příběh. Uděláte mi velkou radost! Navíc můžete získat volňásky na oslavu a skvělé pomocníky do ku...

Zlatavá polévka z ovesných zrn s fazolemi Purgatorio

Energie ovesných zrn se potkává se vzácnými fazolemi Purgatorio a sladkostí batátů. O výjimečný výsledek se postará šafrán a muškátový oříšek, které proměn...
3
1

Přijdeš na narozeninové setkání 25.9. v Praze?

Možná si říkáš – ještě mám čas, koupím si vstupenku později. Chápeme to, sami bychom asi váhali stejně. Ale u téhle akce tě chceme moc prosit, ať nečekáš n...
2
8

Kdo vytáhne na setkání z Evy a Romana věci, které jste ještě neslyšeli?

Kdo bude na naší oslavě 15 let zpovídat Evu a Romana? Máme z toho radost! Zkušená a vtipná moderátorka Iva Bendová, kterou znáte z Dvojky. Chcete u toho bý...