Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Zlatavá polévka z ovesných zrn s fazolemi Purgatorio

Uvařeno

sezóna podzim

Energie ovesných zrn se potkává se vzácnými fazolemi Purgatorio a sladkostí batátů. O výjimečný výsledek se postará šafrán a muškátový oříšek, které promění klasický rozmarýnový základ v jídlo s podmanivou vůní a barvou zlata. Poctivý recept plný kontrastů.

Ingredience

1 mrkev
1 stonek řapíkatého celeru
1 cibule
1 batát
česnek
rozmarýn
šalvěj
uvařený oves
uvařené fazole Purgatorio (nebo jiné)
sůl
pepř
0,01 g šafránu
špetka muškátového oříšku
umeocet
zeleninový vývar

inka

★★★★★

Milý týme od Jime jinak.❤️ Blahopřeji vám ke krásnému výročí 🌹🌹🌹a do dalších let přeji i nadále hodně inspirace a dob…

Recept na ovesnou polévku s fazolemi

Na pánev dejte olej a přidejte jemně nasekanou mrkev s cibuli, prolisovaný česnek, nasekaný řapíkatý celer, rozmarýn a pár listů šalvěje.
Osmahněte a podlijte zeleninovým vývarem nebo vodou. Přidejte na kostičky nakrájený batát. Duste dokud batát nezměkne.

Setkání 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi potkat a pobavit! Potvrď do neděle 20.9., prosím.

Co tam bude?

Ve skleničce s trochou vody rozmíchejte šafrán a nalijte do hrnce.
Přidejte uvařené fazole, pepř, uvařený oves, promíchejte a dovařte do požadující hustoty.
Pokapejte umeoctem a promíchejte.

Praktické

Na přípravu pro 2-3 porce vám bude stačit 0,01 g šafránu.
Všechny ingredience přizpůsobte počtu strávníků. Čím více strávníků, tím větší dávky.
Bylinky použijte ideálně čerstvé.

Obměna

Můžete použít jakékoliv malé bílé fazole.
Pokud nemáte šafrán, můžete ho vynechat.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.

Bude setkání 25. 9. v Praze. Potvrď do neděle 20.9., prosím. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

6 lidí už poděkovalo za článek.