Domů > Zdravé recepty > Polévky > Obědové

Italská zuppa jinak

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
bez vajec
sezóna podzim
sezóna zima

Hustá italská polévka v upravené verzi, obohacená o skvělou a velice zdravou zeleninu, kterou většina Italů nezná – tuřín. Tato zelenina je doslova nabitá výživově hodnotnými látkami a navíc si moc pochutnáte.

Ingredience

  • tuřín
  • fazole borlotti
  • cibule
  • česnek
  • olej
  • sladká mletá paprika
  • sůl
  • pepř
  • kysané zelí (domácí)
  • sušený tymián
  • tamari
  • čerstvá petrželka
  • celozrnné ditalini

Jak připravit tradiční italskou polévku zuppa jinak

  1. Tuřín očistěte a nakrájejte na kostičky.
  2. V tlakovém hrnci uvařte předem namočené fazole borlotti. Dejte stranou.
  3. Do hrnce nalijte olej, přidejte nakrájenou cibuli, osolte, přidejte tuřín, česnek a osmahněte.
    4. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  4. Zasypejte sladkou paprikou, znovu krátce osmahněte, přidejte kysané zelí, uvařené fazole borlotti, tymián a vodu. Vařte asi dvacet minut.
  5. Ke konci vaření přidejte ditalini a vařte 8 minut.
  6. Polévka pěkně zhoustne. Dochuťte pomocí tamari a posypejte čerstvou petrželkou.

Praktické

  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové těstoviny.
  • Pro verzi bez sóji použijte hrachovou omáčku místo tamari nebo více soli.

Obměna

  • Můžete použít jakékoliv polévkové těstoviny.
  • Místo fazolí borlotti použijte jakékoliv fazole, vhodné jsou např. fazole pinto.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření. Pro menší děti můžeme polévku rozmixovat.

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Viera

Ráda bych ukázala lidem, že veganská strava není jednotvárná, nudná a chudá, jak si bohužel mnoho lidí myslí. Jídlo pro mě má být zdravé a ne jednotvárné, skoro nemocniční. Mé recepty jsou určeny pro ty, kterým vaření z kvalitních ingrediencí, přináší radost, pro ty, co se nebojí experimentovat a chtějí poznat nové chutě, pro ty, pro ty co si rádi u sporáku hrají, pro ty co nepotřebují zasytit jen žaludek, pro ty co si najdou čas pro sebe i svojí rodinu a nebojí se do vaření investovat trochu času. Jste připraveni opustit vaší komfortní zónu? PS. Všechny fotografie v mých článcích a receptech jsou moje, nejsou stáhnuté z jiných webů, jsou to fotky jídel, které jsem připravila a fotila osobně.

27 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Ivana
28. 10. 2025

Nejspíš jsem uvařila něco úplně jiného. Tuřín jsem neměla, nakrájela jsem na kostičky patizon. V ledničce zrovna byla uvařená cizrna, dala jsem místo fazolí. A nemám ráda těstoviny, přidala jsem vařený oves. Ale výsledek je každopádně vynikající.

Lucie
6. 2. 2025

Polévka je opravdu skvělá, vařila jsem již dvakrát, vždy velký hrnec. Fotku nemám, ale snad se někdy polepším:) Moc děkuji, tuto polévku jsme potřebovali.

Ukázat další komentáře
vegetariánské receptyvegetariánstvíABKMveganská polévkavegan pokrmyluštěninybez mlékacelozrnné těstovinyborlottizeleninové polévkyzeleninabez vajecveganské jídlodomácí zeleninaveganské polévkypodzimItálieveganská stravaitalské polévkypolévka bez lepkuzdravísezóna podzimveganské receptypolévka s tuřínembezlepkové polévkyzimasezóna zimaveganská jídlapolévka z tuřinupolévky s luštěninamipolévkaveganstvíitalská kuchyněsušený tymiánluštěninové polévkyceliakiepepřitalské těstovinyobědové polévkyluštěniny v receptechcibulebez masabezlepkové receptyitalské fazolezuppakysané zelíolivový olejluštěninové receptysezonní receptyzelozrnné ditalinizelífitness stravadomácí kysané zelívegan polévkapolévkové těstovinyčesnekbezlepková dietaitalské receptyLuštěniny v polévcepolévky bez lepkufazoleobědpolévkysladká mletá paprikavegan receptypolévka s fazolemibez lepkutymiánceliakitalská polévkavegan jídlobezlepkové a bezlaktózové receptyrecepttuřínbez sójisyté polévkyveganské pokrmyveganbylinkybez laktózyfitness receptyvegan jídla
Schovat štítky

Mohlo by se vám líbit

Blog
63

15 let Jíme Jinak – chceme to oslavit s vámi

Čtěte více na toto téma

Zelenina a saláty
33
5

Teplý vánoční předkrm

Polévky
43
1

Ostro kyselá pikantní polévka

Zdravé recepty
296
65

Domácí jablečný ocet – jak ho snadno vyrobit krok po kroku

31
10

9 nápadů, jak využít v kuchyni červenou řepu!

Vyzkoušejte také

Zdravé recepty
23
4

Cizrnové kuličky

Pokud máte hosty nebo plánujete oslavu, určitě zařaďte tyto kuličky do vašeho menu. Výborný recept na finger food, protože tyto kuličky jsou dobré i vychla...
Blog
4

Influenceři, krabičky a lež jménem nemám čas

V tomto článku se s vámi dělím o svůj osobní pohled na fenomén meal prepu, čerstvost jídla a vliv sociálních sítí na naše stravování.
Magazín
63
7

Deprese: Cesty k uzdravení

“Mám z toho depku,” říkávaly jsme si s kamarádkami pokaždé, když nás něco trápilo. Už jen to vyslovení nám často ulevilo. Skutečná deprese ovše...
Blog
31
8

Ten nejlepší muž pro mě – 2. část

Včera jsem začala vzpomínat na naše společné roky a uvědomila si, že ta první léta jsme věnovali hlavně dětem. Ale ty už jsou teď velké a čas běží dál.
Magazín
2

Prediabetes nemusí skončit cukrovkou. Co můžete udělat včas?

Počet lidí s cukrovkou v posledních letech výrazně narůstá. Diabetes 2. typu přitom nevzniká ze dne na den. Často se vyvíjí postupně a předchází mu období,...
Hlavní jídla
6

Podzimní dýňová rýže

Pokud hledáte jídlo, které dokáže vyživit tělo a zharmonizovat energii, je tato kombinace hotovým zjevením. Přirozená sladkost dýně Hokkaidó se dokonale sn...