Dubu muchim – brokolice s tofu

Jak připravit brokolici s tofu po korejsku

1. Ve větším hrnci přiveďte vodu k varu.
2. Tofu dejte do vroucí vody a vařte tři minuty. Dejte stranou.

3. Poté blanšírujte v horké vodě čisté růžičky a křehké stonky brokolice po dobu 4 minut.
4. V hrnci rozehřejte olej a přidejte nasekaný česnek. Olej se nesmí smažit, stačí aby se rozvoněl. 
5. Po uvaření vložte do mísy brokolici, ochuťte připraveným aromatickým olejem, nakrájenou čerstvou jarní cibulkou a nasucho opraženým sezamem. Přidejte tofu rozdrobené prsty, opepřete  a vše rukama dobře promíchejte.

Praktické

• Do tohoto receptu zužitkujte i stonky brokolice, nejen růžičky.
• Množství ingrediencí volte podle počtu strávníků a chuti.

Obměna

• Můžete použít sezamový olej.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.