Máte doma čerstvý kořen kurkumy? Šup s ním do polévky. Kurkuma zvyšuje obranyschopnost, odolnost a regeneraci organizmu. A protože přináší úlevu i při emočním napětí a depresi, tak v zimě by neměla v jídle rozhodně chybět. Zahřejte se s touhle žluťoučkou polévkou!

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 máslová dýně
  • 3/4 l vývaru/vody
  • 0,5 cm kořene kurkumy
  • 1 cm kořene zázvoru
  • špetka pepře
  • 1-2 lžíce rostlinné smetany (nemusí být)
  • umeocet
  • jablečný ocet
  • olej
  • sůl
  • čerstvé natě nebo klíčky na ozdobu

Jak připravit dýňovou krémovou polévku s čerstvou kurkumou

  1. Dáme vařit vývar a nakrájíme dýni (vyndáme semínka, ale neloupeme) na větší kostky.
  2. Když se vývar vaří, přidáme sůl (cca 1/3 lžičky), dýni, pepř a přiklopíme. Na mírném plameni vaříme 15 až 20 minut do změknutí dýně. Pro kontrolu píchneme vidličkou.
  3. Omyjeme a nastrouháme na jemnou zázvor a kurkumu. Kurkumu vhodíme ke konci varu do hrnce k dýni a krátce povaříme, zázvor vyždímáme rukama do vypnuté polévky.
  4. Vypnutou polévku rozmixujeme a podle chuti doladíme přidáním umeocta, jablečného octa a rostlinné smetany. My dáváme od každého trochu.
  5. Hotovou polévku ozdobíme čerstvými natěmi.

 

Praktické

  • Kurkuma je silně aromatická, zázvor pálivý, dejte skutečně jen kousek, jinak bude polévka ostrá a hořká. My jsme dali jeden „prst“ z kořene, který vidíte na fotce a bylo to akorát. Kurkumu máme rádi. Pokud vám její chuť nic neříká, dejte půlku.
  • Aby byla polévka krásně krémová, nesmí být vývaru více než dýně. Pokud si nejste jistí množstvím, vařte v menším množství vývaru a podle potřeby na konci přidejte a polévku dořeďte.
  • Polévka je přirozeně bezlepková a nesójová.

Obměna

  • Místo čerstvé kurkumy a zázvoru můžete do polévky dát sušené koření, případně zázvor nahradit česnekem.
  • Polévku můžete doplnit praženými semínky a zakápnout můžete dýňovým nebo jiným aromatickým olejem, v základu polévky žádný tuk není.
  • Místo smetany můžete dát kokosové mléko.
  • Můžete použít i jiné druhy dýně.

Děti

Vhodné pro děti od 1 roku, ale ubereme sůl a všechna dochucovadla. Menším vaříme zcela bez nich.

Seriál: Jak na jaro

materiály
  • Stáhněte si jej a upravte jídelníček.
  • Vyhněte se nemocem a jarní únavě.
  • Jídelníček ke stažení!

Bolest kloubů je pryč (Hana)

Hana: Špatně se mi hýbalo s prsteníčkem na ruce...

Všechny informace, které jsem si musela přečíst v knížkách, jste shrnuli

Pavlína M.: Ten článek o müsli je prostě, nejde...

Moje tělo se rychle uzdravuje (Božena)

Božena: Zdravím všechny. Tak jsem zvládla i druhý půst...

Konečně mě přešly chutě na sladké „z nudy“

Annakrata: Pokud si dám k snídani polévku a k...

Mám takovou radost a takový příval energie, že si to nemohu nechat pro sebe (Jana)

Jana: Ahoj Evi, mám takovou radost a takový příval...

Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila

Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...

Cítím, jak moje tělo jásá (Monika)

Monika: Díky Evi, že jste vymyslela klub Jíme Jinak....

Mám první den za sebou a jsem velmi spokojená (Vlaďka)

Vlaďka: Dobrý den, dnes mám první den za sebou...

Děkuji, že JJ děláte s láskou a obrovským nadšením

Žaneta: Moc se mi Vaše stránky líbí, je vidět,...

Obdivuji vaše recepty a úžasné nápady

Lenka M.: Nejsem ortodoxní JJ, ale tuto stravu mám...

Upravil se mi tlak, cholesterol i astma (v 73 letech)

Proda4: Dobrý den, patřím sice k začátečnicím ve stravování...

Cítím se skvěle a moje tělo nasává živiny

Iva: Dobrý den, jsem velice překvapena! Moje tělo reaguje...

Jsem myšlenkou Jíme Jinak unešená (Veronika)

Veronika: Ahoj všichni z Jíme Jinak. Ačkoliv jsem nejela...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Články jsou tak nabité tipy, že jde z toho hlava kolem :)

Martina: Díky moc za celý “seriál” Cestujeme se zdravou stravou,...

Jídlo jsou pestrá a rozmanitá, že už se nechci vrátit ke klasice

Viky: Hezký den, jídla jsou pestrá, rozmanitých chutí, že...
  1. Zobrazit 3 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekMalí tlouštíci mají omezit sladkosti
Další článekFazolová pizza