Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Thajská polévka s kokosovým mlékem

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka

Zeleninová varianta thajské polévky. Úžasně voní a chutná a na své si přijdou hlavně milovníci pikantních chutí.

Ingredience
pro 4 porce
  • 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
  • 1 polévková lžíce sezamového oleje
  • 1 mrkev
  • 10 cm cukety
  • 3 stroužky česneku
  • kousek zázvoru (asi 3 cm)
  • červená kari pasta (dle chuti, já dávám 1 lžičku a je to štiplavé)
  • 1 lžíce tamari + sůl na ochucení
  • 1 lžička sirupu
  • 600 ml vody
  • 400 ml kokosového mléka
  • sušené listy kafírové limety
  • čerstvý koriandr i se stonky + na ozdobení
  • šťáva z 1/2 limety
  • 5 žampionů (volitelné)
  • jarní cibulka
  • rýžové nudle do polévky

S Ivankou jsem se potkala osobně a nechtělo se mi uvěřit, že tahle krásná, štíhlá a temperamentní žena, žije už někol...

  • 2 polévkové lžíce slunečnicového oleje
  • 1 polévková lžíce sezamového oleje
  • 1 mrkev
  • 10 cm cukety
  • 3 stroužky česneku
  • kousek zázvoru (asi 3 cm)
  • červená kari pasta (dle chuti, já dávám 1 lžičku a je to štiplavé)
  • 1 lžíce tamari + sůl na ochucení
  • 1 lžička sirupu
  • 600 ml vody
  • 400 ml kokosového mléka
  • sušené listy kafírové limety
  • čerstvý koriandr i se stonky + na ozdobení
  • šťáva z 1/2 limety
  • 5 žampionů (volitelné)
  • jarní cibulka
  • rýžové nudle do polévky

Jak připravit thajskou krémovou polévku

  1. V hrnci rozehřejeme slunečnicový i sezamový olej a orestujeme kari pastu. Potom přidáme nakrájenou mrkev, cuketu, česnek a zázvor, orestujeme, zalijeme vodou, ochutíme tamari, solí, přihodíme koriandr i se stonky, listy z kafírové limety a vaříme.
  2. Až je zelenina měkká, polévku rozmixujeme. Poté zalijeme kokosovým mlékem, přihodíme nakrájené žampiony a ještě cca 10 minut vaříme.
  3. Dochutíme šťávou z limety, sirupem, popřípadě ještě dosolíme pomocí tamari.
  4. Nudle uvaříme dle návodu na obalu, dáme na talíř, zalijeme polévkou a zdobíme koriandrem, jarní cibulkou a plátkem limetky.

 

Praktické

  • Pokud chcete vydatnou obědovou polévku, připravte si do ní ještě restované tofu.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkové nudle.
  • Pro verzi bez sóji použijte místo sojové omáčky tamari více soli nebo nesójovou slanou přírodní omáčku, např. hrachovou.

Obměna

  • Pokud nechcete polévku pálivou, zkuste dát místo červené kari pasty zelenou, je mnohem jemnější, ale stále dá polévce “šmrnc”.
  • V sezóně můžete do polévky nakrájet i rajčátka či papriky.
  • Druh nudlí můžete obměnit podle chuti a stavu zásob. Můžete použít např. skleněné, batátové, pšeničné atd.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

PS: Z práce do práce, život letí a vy nic nestíháte?

Pokud před sebou stále jen hrnete všechny ty povinnosti, které život přináší, je čas se zastavit. 🛑 Je tohle život, který chcete? O tomto jste snili? Asi ne. V přírodě začíná nový biologický rok, nový začátek a i my to letos můžeme udělat jinak. Právě tomu se v Jarní Očistě také věnujeme a máme dokonce připravený silný závěrečný aktivační rituál, aby se vaše záměry mohly uskutečit. Zdaleka v očistě nejde jen o vyvážený jídelníček. Pojďte si ujasnit touhy, naberte zas energii a pojďte se cítit ve svém těle lépe. Začněte s námi 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček, postavu i psychiku.

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

18 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Peckoidní 👍

Tuto polévku miluju ve všech variantách, super, že jste vymyslela zeleninovou verzi 👍

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Krémová cizrnačka

Rychlá a výborná polévka, která v chladných měsících krásně zahřeje a zasytí. Je skvělá s kouskem kváskového chleba či plackami.

Zelený Ramen

Polévka Ramen je požitek. Dá se krásně obměňovat a tudíž není nikdy nudný.

Krém z topinamburu a celeru

Tento krém můžete použít jako omáčku nebo i jako hustou polévku, záleží jen na vás, jak moc ho naředíte. Servírujte ho nejlépe s něčím křupavým, skvěle se ...

Jemný dýňový krém s pikantními žampiony

Tento jemný krém krásně kontrastuje s pikantními houbami a hráškem. Tato hustá a sytá polévka vás krásně zahřeje během chladných dní.

Fazolová polévka s restovanou cibulí

Jednoduchá krémová polévka z pár ingrediencí. Krásně zlatá cibulka tuto polévku chuťově i vizuálně skvěle obohatí.

Topinamburová kari polévka

V chladných dnech nic nepřijde vhod víc, než talíř horké polévky. Tato topinamburová polévka nejen úžasně zahřeje, ale i zasytí a provoní celý byt dalekým ...