Ovesná kaše s jablkem, banánem nebo borůvkami. Na Instagramu krásná, ve fitness světě doporučovaná a v hlavě jasně zapsaná jako „zdravá snídaně“. Kolik z vás ji teď ráno jí s pocitem, že pro sebe děláte to nejlepší?
A kolik z vás má po ní v deset nafouklé bříško, je vám těžko, nebo už zase hledáte něco sladkého?
Pokud se v tom poznáváte, nic neděláte špatně. Jen vám chci ukázat, proč „zdravá“ kombinace nemusí být kombinace, která vám dělá dobře.
Proč se ovesná kaše s ovocem považuje za ideál
Na první pohled to dává smysl. Ovesné vločky jsou celozrnná obilovina, ovoce je plné vitamínů. Dvě zdravé věci v jedné misce přece musí být dvakrát zdravější, ne?
Jenže tělo nesčítá. Tělo tráví. A u téhle kombinace je to trávení složitější, než vypadá.
Co se děje v bříšku, když se potká kaše a ovoce
Ovoce obsahuje jednoduché cukry, které se tráví rychle. Obiloviny obsahují složité sacharidy, které se tráví pomalu a dodávají dlouhou, klidnou energii. Když je sníte dohromady, každá část chce jiné tempo. Rychlé cukry z ovoce čekají, až se natráví obilovina, a začnou kvasit.
Výsledek mnoho lidí zná dobře:
- nafouklé bříško a plynatost už během dopoledne
- těžkost nebo pálení žáhy po snídani
- únava, i když jste se dobře vyspali
- za hodinu či dvě znovu chuť na sladké
A je tu ještě jedna věc. Ovoce, hlavně to syrové a jižní, tělo ochlazuje. V létě je to příjemné, ale v říjnu ráno, kdy je venku zima a tma, potřebuje tělo spíš zahřát.
Na Jíme Jinak jsme to kdysi vyzkoušeli na vlastní kůži. Jedna z autorek našeho magazínu jedla tři týdny kaše s ovocem a popsala, co to s ní udělalo. Začalo to „nebem v puse“ a skončilo to tím, že jí porce přestávaly stačit. Celý příběh si můžete přečíst v článku Experiment: co se mnou udělaly 3 týdny na kaších s ovocem.
Kaši si nechte. Jen ji uvařte jinak
Dobrá zpráva: o ovesnou kaši nepřijdete. Teplá obilná kaše je jedna z nejlepších podzimních snídaní, jakou si můžete dát. Stačí změnit, s čím ji uvaříte.
Sladkost ze zeleniny
Místo ovoce do kaše přidejte přirozeně sladkou zeleninu: nastrouhanou mrkev, kousky dýně hokkaido nebo batát. Uvaří se spolu s vločkami, krásně kaši osladí a zahřejí. Zní to zvláštně, ale zkuste to. Mrkvová kaše se skořicí chutná skoro jako dezert.
Uvařte ji pořádně
Vločky nezalévejte jen horkou vodou, ale pár minut je povařte. Poměr zhruba 1 díl vloček na 4 díly vody a výsledek má mít konzistenci vlhkého rizota. Proč na vaření záleží, vysvětlujeme v článku Ovesné vločky: vařit, nebo ne?
Dochuťte chytře
Když chcete sladší chuť, pokapejte kaši obilným sirupem, třeba rýžovým nebo sladěnkou. Navrch dejte hrst opražených slunečnicových či dýňových semínek nebo pár vlašských ořechů. Kaše vás zasytí až do oběda.
A kam s ovocem?
Ovoce zakazovat nemusíte. Jen si ho dejte samostatně, ne do kaše. Na podzim je skvělé pečené nebo dušené jablko se skořicí jako dezert. Zahřeje a bříško ho zvládne v klidu.
Co říkají ženy, které to vyzkoušely
Když z ranní misky zmizí kombinace, která kvasí, často se změní i to, co přijde během dne. Kamila to popisuje takhle:
Kamila: „Byla jsem strašně závislá na sladkém, hlavně na čokoládě. Když jím podle principů Jíme Jinak, už ho vůbec nepotřebuju.“
A Lenku nejvíc překvapilo, jak lehce se po jídle cítí:
Lenka: „Největší benefit byl, že mi po žádném jídle nebylo těžko. Byla jsem opravdu překvapená.“
Recepty na zítřejší ráno
- Pikantní jáhlová kaše s dýní a hráškem, když chcete slanou verzi
- Snídaňová polévka, když máte chuť na kaši vyměnit za něco úplně jiného
Malý experiment na tento týden: tři rána po sobě si dejte kaši se zeleninou místo kaše s ovocem. A sledujte, jak se cítíte v deset dopoledne a jestli vás odpoledne honí mlsná.
Zítra večer to probereme podrobně
Snídaně je jen začátek. Jak poskládat celý podzimní den tak, aby vás jídlo zahřálo, zasytilo a nehonila vás chuť na sladké, si ukážeme na třech online večerech zdarma. Začínáme už zítra.
- Út 20. 10.: Podzim ve zdraví – proč je teď ideální čas ulevit tělu
- St 21. 10.: Podzimní jídelníček – co jíst, aby vás jídlo zahřálo a nasytilo
- Čt 22. 10.: Konec roku bez stresu – jak dojít ke Vánocům v klidu
Vždy ve 20:00, online z pohodlí domova. Když to večer nestihnete, záznam máte k dispozici do 19:00 dalšího dne. Hned po registraci vám pošleme e-book Průvodce supervitálním podzimem s recepty a radami.
Na večery navazuje 8týdenní Podzimní detox, který startuje 26. 10. Dostanete jídelníček, recepty na každý den a partu lidí, se kterými to jde snáz. Víte už teď, že chcete rovnou do detoxu? Podívejte se, co vás v Podzimním detoxu čeká.
Pokud chceš podzim jinak, přihlas se na tři večery zdarma. Zítra ve 20:00 začínáme a já se na tebe moc těším!
Eva
Buďte první, kdo napíše komentář