Ingredience
- 6 lžic oříškového másla (např. mandlové nebo tahini)
- 5-6 lžic rostlinného sirupu (kokosový nektar, javorový, rýžový)
- 1-2 lžíce kokosového oleje
- špetka soli
- špetka vanilky a 1 lžíce kakaa/karobu
Jak připravit domácí karamely
- Do misky dáme máslo, sirup, olej a sůl.
- Všechno pořádně pomocí lžíce mícháme do doby, než se z řidší hmoty stane jednotlité těsto (trvá to cca 1-2 minuty neustálého míchání lžící).
- Těsto buď rozdělíme na 2 poloviny a do první poloviny dáme vanilku a do druhé kakao a obě zamícháme, anebo vybereme jen jednu příchuť a tou ochutíme celé těsto.
- Těsto přemístíme do pečícím papírem vyložené krabičky v cca 1 cm tlusté vrstvě a uhladíme ho.
- Dáme na cca 30 minut do mrazáku.
- Nakrájíme na kostky.
Praktické
- Nakrájené karamelky můžete zabalit do pečícího papíru jako bonbony. Konce pečícího papíru zaviňte jako u klasických balených bonbonů.
- Uchovávejte v mrazáku nebo lednici, aby se neroztekly.
- Pokud je chcete uchovávat v pokojové teplotě, pak místo kokosového oleje použijte kakaové máslo, které hmotu udrží pohromadě i mimo chlad.
Obměna
- Místo kakaa můžete hmotu zahustit i sušeným kokosovým mlékem. Vzniknou tak karamelky s příchutí kokosu.
- Karamelky můžete také obalit v čokoládě a zasypat kokosem/mletými oříšky.
- Do karamelek můžete přimíchat drcené ořechy a nadrobno nakrájené sušené ovoce.
- Místo sirupu můžete také hmotu ochutit datlovou/rozinkovou pastou (cca 1 a 1/4 – 1 1/2 hrnku).
Děti
- Karamelky jsou vhodné jako sladkost od 1 roku věku.
Čtenáři vyzkoušeli
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Dobrý den, můžu se zeptat? Co to je oříškové máslo nebo tahini a kde ho seženu?Děkuji.