Tyto karamely jsou velmi oblíbená zdravá sladkost u dětí i dospělých. Z přírodních ingrediencí, zcela bez cukru i mléka a během chvilky hotové. Kakaové, vanilkové, kokosové nebo třeba obalené v čokoládě... Všechny mizí velice rychle. Mňam.
Ingredience
  • 6 lžic oříškového másla (např. mandlové nebo tahini)
  • 5-6 lžic rostlinného sirupu (kokosový nektar, javorový, rýžový)
  • 1-2 lžíce kokosového oleje
  • špetka soli
  • špetka vanilky a 1 lžíce kakaa/karobu

Jak připravit domácí karamely

  1. Do misky dáme máslo, sirup, olej a sůl.
  2. Všechno pořádně pomocí lžíce mícháme do doby, než se z řidší hmoty stane jednotlité těsto (trvá to cca 1-2 minuty neustálého míchání lžící).
  3. Těsto buď rozdělíme na 2 poloviny a do první poloviny dáme vanilku a do druhé kakao a obě zamícháme, anebo vybereme jen jednu příchuť a tou ochutíme celé těsto.
  4. Těsto přemístíme do pečícím papírem vyložené krabičky v cca 1 cm tlusté vrstvě a uhladíme ho.
  5. Dáme na cca 30 minut do mrazáku.
  6. Nakrájíme na kostky.

Praktické

  • Nakrájené karamelky můžete zabalit do pečícího papíru jako bonbony. Konce pečícího papíru zaviňte jako u klasických balených bonbonů.
  • Uchovávejte v mrazáku nebo lednici, aby se neroztekly.
  • Pokud je chcete uchovávat v pokojové teplotě, pak místo kokosového oleje použijte kakaové máslo, které hmotu udrží pohromadě i mimo chlad.

Obměna

  • Místo kakaa můžete hmotu zahustit i sušeným kokosovým mlékem. Vzniknou tak karamelky s příchutí kokosu.
  • Karamelky můžete také obalit v čokoládě a zasypat kokosem/mletými oříšky.
  • Do karamelek můžete přimíchat drcené ořechy a nadrobno nakrájené sušené ovoce.
  • Místo sirupu můžete také hmotu ochutit datlovou/rozinkovou pastou (cca 1 a 1/4 – 1 1/2 hrnku).

Děti

  • Karamelky jsou vhodné jako sladkost od 1 roku věku.

Čtenáři vyzkoušeli

Marie: “Díky JJ za inspiraci a úžasné recepty. Karamelky i oříškové sušenky božské!”

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

2 komentáře. Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekZačátek nebyl snadný, ale výsledky jsou neuvěřitelné!
Další článekMoje dítě odmítá jíst maso. Co s tím?