Ingredience
- Nerone celozrnná rýže
- černá řepa
- tuřín
- mrkev
- černý kmín (černucha/nigella sativa)
- černá hořčičná semínka
- goji bobule
- slunečnicová semínka
- česnek
- extra panenský olivový olej
- sůl
- černý pepř
- čerstvá petrželka
Jak připravit podzimní směs s černou rýží
- Zeleninu nakrájejte na stejně velké kousky.
- Do pánve nalijte olej, přidejte semínka černuchy, hořčičná semínka, prolisovaný česnek, slunečnicová semínka a zeleninu. Orestujte.
- Podlijte vodou, osolte, přidejte goji, promíchejte a duste, dokud zelenina nezměkne.
- Uvařte rýži a po uvaření ji dochuťte solí a extra panenským olivovým olejem.
- Vše naservírujte, opepřete a posypejte petrželkou.
Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.Praktické
- Zeleninu krájejte na stejně velké kousky.
- I když rýže nerone potřebuje k uvaření 35 minut, je to rychlé jídlo.
- Rýže Nerone má velká černá zrna, je vždy al dente, takže velmi vhodná na rizota. Je to odrůda pocházející z Číny a byla představena v Itálii v roce 1997. Černá barva rýže je přirozená, proto po sklizni nedochází k žádnému barvení. Černá barva je způsobena polyfenolickými látkami a anthokyany. Vyniká svou nezaměnitelnou a příjemnou vůní na půli cesty mezi santalovým dřevem a čerstvě upečeným chlebem. Rýže je bohatá na fosfor a hořčík a perfektně se hodí k zelenině.Tuto rýži lze zakoupit na eshopech i v Česku.
- Není třeba nic vážit, všechny suroviny a ingredience uzpůsobte počtu strávníků.
Obměna
- Do pokrmu místo goji můžete dát několik rozinek. Stačí málo.
- Rýže Nerone je velmi aromatická a chuťově specifická, samozřejmě nic nebrání tomu použít jinou.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
PS: Slavíme 15 let! Pojď se potkat a pobavit.
Bude setkání 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více
Komentáře
Dobrý den, je prosím nutné rýži nerone dopředu namáčet? Resp. lze v případě “nouze” i bez namáčení? Děkuji, Renata