Takto připravené zelí je úžasná, křupavá lahůdka. Hodí se jako samostatný chod s dipem, anebo součást obědu či večeře.
Červená řepa má nejvyšší obsah železa a mědi ze všech zelenin. Kvašení ji pozvedne ještě o úroveň výš. Pickles z řepy v kombinaci se zázvorem a anýzem léčí kašel, nachlazení i problémy s trávením.
Křen posilňuje organismus, odhleňuje, udržuje správnou mikroflóru ve střevech a pomáhá při infekcích ledvin i močových cest. V kombinaci s řepou a zelím v tomto pickles je úžasným lékem pro imunitu a celé naše tělo. Není třeba mít doma...
Můžete si pochutnat, uspokojit chuť po smažené bílkovině i bramborovém salátu, a přitom můžete jít po večeři zlehka rozbalovat vánoční dárky. Po našem štědrovečerním menu vám zaručeně nebude těžko, ani vás nechytne žlučník :-)
Zeleninové nishime se hodí snad ke všemu. Určitě zařaďte.
Přebytky nebo slupky ze zeleniny můžete využít na výrobu domácího polévkového koření bez eček a glutamátů, které se hodí mít po ruce. Zejména ho oceníte v zimě, kdy není čerstvá zelenina dostupná, ale i kdykoliv jindy, protože s ním...
Jedna z našich nejoblíbenějších omáček, kde po prvním uvaření jsme obě byly úplně vedle z toho, jak skvěle může chutnat koprová omáčka ze zeleniny! Už nikdy více klasiku z mouky a mléka, proti této nemá žádnou chuť!
Červená řepa je úžasná zelenina, se kterou si málokdo ví rady. Možností jak řepu upravit je nepřeberně. Jedna, která se nám osvědčila hlavně v zimě, kdy potřebujeme zahřát, je restovaná řepa.
Velmi oblíbená pochoutka v naší rodině. Smažené "kousavé" kousky uspokojí naši chuť, kterou dříve bývalo maso. Pokud vaše děti či polovičky sabotují teplou zeleninu, tak tohle může být zrovna velmi elegantní způsob, jak ji do nich dostat. Zelenina nebo...
Zelinář mi dovezl obří kedlubny giganty. Co s nimi? Už jsme je měli na všechny způsoby. Dnes přišly do omáčky. Všem chutnala, děti jásaly, že mají brokolicovou :-)
Toto je recept na kompletní talíř. Když vynecháte tempeh, může to být večeře, když ho přidáte, bude to kompletní oběd. Bude to rychlovka v momentě, kdy máte uvařenou rýži, protože všechno ostatní je práce na pár minut. Takže buď...
Rychlovka, kterou můžete podávat jako příkrm pro kojence nebo s ní skvěle doplnit večeři vašemu manželovi. Snadné a výtečné pyré, které všem chutná.
Křenová omáčka připravená pouze ze zeleniny, dobrých dochucovadel a čerstvého křenu je lahodná a lehce pikantní.
Pokud potřebujete prohřát a máte ještě schovanou dýni, uvařte si tuto výbornou zimní verzi dýňové polévky.
Nikdy jsem nevařila klasickou svíčkovou - myslela jsem, že je to moc práce a že to neumím. Ovšem tahle naše svíčková je rychlá, jednoduchá a od klasiky k nerozeznání, není-li dokonce lepší. A jak dnes nasněžilo, přidala jsem tam...
Pečené dýňové plátky jsou lahodnou přílohou k hlavnímu jídlu. Jsou velmi vhodné v zimě na zahřátí a také v průběhu roku v chladnějších dnech. Chutná dětem i dospělým a dá se mlsat i samotná. Má báječnou nasládlou chuť a...
Nishime je velmi jednoduchý a energeticky nejvyváženější způsob úpravy zeleniny. Východní medicína jej považuje za léčivý a doporučuje ho používat klidně denně.
Vývar se dnes tak málo používá, že pro mladé ženské je to prostě pořád záhada. Co se tam dává, co se tam nedává, horkou nebo studenou vodu, solit nebo nesolit a jak skladovat, to jsou velmi časté otázky, proto...
Teplé saláty jsou u nás doma velmi oblíbenou formou tepelně upravené zeleniny. Vyzkoušejte je také, budete příjemně překvapení jejich lahodností. V tomhle například nikdo nehádá celer, ani ti, kdo ho neradi.
Fritovaná zelenina v těstíčku je opravdu lahůdka. Je to jeden ze způsobů, jak dostat do odpůrců zeleniny zeleninu tak, aby si to nevšimli a pochutnali si. Tato úprava je sice vhodná spíše na chladné dny, ale pokud máte chuť koupit...
Výborná teplá zelenina na způsob brambor s pažitkou. Místo másla si ji můžete polít kokosovým olejem. Hodí se jako příloha k jakémukoliv jídlu.
Všem milovníkům rajčat určitě udělá radost tato falešná rajčatová omáčka, která se výborně hodí jak na těstoviny, tak jako omáčka ke knedlíkům a seitanu. Pro ty, kteří pečou z kvásku, je výborná jako základ na zdravou pizzu. Je rychlá,...
Jak málo stačí, aby se z obyčejného jídla stalo jídlo od pohledu úžasné. Jana mi v Novohradských horách připomněla jednoduchou rychlou a hlavně chuťově výbornou úpravu cibule. Slaďounké cibulky s umeboškou milujeme my i děti a musíme se držet,...
Velmi jednoduchý salát hotový během pár minut. Výtečně se hodí ke všemu smaženému. Jeho lehce štiplavá chuť pomáhá snadno trávit tuky.
Na klasickou svíčkovou jsem si dřív troufla tak 1x za rok a vždy mi to připadal složitý recept s vařením na půl dne. Když jsem ji poprvé zkusila vymyslet jinak, byla jsem překvapená, jaká je to rychlovka a jak...
Máme rádi všechny polévky, které připomínají bramborovou polévku. Tohle je naše oblíbená verze. Brambory ani jíšku do ní nedáváme a přitom všem chutná jako ta klasická.
Jeden ze způsobů, jak dále zacházet s "kvaškou", aby byl salát pokaždé trochu jiný. Tentokrát k němu potřebujeme jen brokolici a trochu tofunézy.
Rychlý a chutný recept pro horké letní dny. Rizoto se sušenými rajčaty a česnekem, posypáno petrželkou, salát z bílých fazolek, červené cibule, zelených fazolových lusků a oliv, napařená brokolice, pickles z mrkve
Jakmile se objeví první dýně, musím jí mít. Tuhle jsem dostala od mojí maminky, která ji sama vypěstovala na zahrádce. K dýni jsem dostala i zelené fazolky a tak vznikl nový recept.
Kdybych uměla nakrájet červenou řepu na malé kuličky, tak se vsadím, že nikdo nepozná, z čeho tyto brusinky jsou.
Jak udělat na dvouplotýnce večeři, ze které bude rodina nadšená, umaže se minimum nádobí a jedním vrzem se připraví i pokrm podle přísných pravidel pro miminkovskou stravu? Jednoduše a rychle.
Další možnost, jak si dopřát chuť luštěnin aniž bychom se jimi přecpali. Stačí z nich udělat omáčku, "naředit" je zeleninou a hned jich máme víc. Tahle omáčka sklidila doma velký úspěch, věřím, že vám bude také chutnat.
Podle vašich dotazů soudíme, že vám dělá problém rychle připravit chutnou večeři, obzvlášť, když má splnit kriteria kompletního talíře, který jste třeba k obědu mít nemohli. Tak tady je jeden tip na rychlovku, na které si pochutnáte. Podmínkou ale...
Milujeme polévky. Není od věci jednu posnídat a druhou poobědvat. Tato je obědová, hutnější. Je to jedna z těch, kterou v různých obměnách vaříme velmi často. Díky amarantu je mírně zahuštěná a přitom bezlepková. Nemuseli jsme sahat po žádné...
Už jsme se zmiňovaly, že podzim souvisí s plícemi. Že je to období, kdy je můžeme posílit nebo oslabit a že je potřeba náležitě upravit jídelníček, abychom si plíce nazahleňovali a nedržely se nám tak pak celou zimu potvůrky způsobující kašle....
Když dochází zelenina jako mrkev, vznikají nové recepty. Dnes jsem zaimprovizovala s řepou a cizrnou a rodina byla velmi spokojená. Markétka sice hlásila, že řepu nejí, ale červenou omáčku z ní si nechala třikrát přidat :-)
Voňavá a lahodná zelenina, která vás na podzim krásně prohřeje a díky své oranžové barvě bude skvěle vypadat i na talíři.
Jednoduchá, rychlá polévka, která v létě příjemně osvěží. Krémová s praženými semínky má u nás úspěch v jakékoli podobě, takže i cuketová sklidila pochvalu.
Pečenou zeleninu jsem si oblíbila hned na začátku, když jsem začala Jíst Jinak. Až časem jsem zjistila, že z pečené zeleniny se dají udělat také lahodné pokrmy. Je to protože zelenina je částečně zbavena vody a má výraznější a...
Možná už jíte jinak několik měsíců, ale nevíte si rady, jak to udělat na Vánoce a přitom se úplně neodchýlit od zdravého jídelníčku. Nabízíme vám hned dvě varianty, jak to vymyslet. Pokud máte rádi ryby, tak menu s rybou...
Cuket je letos mraky a i když jsem si ještě žádnou nekoupila, jako darem už jsem jich dostala několik. A jsou to fakt kusy. A tak vznikla verze na zdravé bezlepkové cuketové placičky. Nám moc chutnají a když se...
Když jsem objevila tento recept, přestala jsem toužit po bramborové kaši. Jáhlovo -batátová kaše je výborná příloha ke karbanátkům a je vhodná i pro malé děti, které milují její nasládlou chuť.
S přibývajícím teplem a blížícím se létem se zvedá i množství čerstvé zeleniny na našich talířích. Na zahrádkách už je dost zelených salátů, čerstvých ředkviček, zrají vodnice a kvašenou zeleninu máme my se zdravou stravou doma pořád. Takže hurá...
Nishime je velmi jednoduchý způsob úpravy, který je vhodný po celý rok a klidně (v podstatě ideálně) denně na talíři. Východní medicína jej považuje za léčivý, protože tato úprava zeleniny je energeticky nejvyváženější. Nám prostě chutná a přijde nám...
V zimě, kdy je zeleniny méně, je tento salát velmi vítanou změnou. Je velmi osvěžující a proto se hodí ke všem smaženým jídlům, ale také k luštěninám. Křen obsahuje spousty vitamínu C, (více než citrusové plody), má antiseptické účinky,...
Vizuálně a chuťově takřka k nerozeznání od toho klasického. S tím rozdílem, že tenhle je za pár minut hotový a hlavně vám po něm nebude těžko! V pubertě se mi zdálo, že s přípravou salátu trávíme hrozně moc času....
Když se venku náhle ochladí, je mnohem vhodnější připravovat saláty teplé, což znamená, že alespoň část zeleniny je krátce tepelně zpracovaná. Nejen že vám tento salát zbytečně neochladí zažívání, ale bude pro vás mnohem lépe stravitelný, než kopa syrového...
Soyabella není jen mlékovar, ale má několi možností, jak ji využít. Jedna z nich jsou právě polévky. Tato rychlá ranní byla hotová asi za 20 minut od zapnutí přístroje.
Zeleninový vývar je základní surovinou pro přípravu polévky. Využijeme jej i pro přípravu omáček, kaší, dušené zeleniny nebo pomazánek. Je to minerálová a vitamínová bomba. Při nemoci a oslabení, při kojení, po porodu a v rekonvalescenci jej můžeme popíjet...

ČTĚTE TAKÉ

Teplé nápoje pro zimní dny: jde to i bez cukru!

Kazí vám náladu, že je venku chladno a nevlídno?...
video

Vladimír Kafka – Začněte skutečně žít!

Existují nakažlivé nemoci nebo je to všechno v hlavě?...

Rostlinné “klobásky”

Pokud hledáte náhradu za maso, zkuste tyto vegan klobásky....

O modrém kocourkovi

Věnuji krásnou knížku, s ilustracemi Zdeňka Millera. Třeba jako...
video

Hraběnčiny řezy

Naprostá klasika, tentokrát ve stylu Jíme Jinak.

I na plíseň se dá koukat pozitivně

Zvlášť když máte po ruce lupu nebo dokonce mikroskop....

Jáhlovo-batátová “bramborová” kaše

Když jsem objevila tento recept, přestala jsem toužit po...

Jablečné přesnídávky s rybízem

Osvěžující svačinka pro letní dny a v těchto ještě...

Přednáška MUDr. Strnadelové a Jana Zerzána v Praze 11.5. 2019

Přijďte na přednášku MUDr. Strnadelové a Jana Zerzána o...

Soutěž o sadu BIO koření značky Benkor

Soutěž již skončila. Vítěze jsme již vyhlásili a odměnili...

Citrónové pusinky

Sušenky bez cukru, mléka a vajec jsou raz dva...

Hrachová omáčka, knedlíky s měsíčkem a salát

K hrachové omáčce jsme dali barevné knedlíky, napařenou a...
video

Okurkový salát

Klasický český sladkokyselý okurkový salát je vhodný jako příloha...

Jarní kvásková polévka s kopřivou

Kdo nemá rád japonská dochucovadla, má rád tradiční českou...

Vzpomínka na setkání v Brně

Minulý týden jsme se potkali v Brně v Jaselské....
video

Sýrový salát

Tenhle salát vás dostane. Chutná jako tučná klasika s...

Vždy buď raději připraven aneb jak jsem hladověla po cestě do Mexika

Můj milý deníčku, středa - to byl ale perný...

Klíčíme cizrnu

Pokud vás na jaře klíčení chytlo a nevíte, co...

Kokosové stew z mrkve, dýně a mangoldu

Slaďounká zelenina s vůní kokosu se hodí na kaši...
Téma: kaše, omáčka s koprem, jak na pickles, kojení, zelené fazolky, děti od roka a půl, bez vejce, ovocný koncentrát, tahini, vitarián, vitariánství, umeboshi, dušená zelenina, bakterie, pastiňák, občerstvení, bez lepku, smažené placky, dýně hokaido, celer, sušené houby, cuketové bramboráky, červená čočka, zelí, humus z řepy, Vánoce, jáhly, luštěniny, nishime ze zeleniny, škrob, kaše naslano, placičky, koprová omáčka, placky, kašel, večeře, prebiotika, mangold, obilná kaše, pohanka, děti, zeleninové nishime, tempura, mrkev, kvašená zelenina, umeboši, petrželka, kořenová zelenina, léto, petržel, pečené zelí, alergie na mléko, smažená zelenina, chipsy z řepy, svátky, brokolice, vegeta, bez laktózy, hrášek, umeocet, kuzu, celerová nať, hummus, polévkové koření, sezóna zima, děti od roku, sezóna léto, batáty, recept pickles, řepa, kaše z jáhel, Sezónní tip, bez masa, čočková omáčka, chipsy, děti do 1 roku, cibule, Hokkaido, fermentace, omáčka s čočkou, řepové chipsy, vegetariánské recepty, bez brambor, miso pasta, květák, majoránka, česnek, bílá ředkev, cizrnová pomazánka, obědová polévka, vitamín C, ABKM, pikls, dip, zeleninová polévka, bramborová kaše, děti od 8. měsíců, střevní mikrobiom, kysaná zelenina, paleo, kopr, nishime, pohoštění, jak udělat pickles, půlená čočka, koprovka, raw food, pikles, arrowroot, original JJ, libeček, vánoční salát, řízečky, fritování, jak začít, bez vajec, fazole, sezóna jaro, tempeh, řasa Wakame, vegan bramborový salát, bez cukru, červená řepa, online kurz Vánoce jinak, pečená zelenina, svačina, dýně máslová, maizena, střeva, rozmarýn, silvestr, dýně, anýz, řepová pomazánka, polévka, polenta, kedlubna, pažitka, rychlovka, křen, pohanková mouka, kondiment, slané občerstvení, amarant, smažené, děti od 1 roku, pomazánka, umeboška, děti od 3 let, kopr cibule

Close your account?

Your account will be closed and all data will be permanently deleted and cannot be recovered. Are you sure?