500g kysaného červeného zelí
1 marinované / uzené tofu
3 stroužky česneku
1 hrnek jemných ovesných vloček nebo hrašky (možno i půl na půl)
majoránka
kmín
sojová omáčka / sůl
Vymačkané zelí nakrájíme na drobno, přidáme strouhané tofu a všechny ostatní ingredience, dobře promícháme, necháme chvíli...
Lahodný svěží dezert bez lepku, mléka i vajec. Krtkovy hromádky potěší nejen děti a je skvělý i jako zdravé pohoštění pro vaše hosty.
Rýžový olej
Žlutá a červená mrkev
Tuřín
Květák
Zelená (nebo žlutá) čočka
Majoránka
Sladké kari koření
Kurkuma
Kokosové mléko
Arrowroot
Basmati rýže
Lněné semínko
Zelená cibulka na ozdobu
Postup
1. Namočíme zelenou čočku (alespoň 4 h, žlutou není potřeba namáčet), poté uvaříme se lžící majoránky.
2. Zeleninu nakrájíme, květák rozebereme na...
Oblíbená česká klasika jinak a zdravěji. Zkuste tuto verzi plněných knedlíků bez lepku, v netradiční, ale lahodné kombinaci s kaší z mungo fazolek a blahodárným lotosovým kořenem.
Uvařené jáhly
mouka bezlepková
uzené tofu
mungo
umeocet
cibule
lotosový kořen
sůl
olivový olej
Postup
1.Uvaříme předem namočené mungo, dochutíme lehce umeoctem a solí, není potřeba žádné koření, mungo je samo o sobě velmi chutné. Lehce pomixujeme, kdo má rád, tak až do hladka.
2.Uvařené jáhly rozmixujeme do hladka,...
adzuki fazole
houby (sušené, čerstvé nebo mražené)
sušené švestky
rostlinná smetana (nejlépe domácí z kešu)
koření: bobkový list, nové koření, pepř černý celý
na ochucení: ume ocet, citronová šťáva nebo ocet, obilný sirup
zelená posypka na ozdobení
Postup
Dáme si vařit přes noc namočené adzuki fazole s...
Kváskové koláče bez cukru, bílé mouky, mléka i vajec a přesto jako od babičky. Pochutná si na nich celá rodina a jistě jimi potěšíte každou návštěvu.
2 PORCE
50 - 80g sladké zeleniny (batát, mrkev, dýně, řepa) - dle chuti a dostupnosti
200 - 250 ml vody (část lze nahradit rostlinným mlékem)
2 špetky soli
200g uvařené obiloviny (rýže, pohanka, jáhly)
50g pomletých semínek (lněné, dýňové, slunečnicové)
Postup
Nastrouhat zeleninu na jemném...
Rychlé a flexibilní jídlo, které se skvěle hodí jako snídaně, oběd nebo večeře. Stačí vše dát do hrnce, přivést k varu a ztlumit a za 20 minut máte hotovo. Bez práce :-)
Těsto:
100g pohankové mouky
50g rýžové mouky
2 lžíce rýžového kvásku
3 lžic rýžového sirupu
1 lžíce rýžového oleje
lžička perníkového koření
špetka soli
Jahodová poleva:
hrnek čerstvých/mražených jahod
rýžový sirup podle chuti
trocha citronové šťávy
voda na podlití
2...
Na korpus:
100g mletých ovesných vloček
100g mletých mandlí/mandlové mouky
vrchovatá lžíce karobu
60g rýžového oleje
rýžový sirup podle chuti
Kokosovo-vanilkový krém:
400ml domacího kokosového mléka/400ml plechovka
1/2 lžičky mleté vanilky
rýžový sirup podle chuti
4g agar agar
Jahodový agar:
větší...
200 g mouky (používám kombinaci bezlepkových mouk)
100 g slunečnicových semínek
100 g mandlí
40 g rýžového sirupu
špetka soli
olej dle potřeby
1 vanilkový pudink (nebo 35g kukuřičného škrobu)
350 ml amasake mléka (konzistence smetany)
350 g...
Osvěžující svačinka pro letní dny a v těchto ještě chladných dnech zahřívací dezert. Záleží jen kdy ho zkonzumujete. Sladká chuť jablíček se pěkně prolíná s kyselým rybízem a chutná jak dětem tak i dospělým.
4 porce
4 jablka
černý...
Je léto, teplo a vlhko a kdo vyrazí do lesa, má šanci naplnit košík houbami. Dnes jsme dostali houby od babičky s dědou, snažila jsem se je tedy připravit tak, aby chutnalo i jim. Myslím, že se to povedlo....
Zbyla už po melounu jen slupka? Tak ji znovu naplňte novým melounem - tentokrát agarovým s ovocem.
2- 4 porce
1 litr zeleninového vývaru
Špetka soli
Bílá ředkev daikon na nudličky
Hrst hrášku
10 cm pórku na širší kolečka
Půl hrnku vařené rýže se slzovkou
2 lžíce vařených fazolí
Řasa kombu z vývaru
Sojová omáčka
1 lžička světlého misa
Ume ocet
Lněné semínko
Posypka - petrželka
Klíčky vojtěšky...
500 g zeleného chřestu
1 -2 kusy bílé ředkve
1 kus cibule
3 PL oleje
3 stroužky česneku
litr vývaru nebo horké vody
půl lžičky mletého koriandru
čtvrt lžičky římského kmínu
Na zahuštění: obilí nebo cizrna
Na zdobení:...
Na noky:
uvařený čirok
kukuřičná krupice
kousek červené řepy
spařené kopřivy
pár lístků česneku
Na pesto:
medvědí česnek
slunečnicová semínka
olivový olej
sůl
Pro kompletní talíř:
uvařené strakaté fazole
pickles
Jak připravit růžové noky s pestem z medvědího česneku
Základ směsi na...
Přemýšlíte, jak vyrobit domácí veganský sýr? Tady je!
Mňáááám ♥️♥️♥️Tak sebechvála smrdí, ale tohle je teda dobrota.