Lahodný svěží dezert bez lepku, mléka i vajec. Krtkovy hromádky potěší nejen děti a je skvělý i jako zdravé pohoštění pro vaše hosty.

Ingredience

Na těsto:

  • 2 hrnky rýžové mouky
  • 2 hrnky kukuřičné mouky
  • 1 hrnek kokosového oleje
  • 1/2 hrnku rostl. mléka (doporučuji sušené a namíchat ho silnější, aby bylo lahodnější)
  • 1/2 hrnku kakaa
  • 3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
  • 1 lžička sody
  • bezlepkový sirup

Na ovocnou náplň:

  • 3 hrnky lesního ovoce
  • agar
  • slazení dle chuti

Na krém:

  • 1 větší hrnek kešu oříšků
  • 1/2 hrnku kokosového oleje
  • 1/2 hrnku sušeného rostl. mléka
  • troška vanilkového aroma nebo vanilk. lusku

Jak připravit bezlepkové krtkovy hromádky

  1. Smíchejte suroviny na těsto. Těsto by mělo být husté, ale tak akorát, abyste ho naplnili do vymazaných forem na muffiny. Pečte na 180°C, dokud se neoddělí od stěn.
  2. Předem namočené kešu oříšky umixujete spolu s ostatními surovinami na krém do tužší pasty. Do rendlíku dejte vařit ovoce s troškou vody. Až se rozvaří, přidejte agar dle doporučení na obale a doslaďte dle své chuti. Doporučuji nechat ho trošku kyselejší.
  3. Upečené muffiny zčásti vydlabejte, aby v nich byl důlky. Ty naplňte zchladlým ovocem a zdobičkou dejte krém, potom posypte rozdrobeným vydlabaným zbytkem těsta, drobky trochu zamačkejte a ozdobte dle vlastní fantazie.

Praktické

  • Sušeného mléko vybírejte kvalitní, bez obsahu cukru a éček.
  • Pro zachování bezlepkové verze použijte pro oslazení sladidlo nebo sirup bez lepku (rýžový, kukuřičný, datlový apod.).

Obměna

  • Použijte jakékoliv jiné ovoce dle vaší chuti a stavu zásob.

Děti

  • Dezert je vhodný pro děti od 2 let, ale pokud jsou již zvyklé na běžné pečivo či sušenky, můžete jim tuto zdravou alternativu nabídnout i dříve.

Čtěte na toto téma dále

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekFenyklové těstoviny
Další článekZeláky z čeveného kysaného zelí