Ingredience
Na těsto:
- 2 hrnky rýžové mouky
- 2 hrnky kukuřičné mouky
- 1 hrnek kokosového oleje
- 1/2 hrnku rostl. mléka (doporučuji sušené a namíchat ho silnější, aby bylo lahodnější)
- 1/2 hrnku kakaa
- 3 lžičky kypřícího prášku bez fosfátů
- 1 lžička sody
- bezlepkový sirup
Na ovocnou náplň:
- 3 hrnky lesního ovoce
- agar
- slazení dle chuti
Na krém:
- 1 větší hrnek kešu oříšků
- 1/2 hrnku kokosového oleje
- 1/2 hrnku sušeného rostl. mléka
- troška vanilkového aroma nebo vanilk. lusku
Jak připravit bezlepkové krtkovy hromádky
- Smíchejte suroviny na těsto. Těsto by mělo být husté, ale tak akorát, abyste ho naplnili do vymazaných forem na muffiny. Pečte na 180°C, dokud se neoddělí od stěn.
- Předem namočené kešu oříšky umixujete spolu s ostatními surovinami na krém do tužší pasty. Do rendlíku dejte vařit ovoce s troškou vody. Až se rozvaří, přidejte agar dle doporučení na obale a doslaďte dle své chuti. Doporučuji nechat ho trošku kyselejší.
- Upečené muffiny zčásti vydlabejte, aby v nich byl důlky. Ty naplňte zchladlým ovocem a zdobičkou dejte krém, potom posypte rozdrobeným vydlabaným zbytkem těsta, drobky trochu zamačkejte a ozdobte dle vlastní fantazie.
Praktické
- Sušeného mléko vybírejte kvalitní, bez obsahu cukru a éček.
- Pro zachování bezlepkové verze použijte pro oslazení sladidlo nebo sirup bez lepku (rýžový, kukuřičný, datlový apod.).
Obměna
- Použijte jakékoliv jiné ovoce dle vaší chuti a stavu zásob.
Děti
- Dezert je vhodný pro děti od 2 let, ale pokud jsou již zvyklé na běžné pečivo či sušenky, můžete jim tuto zdravou alternativu nabídnout i dříve.
Komentáře
Vypadají skvěle :-), na kolik je předpis hromádek?