Konečně začala skutečná houbařská sezóna. Pokud už nevíte, kam byste čerstvé hřiby přidali, vyzkoušejte cizrnu na houbách po našem. Náramná dobrota!
Ingredience
  • 2 větší hřiby (nebo hrst sušených)
  • 1 hrnek vařené cizrny
  • 1 hrnek vody z cizrny
  • 1 cibule
  • 1/2 pórku
  • 1 mrkev
  • 1 lžíce sladké papriky
  • 1 lžička mletého kmínu
  • 200 ml kokosového mléka
  • olej
  • 1 lžíce sojové omáčky
  • umeocet
  • sůl

Jak připravit cizrnu na houbách

  1. Zeleninu a houby očistíme a okrájíme. Cibuli nakrájíme na malé kostičky, pórek na proužky, mrkev ne delší sirky, houby na plátky.
  2. Na oleji orestujeme spolu se solí cibuli.
  3. Přidáme hřiby a kmín a chvíli společně restujeme.
  4. Přidáme mrkev, pórek a sladkou papriku a společně ještě krátce orestujeme.
  5. Na závěr přidáme sojovou omáčku, cizrnu a vodu z vaření cizrny a uvaříme společně doměkka.
  6. Když je zelenina měkká, ale ne rozvařená, vypneme, přidáme kokosové mléko a podle chuti cca 1 lžíci umeocta.

Praktické

  • Pokud je výsledný pokrm řídký, rozmixujte malou část ponorným mixérem a promíchejte nebo zavařte 1-2 lžičky kukuřičného škrobu rozmíchaného v trošce studené vody.
  • Cizrnu na houbách kombinujeme pro kompletní talíř s uvařenou obilovinou (rýže, jáhly, quinoa apod.), případně s knedlíkem. Dá se podávat také s kváskovým pečivem.

Obměna

  • Čerstvé houby můžete nahradit sušenými, ty je ale potřeba předem namočit.
  • Cizrnu můžete vyměnit za fazole, čočku, mungo či hrách.
  • Místo kokosového mléka můžete použít kokosový krém, kokosovou smetanu nebo kokosovou část zcela vynechat. Případně pro smetanovou chuť nahradit jinou rostlinnou smetanou.

Děti

  • Pokrm je vhodný pro děti cca od 1,5 roku s tím, že ubereme dochucovadla kvůli soli.
  • Pokrm připravíme bez dochucení, dítěti odebereme a dospělému přidáme podle potřeby sojovou omáčku a umeocet.

Konečně jsem začala chutně vařit

Julajka: Chtěla jsem Vám poděkovat za úžasný kurz, pečlivě...

Začátek nebyl snadný, ale výsledky jsou neuvěřitelné!

Rob: Dobrý den, skvělá práce!!! Po knihách: Fit pro život,...

Díky kurzu člověk přemýšlí, co vaří

Kacezak: Tak a první týden je za námi. Jsme...

Cítím se skvěle a moje tělo nasává živiny

Iva: Dobrý den, jsem velice překvapena! Moje tělo reaguje...

Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím

Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...

Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech

Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...

Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes

Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....

Velké díky za filmový festival

Ivana: Holky, nechtělo se mi přihlašovat na festivalové stránky,...

Děkuji za zorganizovaný celý jídelníček v kurzu

Bezinj: Druhý týden zvládám dobře, jídlo chutná i mému...

Výborné recepty

Zlatka: Již týden vařím podle vašich receptů, výborné!

Nezmizela mi jen přebytečná kila, ale i návaly, chuť na sladké a zlepšila se má paměť

kamlibe: Po dvou týdnech vaření z vašeho jídelníčku se dostavila...

Vaříte super

Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...

Bez masa je mi skvěle

Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...

Objevila jsem kapustu a nemohu se jí nabažit!

Stipl2: Misto cizrny sel do hrnce opeceny tempeh a...

Úspěch: manžel vylízal i talíř

Slunivok: Skvělý recept ! Uvařila jsem si čočku na...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekKouřil jsem a pil už od mládí (David, 26 let)
Další článekLev Nikolajevič Tolstoj (1. část)