Potřebujete rychlou večeři téměř bez práce? Stačí jeden hrnec, čočka a pár ingrediencí a máte dobrotu na stole.
Ingredience
4 porce
- 1 cibule
- 2 lžíce oleje
- 2 stroužky česneku
- kousek pórku
- 1-1,5 lžičky sladkého kari (dle chuti)
- 1/4 lžičky kurkumy
- 1 šálek neloupané čočky
- 1/2 plechovky kokosového mléka
- 1 šálek hrášku
- voda nebo zeleninový vývar (cca 1 1/2 šálku)
- na dochucení: sůl, sojová omáčka, umeocet
Jak připravit kari z čočky
- Do woku nalijeme olej a přidáme nakrájenou cibuli a česnek.
- Osolíme a restujeme dozlatova.
- Nasypeme nakrájený pórek a syrovou neloupanou čočku a orestujeme.
- Okořeníme kari, kurkumou a ochutíme troškou sojové omáčky (cca 1-2 lžíce).
- Zalijeme částí vývaru (vodou) a kokosovým mlékem a vaříme do doby, než je čočka uvařená, případně doléváme vývar dle toho, jak vaše čočka saje tekutinu.
- Jakmile je čočka měkká, přisypeme do woku hrášek a minutu povaříme a vypneme.
- Dochutíme umeoctem, případně ještě sojovou omáčkou.
Praktické
- Podáváme s basmati rýží nebo třeba plackami, případně jinou obilovinou.
- Pokud by bylo kari moc řídké, zahustěte ho škrobem (rozmíchejte 1-2 lžíce škrobu v trošce studené vody a vlijte do vařícího se kari).
Obměna
- Místo červené neloupané čočky můžete použít jakoukoliv jinou čočku (i loupanou žlutou nebo červenou) nebo mungo nebo půlený hrách.
- Pokud máte, přidejte ještě brokolici – v kari je výborná.
Děti
- Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let.
Kari je prostě kari a já miluji Indii 😀
Basmati rýže, posypka naklíčená černá čočka Beluga, gomasio.
Opet jeden z jednoduchych a tak dobrych receptu. Diky za dalsi zpusob, jak vart cocku :-)
😍
Byla jsem trochu skeptická, ale bylo to vynikající, a to mi tam trochu ‚ujel‘ umeocet 🤭
Dnes na procházce jsem nemohl nikde najít slunce, tak jsem ho vzal domů 💓 Basmati rýže, napařená mrkev, posypka gomasio a mungo klíčky. Mám kari moc rád, takže i toto budu velmi rád opakovat. Naučil jsem se dělat domácí kokosové mléko a tak nemusím kupovat předražené plechovky, navíc s podivnými věcmi uvnitř. Je to výborný recept, ta čočka vařená v kokosovém mléce prostě nemá chybu 😀
Paráda, Jardo, slunce v duši i na talíři 👍👍
Moc děkuji 🙏 Ten den bylo venku pochmourno. Vůbec jsem neměl nápad co s talířem, no a pak to přišlo. Když jsem pak psal komentář, tak mě napadlo, že slunce může být i doma 🙂
A prozradite recept na kokosove mleko? ;-).
Vynikajíci, zapisujeme do “ zlatých receptů „, Dĕkuji za další inspiraci ;-)
My děkujeme za pochvalu, moc nás těší Maruško 😉❤
Výborné! Dali jsme si dnes k novoročnímu obědu s bílou basmati rýží a velice jsme si pochutnali. Navíc skoro bez práce :-)
Rychlovka, viď? 👍
Dnes som varila, pre mňa super, ale prečo si to chlapi vylepsovali syrom a hladali mäso?
:-)) klasika :-))
Snad ze zvyku nebo aby to nebylo až tak zdravé 😃
Vařila jsem na Nový rok a mělo to velký úspěch i u masožravců. Kokosové mléko jsem vynechala. Nikdo nehledal ani uzené ani vejce. Děkuju
Parada 👍
Opravdu luxusní, vyvážené chutě. Tento recept si vařím každý týden alespoň jednou.
Děkujeme :) Máme radost!
Urcite zaradim mezi oblibene recepty. Koreni, cocka a v kombinaci se sladouckym hraskem. A bylo to hotove za chvilicku. Moc dekuji.
Jsme rádi, že chutná, Luci :-)