Tato jednoduchá omáčka u mého muže naprosto zabodovala! Lehce pikantní pro něj, dýňová kvůli mě. Jedním slovem lahoda.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 cibule
  • kus dýně
  • 3 lžíce zelené kari pasty
  • 1 hrnek vývaru/vody
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce umeocta
  • sůl

Jak udělat jednoduchou kari omáčku z dýně

  1. Dýni omyjeme a pokrájíme na kostky i se slupkou, cibuli oloupeme a také pokrájíme na kostky.
  2. V hrnci rozpálíme kari pastu a na ní orestujeme cibuli se solí.
  3. Přidáme dýni a společně za občasného míchání osmažíme.
  4. Pak zeleninu podlijeme vývarem/vodou a necháme podusit cca 15 minut do změknutí dýně.
  5. Když je dýně měkká, vypneme a rozmixujeme na hladkou omáčku.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeocta a jablečného octa, ostrost zjemníme přidáním rostlinné smetany.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Čím více kari pasty, tím ostřejší jídlo, čím více smetany, tím se opět zjemní.
    2. Část dýně můžete nahradit mrkví.

    Obměna

    • Nemáte-li kari pastu, použijte olej a kari koření, směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky.
    • Místo rostlinné smetany můžete použít kokosové mléko.

    Kombinujeme

    • Omáčka se hodí jako dip k zelenině nebo místo jakékoli jiné omáčky k obilí a luštěninám.
    • Pro kompletní talíř už máte „zeleninový kus“ splněný právě touto omáčkou

    Děti

    • Tento pokrm není vhodný pro miminka ani malé děti, které nemají rády pikantní chuť. Některé menší děti si na ní však pochutnají. Pokud vaše dítě potřebuje pikantní chuť, tak toto je zdravá cesta, jak mu ji dodat.

    Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

    Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

    Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

    S každým jídlem si říkám: „Tohle je TOP“

    Eva: S každým dalším jídlem si říkám "tak tohle je...

    Díky JJ mám více energie a 5 kg dole

    Libenk: Hlavně chci moc poděkovat za Váš přístup, pořád...

    Jsem čilejší a už konečně večer nezívám

    Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...

    Děkuji – spadli jste nám z nebe…

    Jana:Uzasny clanek. Neuveritelne, jak stejne to mame. Dceri jsou...

    Vaše stránky mě nadchly

    Agatha: Vaše stránky mě nadchly a hodně inspirovaly. Už...

    Jsem na vašich stránkách závislá

    Miluše: Miluji Jíme Jinak! Jsem na vašich stránkách závislá...

    Kurz se mi líbí čím dál tím víc

    Tereza: Ahoj Evi, na Vánočním detoxu jsem již po...

    Jde to i se dvěma maličkými dětmi

    Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s...

    Díky JJ jsem ušetřila, cítím se lépe, hubnu a lépe i vypadám!

    Kateřina: Na JJ stravě jsem oproti normálnímu stravování ušetřila...

    Dole 2 kg a spoustu cm a pokračuji dál

    Ivana L.: Mám dole 2 kg. Ale zato těch...

    Já sladkoholik potvrzuji: Když má člověk všechny živiny, nepotřebuje sladkosti

    Jana: Přesně tak jak tu píšou holky! Když člověk...

    Díky vám trávím v kuchyni víc času

    Pavlaoanv0: Díky vám v kuchyni trávím víc času a...

    Cukroví bylo šup šup hotové

    Magdalena: Tohle univerzální těsto je super svou variabilitou. Použila...

    Děkuji za celý rok v Klubu

    Dobrý den, Evo a Heleno, chtěla bych vám poděkovat za...

    Óda na jara a jarní očistu (Marek)

    Postit se dá i s radostí a humorem, jak...
      • Dělala jsem to tak, pasta je mastná. Ale kdyby se vám to nezdálo, klidně dejte i olej a pastu do něj.

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekDobrý skutek místo dárku
    Další článekZeleninové stir-fry s tahini dresinkem