Tato jednoduchá omáčka u mého muže naprosto zabodovala! Lehce pikantní pro něj, dýňová kvůli mě. Jedním slovem lahoda.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 cibule
  • kus dýně
  • 3 lžíce zelené kari pasty
  • 1 hrnek vývaru/vody
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce umeocta
  • sůl

Jak udělat jednoduchou kari omáčku z dýně

  1. Dýni omyjeme a pokrájíme na kostky i se slupkou, cibuli oloupeme a také pokrájíme na kostky.
  2. V hrnci rozpálíme kari pastu a na ní orestujeme cibuli se solí.
  3. Přidáme dýni a společně za občasného míchání osmažíme.
  4. Pak zeleninu podlijeme vývarem/vodou a necháme podusit cca 15 minut do změknutí dýně.
  5. Když je dýně měkká, vypneme a rozmixujeme na hladkou omáčku.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeocta a jablečného octa, ostrost zjemníme přidáním rostlinné smetany.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Čím více kari pasty, tím ostřejší jídlo, čím více smetany, tím se opět zjemní.
    2. Část dýně můžete nahradit mrkví.

    Obměna

    • Nemáte-li kari pastu, použijte olej a kari koření, směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky.
    • Místo rostlinné smetany můžete použít kokosové mléko.

    Kombinujeme

    • Omáčka se hodí jako dip k zelenině nebo místo jakékoli jiné omáčky k obilí a luštěninám.
    • Pro kompletní talíř už máte „zeleninový kus“ splněný právě touto omáčkou

    Děti

    • Tento pokrm není vhodný pro miminka ani malé děti, které nemají rády pikantní chuť. Některé menší děti si na ní však pochutnají. Pokud vaše dítě potřebuje pikantní chuť, tak toto je zdravá cesta, jak mu ji dodat.

    Z jídelníčku je nadšená celá rodina

    Beagil: Varím podla Vaších receptov a celá rodinka je...

    Po 5 dnech 3,5 kg dole (Mirka)

    Mirka: Krásný den všem:-)...tak po pěti dnech v kurzu...

    Počáteční panika odpadla a já vařím ráda, stále a s chutí (Cačenka)

    Cačenka: Ahoj všem, Jíme Jinak miluju, počáteční panika odpadla...

    Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji

    Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...

    Manžel ochutnal a jaksi nezbylo (Marie)

    Marie: Dobrý den, Evo. Děkuji, že jsem díky Jíme...

    Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

    L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...

    Nejraději bych vyzkoušela všechny recepty najednou (Petra)

    Petra: Zdravím, jsem v klubu asi měsíc, mám čtyři...

    I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

    Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

    Každý ma chváli, ako som pekne schudla (Miriam)

    Miriam: Prvý krát som si spravila tento vývar. A...

    Mám víc energie, dole už 4,5 kg (Petra)

    Petra: Dnes je můj 9. den a já se...

    Vaření je rychlé, jednoduché a velmi chutné! Jsem vděčná, že jsem do toho šla.

    Ivanavaokabu: Tolik nových chutí a tolik zeleniny jsem nesnědla...

    Stránky Jíme Jinak sú pre mňa jeden z favoritov (Gabika)

    Gabika: Pozdravujem tvorcov Jíme Jinak aj všetkých zúčastnených. Ďakujem...

    poděkování

    Vaše stránky jsou pro mě velkým přínosem, právě procházím...

    Lituji, že jsem vás neobjevila dřív. Měníte můj život k lepšímu

    Eva: Jsem s vámi moc ráda! Měníte mi život...

    Jsem moc ráda, že jsem do sebe za kurz investovala

    Giana: Váš kurz se mi moc líbí. Jídla jsou...
      • Dělala jsem to tak, pasta je mastná. Ale kdyby se vám to nezdálo, klidně dejte i olej a pastu do něj.

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekKrémová polévka z dýně a batátů
    Další článekPodzimní dortík