Tato jednoduchá omáčka u mého muže naprosto zabodovala! Lehce pikantní pro něj, dýňová kvůli mě. Jedním slovem lahoda.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 cibule
  • kus dýně
  • 3 lžíce zelené kari pasty
  • 1 hrnek vývaru/vody
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce umeocta
  • sůl

Jak udělat jednoduchou kari omáčku z dýně

  1. Dýni omyjeme a pokrájíme na kostky i se slupkou, cibuli oloupeme a také pokrájíme na kostky.
  2. V hrnci rozpálíme kari pastu a na ní orestujeme cibuli se solí.
  3. Přidáme dýni a společně za občasného míchání osmažíme.
  4. Pak zeleninu podlijeme vývarem/vodou a necháme podusit cca 15 minut do změknutí dýně.
  5. Když je dýně měkká, vypneme a rozmixujeme na hladkou omáčku.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeocta a jablečného octa, ostrost zjemníme přidáním rostlinné smetany.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Čím více kari pasty, tím ostřejší jídlo, čím více smetany, tím se opět zjemní.
    2. Část dýně můžete nahradit mrkví.

    Obměna

    • Nemáte-li kari pastu, použijte olej a kari koření, směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky.
    • Místo rostlinné smetany můžete použít kokosové mléko.

    Kombinujeme

    • Omáčka se hodí jako dip k zelenině nebo místo jakékoli jiné omáčky k obilí a luštěninám.
    • Pro kompletní talíř už máte „zeleninový kus“ splněný právě touto omáčkou

    Děti

    • Tento pokrm není vhodný pro miminka ani malé děti, které nemají rády pikantní chuť. Některé menší děti si na ní však pochutnají. Pokud vaše dítě potřebuje pikantní chuť, tak toto je zdravá cesta, jak mu ji dodat.

    Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

    Priateĺ si sám od seba dáva dni bez masa (Michaela)

    Michaela: Čo na to okolie? Keď rozprávam rodičom, čo...

    Nevěděla jsem, že zelenina může chutnat tak skvěle (Hana)

    Hana: Chci jenom říct (byla jsem s vámi už...

    Zhubla jsem víc než 10 kg a už se mi nechce pořád spát (Zdenka)

    Zdenka: Hezký večer, Jím Jinak 7 měsíců. Tento krok...

    Moc jsme si s manželem pochutnávali (Marta)

    Marta: Evi, Romane, dík za stránky Jíme Jinak vůbec....

    Nehoní mě „mlsná“ a nějaké kilčo je dole (Iva)

    Iva: Ahoj Evi, mám za sebou 14 dní a...

    Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!

    Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...

    Pochutnávám si a přitom hubnu (Kamila)

    Kamila: Stále objevuji nové suroviny, které jsem nikdy dřív...

    Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit

    Slechtova777: Kurz mi velmi pomohl si uvědomit, že někdy...

    Cholesterol se mi snížil bez jakýchkoliv léků (Iva)

    Iva: Ahoj, moc zdravím po ukončení kurzu Hubneme do...

    Jsem nadšená jak z výsledků, tak z vaření (Vlastimila)

    Vlastimila: Krásný den všem 🌞 Včera jsem dokončila 14....

    Úspěch: manžel vylízal i talíř

    Slunivok: Skvělý recept ! Uvařila jsem si čočku na...

    Obleču šaty, které jsem X let neoblékla

    Ilona L.: Mám jednu naprosto luxusní zprávu! Moje 69letá...

    5 kg dole a klouby už ani nevím, že mám (Andrea)

    Andrea: Milá Evo, milý celý týme Jíme Jinak! Chci...

    Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle

    Maradamc: Dobry den pani Evo a Heleno, nejdrive jsem...

    Toto je stravování, který jsem celý život hledala

    Danfejfar: Dobrý den, děkuji, děkuji. děkuji. Toto je stravování,...

    Po 6 dnech 2 kila pryč a jako bonus spousty energie (Radka)

    Radka: Díky rýžovému dni jsem si vyzkoušela a uvědomila,...
      • Dělala jsem to tak, pasta je mastná. Ale kdyby se vám to nezdálo, klidně dejte i olej a pastu do něj.

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekKrémová polévka z dýně a batátů
    Další článekPodzimní dortík