Tato jednoduchá omáčka u mého muže naprosto zabodovala! Lehce pikantní pro něj, dýňová kvůli mě. Jedním slovem lahoda.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 cibule
  • kus dýně
  • 3 lžíce zelené kari pasty
  • 1 hrnek vývaru/vody
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce umeocta
  • sůl

Jak udělat jednoduchou kari omáčku z dýně

  1. Dýni omyjeme a pokrájíme na kostky i se slupkou, cibuli oloupeme a také pokrájíme na kostky.
  2. V hrnci rozpálíme kari pastu a na ní orestujeme cibuli se solí.
  3. Přidáme dýni a společně za občasného míchání osmažíme.
  4. Pak zeleninu podlijeme vývarem/vodou a necháme podusit cca 15 minut do změknutí dýně.
  5. Když je dýně měkká, vypneme a rozmixujeme na hladkou omáčku.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeocta a jablečného octa, ostrost zjemníme přidáním rostlinné smetany.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Čím více kari pasty, tím ostřejší jídlo, čím více smetany, tím se opět zjemní.
    2. Část dýně můžete nahradit mrkví.

    Obměna

    • Nemáte-li kari pastu, použijte olej a kari koření, směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky.
    • Místo rostlinné smetany můžete použít kokosové mléko.

    Kombinujeme

    • Omáčka se hodí jako dip k zelenině nebo místo jakékoli jiné omáčky k obilí a luštěninám.
    • Pro kompletní talíř už máte „zeleninový kus“ splněný právě touto omáčkou

    Děti

    • Tento pokrm není vhodný pro miminka ani malé děti, které nemají rády pikantní chuť. Některé menší děti si na ní však pochutnají. Pokud vaše dítě potřebuje pikantní chuť, tak toto je zdravá cesta, jak mu ji dodat.

    Syn zahodil instantní polévku, aby si dal moji

    Dagbri: Mám dobré zprávy. Když starší syn ochutnal tuto...

    Funguje to: po celou zimu jsme fit!

    Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...

    Velký dík za kurz

    Jana: Paní Evičko a Heleno, velký dík za kurz vánoce...

    Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci

    Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...

    Díky JJ mám více energie a 5 kg dole

    Libenk: Hlavně chci moc poděkovat za Váš přístup, pořád...

    Děti nepoznaly, že je to zdravé

    Alena: můj 6letý masař nepoznal, že sekaná není z masa,...

    Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)

    Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...

    Vaše kurzy jsou super

    Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...

    Konečně více vnímám své tělo

    Avka: Ahoj celému týmu JJ a všem, kteří prošli...

    Toto je stravování, který jsem celý život hledala

    Danfejfar: Dobrý den, děkuji, děkuji. děkuji. Toto je stravování,...

    Děkuji za skvělý kurz

    Ilona: Děkuji, děvčata, za skvělý kurz. Tady to jde...

    Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!

    Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...

    Manžel na této stravě cukrovku vyléčil

    Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...

    Hubnutí přišlo tak nějak samo

    Chania: Vynechala jsem pečivo, nepotřebuji ho. Cukr jsem přestala...

    Děkuji za cenné vychytávky a úžasnou motivaci

    Annabirke S.: Ahoj Evi. O pochvalu nemáte nouzi, ale...

    Postupně se přidává celá rodina (Katarina)

    Katarina: Ďakujem za tuto úžasnú skúsenosť. Páči sa mi...
      • Dělala jsem to tak, pasta je mastná. Ale kdyby se vám to nezdálo, klidně dejte i olej a pastu do něj.

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekKrémová polévka z dýně a batátů
    Další článekLuxusní podzimní zelenina s pekany na sladu a skořici