Tato jednoduchá omáčka u mého muže naprosto zabodovala! Lehce pikantní pro něj, dýňová kvůli mě. Jedním slovem lahoda.

Ingredience
pro 4 porce

  • 1 cibule
  • kus dýně
  • 3 lžíce zelené kari pasty
  • 1 hrnek vývaru/vody
  • 2 lžíce rostlinné smetany
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 1 lžíce umeocta
  • sůl

Jak udělat jednoduchou kari omáčku z dýně

  1. Dýni omyjeme a pokrájíme na kostky i se slupkou, cibuli oloupeme a také pokrájíme na kostky.
  2. V hrnci rozpálíme kari pastu a na ní orestujeme cibuli se solí.
  3. Přidáme dýni a společně za občasného míchání osmažíme.
  4. Pak zeleninu podlijeme vývarem/vodou a necháme podusit cca 15 minut do změknutí dýně.
  5. Když je dýně měkká, vypneme a rozmixujeme na hladkou omáčku.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeocta a jablečného octa, ostrost zjemníme přidáním rostlinné smetany.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Čím více kari pasty, tím ostřejší jídlo, čím více smetany, tím se opět zjemní.
    2. Část dýně můžete nahradit mrkví.

    Obměna

    • Nemáte-li kari pastu, použijte olej a kari koření, směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky.
    • Místo rostlinné smetany můžete použít kokosové mléko.

    Kombinujeme

    • Omáčka se hodí jako dip k zelenině nebo místo jakékoli jiné omáčky k obilí a luštěninám.
    • Pro kompletní talíř už máte “zeleninový kus” splněný právě touto omáčkou

    Děti

    • Tento pokrm není vhodný pro miminka ani malé děti, které nemají rády pikantní chuť. Některé menší děti si na ní však pochutnají. Pokud vaše dítě potřebuje pikantní chuť, tak toto je zdravá cesta, jak mu ji dodat.

    Po 6. dni mi splasklo břicho

    Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...

    Ještě, že tento web existuje!

    Lenka: Děkuji Vám. Za rady i za celý tento...

    Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly

    Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...

    Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)

    Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...

    Díky kurzu mám řád a disciplínu

    Iva: Zdravím všechny v tomto kurzu už potřetí? A...

    Musím pořídit nový šatník – zhubla jsem z 60 na 53 kg!

    Hanka: Jen jsem Vám chtěla poděkovat. V kurzu jsem...

    Hlavním motivem pro mě bylo sdíleni a inspirace

    Pavlína: Dámy, dobrý den. Pro mě je to dnes...

    Díky novým videím v kurzu mám pocit, že jsme si blíž

    Tereza: Moc moc chválím za nové zpracování kurzu (videa),...

    Chtěla jsem se naučit vařit z dravě a kila dolů jsou příjemnou odměnou

    Žaneta: Hlásím 3kg dole :). Pravda je, že jsem...

    Manžel si ani nevšiml, že jíme jinak

    Alena.brunova: Před pár dny mne manžel načapal u monitoru, odkud...

    Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

    Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

    Jídlo je neskutečně chutné, jednoduché a variabilní – prostě bezvadně připravený kurz!

    Ivaostadal: Děkuji celkově za bezvadně připravený kurz, zhubla jsem,...

    Díky JJ mám více energie a 5 kg dole

    Libenk: Hlavně chci moc poděkovat za Váš přístup, pořád...

    Obdivuji vaše recepty a úžasné nápady

    Lenka M.: Nejsem ortodoxní JJ, ale tuto stravu mám...

    Funguje to: po celou zimu jsme fit!

    Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...

    I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

    Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...
      • Dělala jsem to tak, pasta je mastná. Ale kdyby se vám to nezdálo, klidně dejte i olej a pastu do něj.

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekDobrý skutek místo dárku
    Další článekZeleninové stir-fry s tahini dresinkem