Květákový steak

Jak připravit steaky z květáku

1. Květák důkladně omyjte a nakrájejte ho na plátky asi 2 cm silné.
2. Připravte si aromatický olej. Do sekáčku nebo mixéru vložte olej, citronovou šťávu, citronovou kůru, petrželku, česnek, sůl a pepř. Rozmixujte.
3. Do většího hrnce dejte vařit vodu. Až voda začne vařit, ponořte do ní plátky květáku. Vařte krátce, postačí cca 3 minuty, jinak se vám rozpadne. Květák se nesmí rozvařit, musí jen lehce změknout. Po uvaření nechte květák vychladnout.
4. Rozpalte gril a položte na něj plátky květáku potřené aromatický olejem, který jste si připravili. Opékejte plátky z obou stran.

Praktické

• K přípravě je zapotřebí pevný čerstvý květák. Zbytky a kousky, které se vám případně odlomí, můžete použít do polévky nebo do jiných receptů.

Obměna

• Olej můžete dochutit i jinými bylinkami nebo kořením dle svojí chuti.
• Lze péci i v troubě, jen tím přijdete o charakteristický vzhled steaku.

Děti

• Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.