Ingredience
- kousek dýně
- citrónová šťáva
- lahůdkové droždí
- česnek
- cibule
- pažitka
- tofu natural
- kmín
- muškátový oříšek
- mletý koriandr
- kurkuma
- olej
- sůl
Jak připravit smaženici z dýně a tofu
- Na pánev s olejem dejte trochu nasekané cibule, kmín a na kostičky nakrájenou dýni. Osmahněte pomalu a podlijte vodou, aby se dýně dobře podusila a změkla. Jakmile je dýně měkká, přidejte prolisovaný česnek, poprašte trochou muškátového oříšku a koriandru. Po minutě trochu rozmačkejte vidličkou.
- Nyní na pánev do dýně prsty rozdrobte tofu, osolte, přidejte trochu kurkumy, podlijte trochou vody a duste asi 4 minuty.
- Když je pokrm hotový, přidejte lahůdkové droždí a citrónovou šťávu. Posypte pažitkou.
- Servírujte třeba jako na fotce s těstovinou, záleží na vaší chuti.
Praktické
- Na fotce je smaženice spolu s těstovinou linguine, můžete podávat s čímkoliv je vám libo.
- Pro verzi bez lepku podávejte s bezlepkovou přílohou.
- Pro verzi bez sóji použijte nesójové tofu, např. domácí cizrnové tofu nebo tofu z červené čočky.
Obměna
- Jakákoliv těstovina nebo obilovina.
- Místo citrónové šťávy zkuste umeocet.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.
Co zažít zdravé vaření na vlastní jazyk?
Potkej se s reálnými lidmi, ochutnej to, přivoň si, zeptej se lektora. Zjistit více
Komentáře
Ňamka, jako vždy. ❤️
Vierko, další tvůj výborný recept. Úplně se mi dnes trefil do chuti.😋