Ingredience
cca 2 porce
- 2 plné hrnky dýně pokrájené na kostičky
- 1 mrkev
- šalotka
- česnek dle chuti
- olej
- 1/2 hrnku kešu ořechů
- 2 plné lžičky uzené papriky
- 1 rovná lžička soli
- pepř
- chilli dle chuti
- 700 ml zeleninového vývaru/vody
- 2 lžičky lahůdkového droždí
- 5 sušených rajčat
- umeocet dle chuti
- 1 hrnek vařené cizrny
- sekaná petrželka na servírování
Jak připravit krémovou omáčku z dýně s cizrnou
- V pánvi rozpálíme olej a dáme zesklovatět nakrájenou šalotku.
- Poté přidáme mrkev, dýni, česnek, vše zasypeme uzenou paprikou a chilli, promícháme a zalijeme horkým vývarem nebo vodou. Přihodíme kešu ořechy, osolíme, opepříme a vaříme asi 20 minut.
- Do mixéru dáme uvařenou zeleninu, kešu a zatím jen trošku tekutiny (zbytek budeme přidávat dle konzistence). Do mixéru dáme i lahůdkové droždí, sušená rajčata a trošku umeocta. Mixujeme do hladka. Pokud je omáčka hustá, přiléváme tekutinu z hrnce dokud nebude mít omáčka ideální konzistenci.
- Vzniklou omáčku přendáme do hrnce, vmícháme cizrnu a ještě povaříme. Dle potřeby ještě dochutíme umeoctem.
Praktické
- Omáčka je skvělá třeba k plackám a nebo rýži.
- Chilli i česneku dejte dle chuti.
- Při potížích s klouby a ledvinami rajčata vynecháváme.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej a sůl a vynecháme pikantní koření.
PS: Víte už jak na zdravé cukroví?
My na Jíme Jinak ano! Naučíme vás chutné cukroví - bez cukru a 100% rostlinné! 💖 Mrkněte jak nahradit cukr ve vánočním pečení nebo se seznamte s perfektním plánem pečení zdravého cukroví. A myslíme i na vás, kterým dělá starosti lepek. Ochutnejte některý ze 40 receptů na bezlepkové cukroví.
Komentáře
Fotku jsem nestihla, ale bylo to skvělé, chutí mi to připomnělo indické jídlo, které pro jeho ostrost bohužel nemůžu. Jako přílohu jsme měli rýži, příště se musím ještě pochlapit a udělat k tomu placky. Moc děkuju za recept ❤️.
Trochu som cícer zanedbávala,ale dnes si užil hlavnú úlohu🙂,no nedalo mi to a pridala som shiitake_Dobrú chuť všetkým,ja som mala..😋