Domů > Zdravé recepty > Hlavní jídla > Luštěniny

Cizrna a zelenina v arašídové omáčce

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

bez mléka

Pokud máte rádi rychlé recepty, pak je tato omáčka skvělá volba. Je úžasně variabilní, zeleninu můžete obměňovat dle zásob.

Ingredience

cca 2 porce

3-4 lžíce vařené cizrny
1 mrkev
1/2 hrnku růžiček brokolice
1 menší červená cibule
pórek
olej
1 lžička garam masaly
500 ml zeleninového vývaru/vody
1 lžička tamari
1-2 lžíce citrónové šťávy
2 lžíce arašídového másla
petrželka a arašídy na ozdobu

Díky změně stravy jsem mámou i po čtyřicítce (Jana, 43 let)

Po dvou potratech jsem už nedoufala v úspěch, ale díky změně stravy jsem znovu otěhotněla a narodil se nám krásný zdr...

Jak připravit rychlý oběd či večeři z cizrny

Zeleninu očistíme a nakrájíme.
V hrnci rozpálíme olej a orestujeme cibuli.
Po chvíli přidáme i mrkev a zasypeme garam masalou.
Vše zalijeme vývarem nebo vodou, přidáme tamari, také citrónovou šťávu a vaříme cca 10 minut.
Poté přihodíme brokolici a pórek a vmícháme arašídové máslo a omáčku vaříme do zhoustnutí.

Praktické

Tato omáčka se skvěle hodí třeba k rýži, ale i k plackám.
Pro verzi bez sóji použijte hrachovou nebo pohankovou tamari nam

Obměna

Zeleninu volte dle chuti i zásob.
Místo arašídového másla bude skvělé i kešu máslo.

Děti

Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme olej, sůl a koření.

PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?

Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !

Klára Regéci

Vaření a pečení je mojí velkou vášní a rostlinná strava mi otevřela úplně jiné a nové rozměry. Ráda experimentuji, zkouším pro mě zatím neznámé ingredience a tvořím nové recepty. Díky Jíme Jinak jsem se naučila přemýšlet o tom, jak lépe poskládat talíř, také jsem vyřadila z jídelníčku některé suroviny a nikdy jsem se necítila tak dobře, jako nyní.

46 lidí už poděkovalo za článek.