Ingredience
- hlíva
- extra panenský olivový olej
- 1 malá cibule
- 1 stroužek česneku
- 40 g kaparů v soli
- růžový pepř
- citrónová kůra z bio citrónu
- sůl
- 2 polévkové lžíce mirinu
- 80 g mandlového mléka
- konopná semínka
- petrželka
- olej
Jak připravit pečenou hlívu s pepřovou omáčkou
- V pánvi rozpalte trochu oleje, přidejte stroužek česneku a nakrájenou cibuli.
- Kapary omyjte od soli a přidejte na pánev. Několik minut jemně osmahněte.
- Smíchejte s mirinem. Vařte, dokud se mirin neodpaří.
- Do mixéru nebo sekáčku dejte mandlové mléko, petrželku, růžový pepř, velmi málo soli, citrónovou kůru a směs z pánve. Rozmixujte.
- Rozmixovanou směs dejte zpět do pánve a vařte 1-2 minuty. Nechte vychladnout.
- Houby ochucené extra panenským olivovým olejem dejte na pečící papír a pečte v troubě na 190°C, dokud nejsou dobře propečené.
- Dejte houby na talíř a přidejte omáčku, posypte nasucho opraženými konopnými semínky.
Chceš takhle vařit každý den?V Podzimním detoxu máš jídelníček na celý týden, nákupní seznamy a recepty jako tenhle. Teď běží přípravný týden a přidat se můžeš do pondělí 2. 11.Praktické
- Kapary pečlivě omyjte od soli a solte málo.
- Dip můžete použít jak teplý, tak vychladlý. Můžete rozmixovat více dohladka a nebo udělat řidší konzistenci.
Obměna
- Na křupavou posypku použijte jakákoliv semínka, například sezam.
- Místo mandlového mléka můžete použít sójové.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale uberte olej, sůl a koření a vynechte mirin.
Vánoční speciál: Sváteční vaření a zdravé cukroví
3. listopadu 2026 · 15:00–20:00 · Brno Rezervovat místo
Komentáře
Kde kupujete mirin? A jaký, je jich spousta…díky
Ještě dokumentace 😋