Rychlé chlebové placky z rýžové kaše

Recept na bezlepkové chlebové placky

1. Do vychladlé rýžové kaše přidáme lahůdkové droždí, drcený kmín a sůl. Promícháme a postupně zapracováváme pohankovou mouku.
2. Mouku přidáváme po částech – každá kaše je jinak hustá. Jakmile těsto drží tvar a lze z něj vytvořit měkkou bulku, máme hotovo.
3. Těsto je přirozeně lepivé. Doporučuji si připravit misku s vodou a před každým tvarováním si namočit ruce. Práce půjde snadno a bez zbytečného přidávání mouky.

Taky se ti ráno nechce z peřin?
Na 3 večerech zdarma ti Eva ukáže podzimní jídelníček, který zahřeje, dodá energii a dovede tě v klidu až do Vánoc. 20.–22. 10. ve 20:00 + e-book s recepty.
Přihlásit zdarma

4. Z těsta vytvarujeme bulku, kterou prsty jemně rozprostřeme na placku a vložíme na plech.
5. Nakonec posypeme celým kmínem.
6. Pečeme při 200 °C (horkovzduch) přibližně 25–30 minut, dokud nejsou placky na povrchu zlatavé.

Praktické

• Máte-li nepřilnavý plech, můžete placky pokládat rovnou. U klasického plechu použijte pečicí papír.
• Pečte placky, až budou tmavší, jsou poté křupavější.
• Nejlepší jsou placky čerstvé, pokud ztratí svou křupavost, doporučuji placky rozpéci v toustovači.
• Placky jsou vhodné jako svačinka na cesty, příloha k ranním polévkám, k pomazánkám, humusům a dipům.

Obměna

• Místo pohankové mouky lze použít bezlepkovou chlebovou směs anebo jinou chlebovou mouku, pokud vám nevadí lepek, může být i např. pšeničná nebo žitná.
• Placky jsou krásně variabilní. Můžete do nich přidat například osmaženou cibulku, česnek, bylinky najemno nastrouhanou zeleninu.

Děti

• Placky jsou vhodné i pro malé děti, doporučujeme menší množství soli.