Udělejte radost mužskému osazenstvu a udělejte jim skvělé rostlinné "steaky" ze seitanu. Nezapomeňte je polít zbylou marinádou!
Ingredience
na 2 ks

steaky:

  • 1/2 hrnku uvařené luštěniny (doporučujeme hnědou čočku)
  • 3/4 hrnku pšeničné bílkoviny
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 6 lžic vody
  • 1 lžíce rajčatové pasty
  • 1 lžíce lahůdkového droždí
  • 1 lžička sušeného česneku
  • 1 lžička mírně pálivého chilli
  • 1/4 lžičky pepře
  • 1/4 lžičky hořčice

marináda: 

  • 1/4 hrnku vody
  • 2 lžíce oleje
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 1 lžíce obilného sladu/sirupu
  • 1 lžíce škrobu + 2 lžíce vody

Jak připravit veganské steaky

  1. Smícháme všechny suché ingredience v misce.
  2. V míse smícháme mokré ingredience.
  3. K mokrým ingrediencím přidáme suché a vše dobře promícháme.
  4. Poté se do těsta pustíme rukama a 3 minuty hněteme, až se vytvoří pevná koule těsta.
  5. Rozdělíme ji na 2 části a vytvarujeme steaky.
  6. Zabalíme je do pečícího papíru a 45 minut napařujeme na pařáčku.
  7. Rozbalíme a necháme vychladnout.
  8. Steaky namarinujeme v marinádě smíchané z ingrediencí na marinádu.
  9. Necháme marinovat minimálně hodinu, lépe přes noc.
  10. Poté na pánvičce povaříme cca 3-5 minut i se zbytkem marinády.
  11. Rozmícháme si škrob v trošce studené vody a zbytek marinády zahustíme.
  12. Podáváme polité zahuštěnou marinádou.

Praktické

  • Steaky uchováváme v lednici. Vydrží cca 3 dny.
  • Před tím, než je chceme použít k jídlu, je osmažíme na pánvičce.
  • Zbylou marinádu můžeme zahustit tak, že ji na pánvičce zalijeme troškou škrobu rozmíchaného ve studené vodě a steaky tím polít na talíři.

Obměna

  • S kořením a ochucením steaků si můžete hrát dle libosti. Můžete přidat třeba koření na maso, grilovací atp.

Kombinujeme

  • Podáváme jako součást obědového talíře. Jelikož steaky obsahují i luštěninu, jedná se o komplexní bílkovinu a můžeme přidat už pouze zeleninu a obilovinu.
  • Vhodné jsou například k omáčkám a knedlíkům nebo k “bramborové” kaši.

Děti

  • Seitan je vhodný pro děti od 1,5 roku, je třeba ale ubrat na koření.

Jsem čilejší a už konečně večer nezívám

Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...

Díky Klubu JJ se ze mně stává jiný člověk

Maca.stej: Jsem v Klubu JJ druhým rokem a téměř...

Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.

Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie....

Děkuji za skvělý kurz

Ilona: Děkuji, děvčata, za skvělý kurz. Tady to jde...

Jíme Jinak působí na všech úrovních

Michjana: Náš mladší syn (15) si minulý týden přerovnal...

Úklid podle vás je super: kuchyň takový vítr dlouho nezažila

Radka: Jsem nadšená ze spousty skvělých receptů a rad....

Jídlo je výborné, rychlé a léčí a navíc ušetřím na nákupech

Vherm: Ahoj všem, jsem 12. den v hubnutí do...

Zatím každé jídlo, které jsem dle JJ vařila, bylo mňam

Kattru: Zatím každé jídlo bylo moc dobré a ani...

Vaše stránky jsou pro mě nejpřínosnější a nejčastěji navštěvované

Lena.klimova: Mockrát děkuji za vaše webové stránky, které jsou...

Jsem vaší velkou fanynkou a na JJ stránkách jsem už závislá

Miluše V.: Evi, moc děkuji za milé setkání v...

Těším se na každé nové jídlo

Tlamiisek: Když jde o hubnutí, mám většinou krizi hned...

Jde to i se dvěma maličkými dětmi

Martina: Ahoj Evi a Helčo, a všichni ostatní ?. Jsem s...

Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

Děkuji za perfektní kurz a cenné rady

Kateřina: Ahoj, zdravím všechny účastníky kurzu ? Děkuji celému...

Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu

Děkuji za všechen bezvadný materiál na webu i za...

Moje tělo po vašem jídle přede blahem

Verulka: Ja som tak nadšená 😀 Kvôli svojím zdravotným...

Jste unavená a vyčerpaná? Posilte v zimě ledviny

Nastartujte imunitu a vyhněte se nemocem.

Je to snadné. Zjistěte, jak na to.

Stáhnout ZDARMA

  1. dekuji za odpověď, a to se kupuje primo pod nazvem psenicna bílkovina, nebo je to seitan natural? Dekuji a omlouvam se, ze se ptam, protože psenicnou bílkovinu, jsem v prodejne zdrave vyzivy nenarazila.

    • Ano jmenuje se to Bílkovina psenicna jedla vitální (psenicny lepek) a prodává to Provita (vypada to jako mouka). Seitan natural je už konečný produkt z této bilkoviny.

  2. Zobrazit 5 komentáře

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekJedlá soda, nebo kypřící prášek? Co je lepší?
Další článekVeganský karamel ze 3 ingrediencí