Šťouchané jáhly s dýní

Jak připravit šťouchané jáhly s dýní

1. Propláchneme jáhly na sítku a necháme okapat.
2. Cibuli nakrájíme na malé kostičky a dýni na větší kostky (neloupeme slupku).
3. V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme a společně restujeme, aby zesklovatěla.

4. Přidáme dýni, okapané jáhly, kurkumu a podlijeme vodou.
5. Přiklopíme a vaříme do vstřebání vody na mírném plameni.
6. Po vypnutí rozmačkáme šťouchadlem na brambory a podáváme.

Praktické

• Pokud se voda vstřebá velmi rychle a jáhly ještě nejsou měkké, přidejte vodu a vařte dál. Každé jáhly sají trochu jinak, raději minutu přidejte, ať jsou krásně měkké.
• Čím více dáte vody, tím více budete mít jáhly kašovité.
• Pokud budete podávat jako snídani, vyjde vám na 4 porce, pokud jako přílohu k hlavnímu jídlu, vyjde vám na 6 porcí. Tedy záleží, jak máte velký hlad ;-)
• Nejchutnější je dýně hokkaido a podbné masité druhy, ale můžete použít i jinou dýni.

Obměna

• Místo dýně můžete dát jinou zeleninu, hodí se zejména mrkev, ale může být i řepa apod.
• Do jáhel můžete přidat šťávu ze závoru nebo můžete pro změnu dát česnek.
• Pokud chcete, můžete ještě dochutit umeoctem pro větší slanost a mírnou kyselost.

Děti

• Pokrm je vhodný pro děti od jednoho roku, ale ubereme množství soli a oleje, menším připravíme zcela bez nich.