Domů > Zdravé recepty > Dezerty

Bezlepkový mazanec

Uvařeno
bez lepku
bez cukru
bez mléka
bez vajec

Ráďa dělá mazanec přirozeně bezlepokový, bez vajec a bez cukru, jak se na Jíme Jinak recepty sluší a patří.

Ingredience
  • 150 g pohankové mouky
  • 150 g jáhlové mouky
  • 2 lžičky jedlé sody + 2 lžičky bio jablečného octa + 2 lžíce vody (tato směs místo 2 vajec)
  • 200 ml vlažného rostlinného mléka (použila jsem doma vyrobené mandlové)
  • 120 g rozpuštěného bio kokosového oleje
  • 3 lžíce sladu (použila jsem Dobroslad)
  • 1,5 lžičky vanilkového extraktu
  • 25 g bezlepkové ho kvásku
  • 1 lžička nastrouhané bio citronové kůry
  • hrst rozinek
  • špetka mořské soli
  • mandlové lupínky

Postup

  1. V míse smícháme trojkombinaci náhrady 2 vajec (viz výše) se třemi lžícemi sladu a vanilkovým extraktem.
  2. Přidáme rozpuštěný kokosový olej a vlažné “mléko”, citronovou kůru a kvásek.
  3. Do této směsi postupně vmícháme pohankovou i jáhlovou mouku, rozinky a špetku soli.
  4. Poté vypracujeme těsto, přikryjeme čistou utěrkou a na teplém místě necháme kynout cca 1 hodinu.
  5. Na plechu vyloženém pečícím papírem vypracujeme bochánek a vmačkáme mandlové lupínky.
  6. Pečeme v troubě vyhřáté na 180 stupňů cca 40-45 minut.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Prosím, nemáte jeho fotku, jak vypadá rozkrojeny? Kdysi jsem dělala dceři blp mazanec s vejci a droždím, a to se hrozně sypalo a nedrželo při sobě-byla to spíš drobenka. Tenhle drží jako lepkovy? Diky j.

ZuzkaR.
3. 4. 2020

Dobrý den, opravdu se tam dává jen 25 g kvasku a nechá se kynout jen 1 hodinu? Přijde mi to na mazec málo?

Ukázat další komentáře

Mohlo by se vám líbit

144
70

Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

Čtěte více na toho téma

Vyzkoušejte také

Mrkvová vajíčka v čokoládě

Zdravá a rychle hotová veselá (nejen) velikonoční plněná čokoládová vajíčka s překvapením uvnitř. Super svačinka nebo zdravá nadílka na Velikonoce.

Nepečený makový dortík s karamelem a švestkami

Jednoduchý a rychlý švestkový dortík 2 vrstev s domácím karamelem bez cukru, “želé” vrstvou ze švestek a drobenkou. Bez cukru, bílé mouky, vaje...
5
36

Citrónový dortík

Osvěžující citrónový krém a lehký korpus ze semínek a vloček. Tento zdravý dortík je zcela bez cukru, mouky, lepku a živočišných produktů. Je lehký, ale zá...

Bezlepkový narozeninový dort s kešu krémem

Luxusní zdobený barevný bezlepkový dort zcela bez cukru, mléka, bílé mouky, vajec i lepku. Zazáří na každé oslavě – i u těch, kteří jedí klasiku! :-)...
3
9

Makový koláč se švestkami

Kombinace švestek, máku a “tvarohu” dělá z tohoto koláče luxusní chuťový zážitek.