Ingredience
2 porce
- kus květáku
- 1/2 uzeného tofu
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 2 lžíce oleje
- 1/2 lžičky kurkumy
- 1/2 lžičky kari (nepálivé)
- 1/2 lžičky římského kmínu
- kadeřávek/špenát
- 1-2 lžíce sojové omáčky
- uvařené jáhly (není nutné)
- rostlinná smetana (není nutné)
- sůl
Jak připravit květákové kari s tofu
- Na oleji orestujeme nakrájenou cibuli a posolíme.
- V jiném hrnci si v osolené vodě povaříme květák do změknutí.
- K cibulce přidáme na kostičky nakrájené tofu a květák a osmažíme.
- Zasypeme kořením, zakapeme sojovou omáčkou a minutu orestujeme a zalijeme vývarem z květáku.
- Přidáme prolisovaný česnek, nakrájený kadeřávek nebo špenát.
- Dusíme 2 minuty, aby kadeřávek trošku povolil.
- Zalijeme troškou smetany (já použila kokosovou, ale ani není nutné ji přidávat) a zahustíme uvařenými jáhlami.
- Vypneme a případně ještě dochutíme dle chuti.
Praktické
- Pokud bychom chtěli mít kari hustší, ale nechceme přidávat obilovinu, zahustíme škrobem.
Obměna
- Místo květáku můžete použít brokolici.
- Místo tofu se hodí i cizrna, tempeh, fazole a jiné luštěniny.
- Smetanu můžete nahradit za kokosové mléko.
- Pokud máme rádi, můžeme kari ochutit špetkou vajíčkové soli kala namak.
Děti
- Pokrm je vhodný pro děti od 1 roku, ale šetříme se solí, tukem a kořením. Jídlo můžete vařit společně, ale solit malinko, pro dítě odebrat porci a pro sebe teprve dochutit.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Komentáře
Myslela jsem, že to bude hladové jídlo. Ale zasytilo tedy řádně. Místo římského kmínu jsem dala obyčejný a místo špenátu polníček. Byla to mňamka 😋 Děkujeme 😊
Moc jsme si pochutnali , moc velká dobrota , pravda jsem to trosku přehnala s tofu a sojovkou , tak je to trosku tmavě , ale takova mnamkkaaaaaa S ryzí a domácí kvašáčky oh ♥️ Děkujeme JJ