Co tak dát si něco dobrého, tradičního, ovocného a ještě tělu odlehčit od lepku? Zkuste zdravé bezlepkové švestkové knedlíky. Toto jednoduché těsto je pouze z pohankové krupice, vody a pohankové mouky. A dá se plnit jakýmkoliv sezónním ovocem. Doporučujeme podávat s mletým mákem a polité sirupem! Úspěch zaručen.
Ingredience
na 2 porce
- 100 g pohankové krupice
- 0,25 l vody
- špetka soli
- 50 – 70 g pohankové mouky
- několik kusů švestek
- mletý mák
- sladěnka nebo sirup
Jak připravit bezlepkové plněné švestkové knedlíky
- Dáme si vařit čtvrt litru vody.
- Jakmile začne vřít, osolíme a vsypeme za stálého míchání krupici.
- Snížíme plamen a za stálého míchání vaříme 3-5 minut.
- Krupice by měla být hustá.
- Odstavíme a necháme zcela vychladnout.
- Do vychladlé krupice vmícháme mouku a zpracujeme tuhé těsto.
- Z těsta odebíráme malé kousky, ze kterých si na dlani uděláme placičku.
- Do středu placičky vložíme půlku švestky a uděláme kuličku.
- Hotové knedlíky vaříme ve vroucí osolené vodě cca 3 minuty.
- Přemístíme na talířek a propíchneme vidličkou, aby vyšla pára.
- Posypeme mletým mákem a polijeme sladem nebo sirupem.
Obměna
- Místo švestek můžete dát jakékoliv ovoce, které je právě v sezónně – jahody, meruňky, maliny, blumy, špendlíky atp.
- Knedlíky můžete posypat také opraženým strouhaným kokosem a polít sladem nebo si k nim vytvořit ovocnou omáčku (my máme rádi šťavnaté sladké ostružiny nebo maliny rozmačkané vidličkou, smíchané s mletým mákem a sladem a tuto omáčku si nalijeme na knedlíky – doporučujeme vyzkoušet).
- Pokud jste měli rádi na knedlíky roztopené máslo, vyzkoušejte roztopený kokosový olej smíchaný se sladem nebo sirupem.
Praktické
- Zbylé knedlíky uchovávejte v lednici. Až je budete chtít jíst, stačí je ohřát na pařáčku (pařáček umístit do hrnce s trochou vody, vložit knedlíky a cca 4 minuty napařovat).
Aj okolie si všimlo (Eva)
Eva: Srdečne ďakujem, že som mohla absolvovať tento kurz....
Vaříte super
Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné, vaříte...
Po měsíci mám 5 kg dole (Hana)
Hana: Milá Evičko, ani nevíš, jak jsem vděčná za...
Moje telo krochkalo blahom (Ľubica)
Ľubica: Ahojte, srdečne Vás pozdravujem a želám všetko naj....
Nepřestává mě fascinovat, co dokáže ranní polévka (Eva)
Eva: Vím, že už na to taky většina lidí...
Díky kurzu mám najednou více času na důležité věci
Monimar: Milá Evičko, utíká to a ve vánočním programu...
Všichni mi říkají, že jsem nějaká mladá babička – díky JJ mládnu :-)
Vlaty: Cítím se úplně super, mám dole asi 6kg....
Ako povedal môj muž: „recepty sú famózne“ (Miriam)
Miriam: Dobrý deň. V prvom rade sa chcem poďakovať...
Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí
Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...
Po 6. dni mi splasklo břicho
Market: Dnes 6. den, váha šla krásně dolů o...
Nikdy jsem tak ráda nevařila… až teď!
Jana: Nikdy jsem tak ráda nevařila jako nyní s...
Uzdravila jsem se z těžké nemoci a energii bych mohla rozdávat (Božena)
Božena: Skončila jsem kurs Hubneme do plavek. Míry...
Zhubla jsem 20 kg (Jitkanec)
Jitkanec: Ahojte všichni, začala jsem vařit podle Jíme Jinak...
Necítím hlad mezi jídly a už nepotřebuji sladkosti (Zdenka)
Zdenka: Dobrý den, dnes mám 4. den. Nejdříve jsem...
Děkuji za to, že jste normální ženské, a předkládáte to nejlepší, k čemu jste se dopracovaly
Renča: Prochechtala kus včerejšího dne při pročítání webu JJ...
Stačí chvíli brouzdat na vašem webu a hned je všechno fajn (Marcela)
Marcela: Jste velmi inspirativní a z vašich stránek přímo...
Z polenty by to taky drželo?
To by se muselo zkusit, snad ano.
Výborné. Krupice mi po vychladnutí ztuhla, po přidání mouky jsem ještě naředila trochou vody a šlo to bez problému, doporučuju mít při tvarování vlhké ruce. Posypala jsem je mákem a přelila mandlovým máslem a datlovým sirupem, mana!
👍
Knedlíky jsou vynikající a jsou rychle hotové . Pochutnal si i manžel , který zdravou stravu nemusí a vůbec nic nepoznal .
.
Milá Dano, tak to je krása, to nás moc těší! Přesně tak se to musí, nenásilně dávat ochutnávat dobroty :-)