Domů > Zdravé recepty > Dezerty > Ovocné

Bezlepkové jahodové knedlíky

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna jaro
sezóna léto

Jakmile začne sezóna ovoce, přijde vhod recept na bezlepkové ovocné knedlíky – dělám tyto knedlíky často. Jsou zdravé a jednoduše vynikající :-)

Ingredience
  • 3/4 hrnku jáhel
  • 1/4 hrnku rýže basmati
  • pohanková mouka
  • ovoce (např. jahody)
  • sůl

V každém těhotenství naberu 20-25 kg. Děti mám tři a s váhou to nebylo snadné. Nechala jsem si udělat jídelníček. Pak...

Jak na bezlepkové ovocné knedlíky

  1. Uvařte jáhly a bílou basmati rýži (celkem 1 hrnek) v poměru 1:2 s vodou a špetkou soli.
  2. Vařte 25 – 30 min. Poté dejte ven zcela vychladnout.
  3. Zchladlé obiloviny smíchejte s pohankovou moukou. Dejte tolik, abyste vytvořili nelepivé těsto. Jestli je těsto hotové vyzkoušíte tak, že si vezmete kousek těsta a zkusíte do něj zabalit kousek ovoce (hodí se jahody, meruňky, švestky, třešně atp.).
  4. Udělejte knedlíky.
  5. ovocné knedlíkyDejte je vařit do vroucí vody a vařte do doby, než vyplavou.
  6. Poté propíchněte vidličkou a nechejte “ztuhnout”.
  7. Ke knedlíkům můžete podávat ovocnou omáčku (rozvařit ovoce se sladem/sirupem) nebo polít obilným sirupem a posypat na suché pánvi opraženým strouhaným kokosem / oříšky nebo lze podávat s pomletým mákem a sirupem atp.

Praktické

  • Pokud vám nějaké knedlíky zbudou, uchovávejte je v lednici. Pak je stačí jen ohřát na pařáčku a podávat.
  • Pokud se vám knedlíky nechce plnit, udělejte je bez náplně a polijte je ovocným žahourem (rozvařené ovoce se sladem).
  • Jako posyp knedlíků se hodí buď opražená kukuřičná strouhanka, mletý mák, opražené mleté ořechy, opražený strouhaný kokos. Polít se dají sladem nebo obilným sirupem.

Obměna

  • Místo pohankové mouky můžete použít i kukuřičnou nebo například celozrnnou pšeničnou nebo špaldovou (pokud nejste celiaci).
  • Jahody můžete vyměnit za jakékoliv jiné ovoce – švestky, meruňky, třešně, borůvky. Případně i mražené.
  • Knedlíky se dají udělat i z dalších obilovin – například pouze z jahel, pouze z basmati rýže, anebo z kuskusu, případně z pohankové krupice. Všechny obiloviny ale musí být vždy uvařené dosucha a zcela vychladné předtím, než je smícháte s moukou.

Děti

  • Tyto knedlíky jsou vhodné pro děti starší 1 roku.

PS: Jde hubnout a normálně jíst? Pojď to zjistit! 😁

Tisíce lidí s námi shodily 5 kg za 14 dní. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček s výbornými recepty, videa, jemné cvičení - a živou podporu! Už za 2 týdny uvidíš výsledky. Mrkni na výzvu Hubneme do plavek a naskoč!

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

45 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Nebe v puse, 👍Pouze z jáhel a pohankové mouky, s jahodami🍓 a pár z meruňkami,🍊 polité datlovým sirupem a posypané opraženým kokosem😋
S těstem se dobře pracuje (je treba mít navlhčené ruce) a po uvaření je měkoučké. Roky jsem zůstávala u svoji klasiky, ale tento recept mě nadchnul. Přeji všem krásné léto.

Jaroslav Hlávka
26. 6. 2023

Zákulisí 🙂

Ukázat další komentáře

Vyzkoušejte také

Třešňová buchta pro lenochy

Na téhle buchtě mě baví, že všechno dám do jednoho pekáčku, strčím do trouby a víc se moc nestarám. Šetřím čas i nádobí. A výsledek je skvělý dezert bez cu...

Jahodový chia pudink

Chia dezerty jsou rychlé a zdravé. Využijte sezónu jahod a dopřejte si tento jednoduchý dezert.

Osvěžující ovocný pohár s agarem

Oblíbeným lehkým a velmi osvěžujícím dezertem pro parné dny je ovoce v agarovém rosolu. Bude chutnat zejména těm, kdo nemají rádi příliš sladké a těžké dez...

Jahodovo-rybízový zmrzlinový krém

V horkých dnech přijde k chuti zmrzlinový krém z ovoce a ořechů.

Reveňová bublanina

Rebarborový jahleník je příjemný osvěžující dezert, který hravě nahradí běžný moučník. Neobsahuje mouku, vejce ani cukr. Je přirozeně bezlepkový a velmi ch...

Mirabelkový nákyp

Špendlíky neboli mirabelky, rostou v létě úplně všude. Nasbírejte od každé barvy trochu a udělejte si výborný nákyp.