Sladké “tvarohové” knedlíky s ovocem (bez lepku)

Ingredience

na 18 ks

• 1 ks natural tofu
• 1/4 hrnku polenty
• 3/4 hrnku pohankové mouky
• šťáva z 1/2 citronu
• voda dle konzistence
• 1 lžíce mletých lněných nebo chia semínek
• špetka soli
• sezónní ovoce

Jak připravit plněné ovocné tofu knedlíky

1. V misce smícháme mletý len s citrónovou šťávou a necháme 10 minut odstát.
2. V mixéru rozmixujeme tofu s namočeným lnem na hladký krém.
3. Krém přemístíme do mísy a vsypeme polentu a mouku.
4. Přidáme vodu dle tuhosti těsta.
5. Propracujeme na těsto.
6. Dáme vařit vodu se špetkou soli na knedlíky.
7. Z těsta odebereme kousek uděláme z něj placičku a obalíme jím ovoce.
8. Knedlíky vhodíme do vroucí vody.
9. Jakmile vyplavou, jsou hotové.
10. Propíchneme je vidličkou, aby vyšla pára.
11. Podáváme s posypkou viz odstavec Praktické.

Praktické

• Knedlíky podáváme spíše jako dezert, anebo výjimečně jako hlavní chod. Kvůli kombinaci ovoce a obiloviny (mouka) a luštěniny (tofu) nejsou pro náš trávicí trakt tak dobře stravitelné.
• Pokud se nám nechce obalovat ovoce, můžeme udělat jen knedlíky a k tomu ovocnou omáčku (žahour) – pouze rozvařit ovoce se špetkou soli a případně dosladit zdravým sladidlem (slad, obilný sirup).
• Knedlíky můžeme posypat mletým mákem, strouhanými oříšky, opraženým strouhaným kokosem nebo kukuřičnou strouhankou, posypat karobem, skořicí nebo perníkem a polít rozehřátým sladem, anebo obilným sirupem nebo tofu tvarohem. Tak, jak to máte rádi.

Obměna

• Jako mouku se dá použít jakákoliv mouka – bezlepková (pohanka, čirok, …) nebo i lepková celozrnná (pšeničná, špaldová aj.).
• Ovoce používáme dle sezóny – např. jahody, švestky, meruňky, borůvky aj. Výjimečně můžeme použít i mražené, nejlépe domácí.

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku.

Čtěte na toto téma dále

15 nejlepších zdravých receptů s jahodami

Bezlepkové jahodové knedlíky

Božské ovocné knedlíky: zajímavosti a 3 tipy na zdravá těsta

Experiment: co se mnou udělaly 3 týdny na kaších s ovocem

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

Členství v klubu JJ je cesta, jak si užít život na tomto světě

Jajabre: Klub JJ - dává mi radost z jídla,...

Anna: Objevila jsem vás díky České televizi

Anna: Dobrý den, jsem na těchto stránkách poprvé díky...

Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču

Petra B.: Dle JJ vařím, smažím, peču od toho už neuteču. Ať...

Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím

Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...

JJ mi pomohlo najít směr, kterým chci jít

Petrushe: Ahoj Evi, chci touto cestou moc poděkovat za...

Díky vám jsem začala vařit polévky – jsou tak chutné i rychlé na přípravu!

Marta: Milá paní Evo, chtěla bych Vám moc poděkovat za...

Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle

Maradamc: Dobry den pani Evo a Heleno, nejdrive jsem...

Obdivuji vaše recepty a úžasné nápady

Lenka M.: Nejsem ortodoxní JJ, ale tuto stravu mám...

Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší

Petula: Přeji krásné odpoledne všem statečným a odhodlaným účastnicím letošního...

Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes

Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....

Poděkování

Dobrý den, vaše stránky jsem objevila cca před měsícem....

Děkuji za cenné vychytávky a úžasnou motivaci

Annabirke S.: Ahoj Evi. O pochvalu nemáte nouzi, ale...

Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají

Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...

Jsem nadšená, jak mi jídlo chutná a nemám chuť na sladké

Dagmar: Dobrý den Evi, jsem nadšená, jak mi jídlo...

Váš web mě stále obohacuje

Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...

Díky kurzu mám mnohem více času

Stramis: Z programu jsem naprosto nadšená. Mám díky vaření...