Sladké “tvarohové” knedlíky s ovocem (bez lepku)

Jakmile začne ovoce, děláme je často. Jsou rychlé, krásně drží a moc dobré. Tvarohové sladké knedlíky jsou naše česká klasika. My je děláme v naší zdravé verzi. Bez lepku, vajec, mléka i cukru.

Ingredience

na 18 ks

• 1 ks natural tofu
• 1/4 hrnku polenty
• 3/4 hrnku pohankové mouky
• šťáva z 1/2 citronu
• voda dle konzistence
• 1 lžíce mletých lněných nebo chia semínek
• špetka soli
• sezónní ovoce

Jak připravit plněné ovocné tofu knedlíky

1. V misce smícháme mletý len s citrónovou šťávou a necháme 10 minut odstát.
2. V mixéru rozmixujeme tofu s namočeným lnem na hladký krém.
3. Krém přemístíme do mísy a vsypeme polentu a mouku.
4. Přidáme vodu dle tuhosti těsta.
5. Propracujeme na těsto.
6. Dáme vařit vodu se špetkou soli na knedlíky.
7. Z těsta odebereme kousek uděláme z něj placičku a obalíme jím ovoce.
8. Knedlíky vhodíme do vroucí vody.
9. Jakmile vyplavou, jsou hotové.
10. Propíchneme je vidličkou, aby vyšla pára.
11. Podáváme s posypkou viz odstavec Praktické.

Praktické

• Knedlíky podáváme spíše jako dezert, anebo výjimečně jako hlavní chod. Kvůli kombinaci ovoce a obiloviny (mouka) a luštěniny (tofu) nejsou pro náš trávicí trakt tak dobře stravitelné.
• Pokud se nám nechce obalovat ovoce, můžeme udělat jen knedlíky a k tomu ovocnou omáčku (žahour) – pouze rozvařit ovoce se špetkou soli a případně dosladit zdravým sladidlem (slad, obilný sirup).
• Knedlíky můžeme posypat mletým mákem, strouhanými oříšky, opraženým strouhaným kokosem nebo kukuřičnou strouhankou, posypat karobem, skořicí nebo perníkem a polít rozehřátým sladem, anebo obilným sirupem nebo tofu tvarohem. Tak, jak to máte rádi.

Obměna

• Jako mouku se dá použít jakákoliv mouka – bezlepková (pohanka, čirok, …) nebo i lepková celozrnná (pšeničná, špaldová aj.).
• Ovoce používáme dle sezóny – např. jahody, švestky, meruňky, borůvky aj. Výjimečně můžeme použít i mražené, nejlépe domácí.

Děti

• Tento recept je vhodný pro děti od 1,5 roku.

Čtěte na toto téma dále

16 nejlepších zdravých receptů s jahodami

Bezlepkové jahodové knedlíky

Božské ovocné knedlíky: zajímavosti a 3 tipy na zdravá těsta

Experiment: co se mnou udělaly 3 týdny na kaších s ovocem

💬 Sdílení je radost. Napište také! ❤

JJ je pro mě hodnotným zdrojem věrohodných informací

Katka: Ačkoliv maso a vajíčka mám moc ráda, články...

Ani som veriť nechcela, keď som sa dnes ráno merala (Edita)

Edita: Dobrý deň, dnes mám 15. deň programu Hubneme...

Překvapilo mě, jak je jídlo rychle hotové

Pavlína: Velice příjemně mě překvapilo, jak je jídlo rychle...

8 kg je dole a zlepšila se psychika (Martin)

Martin: Ahoj, tak 8 kg je dole, i když...

Moc se mi líbí nové stránky

Jana: Nové stránky jsou úžasné! Skvěle se v nich teď...

Manžel má za 3 měsíce 9 kg dole (Dagmar)

Dagmar: Snažíme jíst jinak cca 3,5 měsíce - a...

S vámi je očista vždy příjemnější

Iva: Každý rok si říkám, že budu šetřit a...

Kalhoty mi padají i zapnuté (Veve)

Veve: Ahoj Evi, dnes jsem tě viděla v pořadu...

Chuťové orgie díky kurzu Jarní očista

Dudysek: Zdravím moc do JJ a musím vyjádřit velké...

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Můj metabolický věk je o 15 let nižší, než můj skutečný (Ludmila)

Ludmila: Strava mi moc vyhovuje a už jsou tu...

Radka: Díky za bezvadné materiály a podporu

Děkuji za všechen bezvadný materiál na webu i za...

Už po týdnu se cítím lépe a dokonce jsem zvládla i půst

Slunivok: Já jsem se radostně pustila do jarní očisty....

Jsem čilejší a už konečně večer nezívám

Nahlie64: Jídla jsou výborná a moc Vám poděkovat :-)...

Děkuji, že JJ děláte s láskou a obrovským nadšením

Žaneta: Moc se mi Vaše stránky líbí, je vidět,...

Přestala mi být konečně zima

Ilona L.: Evi a Helenko, hlásim úspěchy po odezněni...