Domů > Zdravé recepty > Dezerty

Tofu sladký “tvaroh” – jako nádivka i svačina

Uvařeno
Čekáme na potvrzení souhlasu. Bez něj nemůžeme video přehrát.
bez cukru
bez mléka
bez vajec
sezóna jaro
děti od 1 roku

Chybí vám chuť tvarohu? Zkuste tuto věrnou kopii – verzi z tofu! Hodí se jako svačinka, nádivka do koláčů, závinů, žemlovek nebo dortů. Prostě všude tam, kde byste jinak použili tvaroh.

Ingredience

  • 50 g jáhel
  • 200 g bílé tofu
  • 3 lžíce rýžového sirupu (dle chuti)
  • 50 g rozinek
  • půl deci mirinu (pokud máte rádi chuť rozinek v rumu)
  • lžíce až dvě citrónové šťávy (lze přidat i kůra)

Jak vytvořit veganský tvaroh

  1. Rozinky propláchněte studenou vodou a nechte okapat.
  2. Pak je namočte do mirinu a nechte nacucat. Kdo mirin nechce použít, tak rozinky jen spaří horkou vodou. Ale musím říct, že na dochucení tvarohu je mirin skvělý.
  3. Jáhly propláchněte studenou vodou, dejte vařit do čtyřnásobku vody se špetičkou soli.
  4. Po 10 minutách přidejte k jáhlám tofu nakrájené na větší kostky a vařte ještě asi 15 minut. Tofu by ze začátku mělo být alespoň z části ponořeno ve vodě, pokud máte vody málo, dolijte horkou. Ke konci varu už by se měla voda vsáknout do jáhel.
  5. Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Párty 25. 9 - slavíme 15 let Jíme Jinak!Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat! Mrkni, co jsme nachystali.
  6. Obsah hrnce spolu se třemi obalenými lžícemi sirupu a trochou citrónové šťávy rozmixujte do hladka.
  7. Pokud je to málo sladké, přidejte podle chuti sirup.
  8. Na závěr už jen stěrkou vmíchejte namočené rozinky včetně mirinu.
  9. Konzistence by měla být jako tvaroh.

Praktické

Obměna

  • Nemusíme dávat jáhly a použít pouze bílé tofu, naředit ho troškou rostlinného mléka a rozmixovat se zbylými ingrediencemi. Dozdobit rozinkami (není ale třeba).
  • Když přidáte kakao, dostanete kakovou verzi á la termix.
  • Při mixování můžete přidat také ovoce a mít různé ovocné varianty tofu krému.

Kombinujeme

  • Tento tvaroh můžeme konzumovat tak jak je, dále ho můžeme přidat do pohárů, do koláčů, závinů, ale i jako jednu z vrstev dortů. Výborný je i cheesecake, kde na křehké těsto dáme takto připravený tvaroh s trochou rozmixovaných mandlí na prach a uvařeného agaru pro ztuhnutí.
  • Pár nápadů, kam tvaroh použít:

Děti

  • Tvaroh mohou děti asi od 1 roku, ale bez mirinu.

Tvaroh z jahel a tofu

PS: Slavíme 15 let! Pojď se s námi bavit, tančit a zpívat.

Bude velká párty 25. 9. v Praze. Mrkni, co jsme nachystali. Zjistit více

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

71 lidí už poděkovalo za článek.

Komentáře

Vypadá to dobře, ale chuťově průměrné, možná mi tam nesedí to tofu. Nevím. Příště udělám spíš jen jáhlový krém. 🙂

Šíša ?
10. 4. 2025

Ahoj, mám dotaz k Mirinu: Je možné aby se na povrchu udělala plíseň? Mám tam nějaký povlak… 🧐

Jinak tvaroh se povedl. 😘 Ale ten mirin jsem tam radši nedala.
Hezký večer!

Ukázat další komentáře
Schovat štítky

Vyzkoušejte také

1

Prediabetes nemusí skončit cukrovkou. Co můžete udělat včas?

Počet lidí s cukrovkou v posledních letech výrazně narůstá. Diabetes 2. typu přitom nevzniká ze dne na den. Často se vyvíjí postupně a předchází mu období,...

Podzimní dýňová rýže

Pokud hledáte jídlo, které dokáže vyživit tělo a zharmonizovat energii, je tato kombinace hotovým zjevením. Přirozená sladkost dýně Hokkaidó se dokonale sn...
35
3

Nebezpečí číhá v prádle: Šokující výsledky testů odhalují vysoký obsah toxických látek

Věnovali jste někdy pozornost složení svého spodního prádla? Možná vás překvapí, že i takový zdánlivě neškodný oděv může skrývat vážné zdravotní riziko. No...

Video vzkazů nám zatím přišlo pět. A volňásků na párty rozdáváme patnáct

Poprvé jsme vás poprosili o video vzkaz — zatím jich máme pět a měli jsme z nich radost jako malí. Moc děkujeme. A protože volňásků na párty rozdáváme patn...
43
22

Ten nejlepší muž pro mě – 1. část

Dnes je to 20 let, co jsme si řekli ano v Unhošti na zahradě. Oddávající měla problém přečíst přepracovaný text i vyslovit správně naše společné příjmení. ...

Mandlové sušenky pro nejmenší

Hledáte dokonalou, zdravou svačinku pro své nejmenší, která chutná skvěle a přitom neobsahuje ani gram přidaného cukru nebo mléčné bílkoviny? Tyto domácí s...