Na náplň:
- 90 g datlí Medjoul
- 90 g mandlí
- 10 g strouhaného kokosu
- 50 g jablečného pyré
Na těsto:

V naší 3denní jarní výzvě ti ukážeme jak probudit svou energii a využít sílu jara naplno!
Registrace zdarma

- 110 g arašídového másla
- 100 g kokosové mouky
- voda podle potřeby
Jak připravit bezlepkový Mooncake
- V míse dobře promíchejte kokosovou mouku s arašídovým máslem. Během hnětení přidávejte vodu. Ideální těsto by nemělo být příliš měkké ani příliš drobivé. Jakmile je směs hotová, zabalte ji do sáčku a dejte do lednice odpočinout.
- Vložte datle a mandle do kuchyňského robotu. Rozmixujte. Přidejte pyré a znovu rozmixujte. Nakonec přidejte strouhaný kokos a vytvořte těsto. Nechte v lednici odležet.
- Z těsta vytvořte kuličky po 30 g .
- Z náplně vytvořte kuličky po 18 g.
- Mokrýma rukama vezměte kouli těsta, vložte ji do ruky a druhou rukou těsto rozprostřete.
- Umístěte kuličku náplně do středu, sevřete ruku v pěst a vytvarujte kuličku, dobře ji uzavřete.
- Pomocí formy (na 63 g mooncake) vytvořte mooncake. Pečte v předehřáté troubě na 190°C, dokud povrch lehce nezezlátne.
Praktické
- Budete potřebovat formu (razítko) na mooncake. Pokud nemáte, můžete zkusit vytvarovat ručně a ozdobit klasickým razítkem na sušenky. Krása formičky na mooncake je ale v tom, že také zvládá dobře utěsnit dortík a dá mu krásný tvar.
- Na hnětení to chce trochu více trpělivosti.
- Dortík je lepší druhý den po upečení.
- Dortíky jsou velmi syté, připravujte malé tvary.
- Ideální k čaji.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let. Pokud ale už vaše dítě jí běžné pečivo a sušenky, můžete mu tento zdravý dezert nabídnout již dříve. Pozor na kousky mandlí.
🌱 PS: Začni svou jarní proměnu!
Probuď energii a uprav jídelníček. Uvidíš, že i na jaře se můžeš cítit skvěle! Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Přidej se do skvělé party - už za pár týdnů uvidíš výsledky.
Buďte první, kdo napíše komentář