Osvěžující citrónovo-kokosový pudink z jáhel

Jak připravit svěží jáhlový pudink

1. Jáhly uvaříme se špetkou soli.
2. Necháme zchladit.
Živý kurz Lehčí Vánoce: Sváteční menu a zdravější cukroví, které chutnáNa živém kurzu ti ukážeme, jak z jednoho těsta upéct až 8 druhů cukroví a připravit sváteční menu bez celodenního stání u plotny. Vaříme, pečeme a zdobíme spolu. Domů si odneseš krabičku vlastního cukroví.
Chci Lehčí Vánoce
3. Dáme je do mixéru, přidáme všechny ostatní ingredience a rozmixujeme na zcela hladký krém.
4. Ochutnáme a případně ještě přidáme kokosové máslo, mléko nebo citron dle našich preferencí.
5. Nalijeme do misek a podáváme.

Praktické

• Pro mlsaly můžeme přidat i trochu sladidla (obilné sirupy nebo slady). Nám chutná i bez něj.
• Výjimečně můžeme podávat s ovocem (kombinace obilí a ovoce ale není příliš vhodná na trávení).
• Pokud máte blender, můžete si ze zralého kokosu nebo strouhaného kokosu (vybírejte BIO strouhaný kokos, který je tučný, z klasického supermarketového máslo neuděláte) vyrobit vlastní kokosové máslo.

Obměna

• Můžeme posypat oříšky, semínky, granolou aj.
• Rýžový (dobrý je i kokosový) ocet není nutný, můžeme ho nahradit citronovou šťávou nebo dle chuti vynechat.
• Kokosové máslo můžeme nahradit i tuhou částí z kokosového mléka (plechovku s kokosovým mlékem dáme do lednice přes noc a pak odebereme tuhou část) nebo použít pouze kokosové mléko/smetanu. S chutí si můžeme hrát.
• Pokud nechceme používat kokos, můžeme zkusit mandlové nebo kešu máslo.

Děti

• Dětem dáváme až od 2 let věku (protože obsahuje citronovou kůru a oříšky).