- 1 vodnice (bílá kulatá ředkev)
- pár listů hlávkového nebo ledového salátu
- 4 ředkvičky
- 1 šálek domácí kvašené zeleniny (v našem receptu použito červené zelí) nebo 1/3 sáčku kysaného zelí bez éček
- na dochucení: rostlinná smetana nebo tofunéza, jablečný nebo rýžový ocet, čerstvé bylinky (není nutné)
- Omyjeme zeleninu ve studené vodě. Vodnici nastrouháme na struhadle nahrubo, hlávkový salát pokrájíme na nudličky, ředkvičky na malé hranolky a kvašené zelí můžeme nechat. jak je.
- Vše smícháme v míse a můžeme rovnou podávat. Díky kvašené zelenině bude totiž salát docela okyselený a šťavnatý.
- Pokud chceme salát vylepšit, můžeme přidat podle chuti ještě jablečný ocet (případně ume ocet nebo ocet rýžový). Máme-li po ruce tofunézu, můžeme nazdobit kopečkem na každou porci salátu. Čerstvé bylinky jsou také skvělé dochucovadlo. V našem receptu jsme použili vojtěšku.
Imunita + Jídelníček + Antistres
Tři nabité webináře!
Rezervovat místo zdarma
Praktické
- Pokud máte slabé ledviny a je vám stále zima, salát vynechte a nechte ho až na letní měsíce.
- Salát si můžete udělat k obědu ve větším množství a mít ho i k večeři připravený v lednici. Ale včas ho vyndejte, aby se ohřál na pokojovou teplotu a nejedli jste ho ledový.
- Pokrm je bezlepkový.
- Pro verzi bez sóji vynechte tofunézu a dáme rostlinnou smetanu, případně vyzkoušejte čočkovou majonézu nebo cuketézu.
Obměna
- Nebojte se zkombinovat i jiné druhy zeleniny. Stejně dobře poslouží kedluben, čínské zelí, nastrouhaná mrkev apod.
- Tofunézu můžete do salátu zamíchat a získáte tak něco jako jogurtovou zálivku.
- Místo ovocných octů můžete také pro změnu použít kvalitní balzamico.
Děti
- Salát je vhodný pro děti od 1 roku, s tofunézou od roku a půl. Dětem do 2 let není vhodné dávat tofunézu, případně přednostně domácí, ne kupovanou, s octy a dochucovadly zacházíme u malých dětí po kapkách. Salát jim tedy můžeme také přidat na talíř (pokud jsou zvyklé na ředkvičky a nebudou se divit, že to trochu pálí), ale odebereme jim porci před dochucením octem, tofunézou apod. Osobně jsem to takto dělala u svých dcer, když byly malé. Měly tedy stejný salát, ale v “light” verzi jen ze zeleniny a pár kapiček octa.
PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?
Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.
Komentáře
Už po několikáté LUXUS ❤️
Svěží ♥️ A hlavně rychlý , díky kvašenemu není třeba zálivky