Postup
- Natural tempeh nakrájíme na kostky a cca 5 minut napaříme na pařáčku.
- Na 3 lžících oleje v pánvičce nebo woku osmažíme napařený tempeh dozlatova. Dáme stranou.
- Přidáme nakrájený pórek na kolečka, protlačené 2 stroužky česneku a nastrouhaný zázvor a osmažíme. Dáme stranou.
- Pokud by v pánvičce už nebyl olej, přidáme při každém smažení lžíci nového oleje,
- Ve stejné pánvičce smažíme ještě žampiony na plátky, mrkev na proužky, na půlky kešu ořechy a kapustičky na půlky nebo čtvrtky. Vše musí být dozlatova a křupavé. Dáme stranou.
- V misce si rozmícháme shoyu, slad, ocet, vodu a škrob a nalijeme do pánvičky. Necháme zhoustnout (případně přidáme ještě škrob rozmíchaný ve vodě, pokud by omáčka nebyla dostatečně hustá).
- Zhoustlou omáčku nalijeme k zelenině a tempehu a zamícháme. Podáváme s rýží (např. celozrnná jasmínová spolu s divokou rýží a s lotosovým semínkem).
Praktické
Toto jídlo není příliš vhodné s sebou do termosky, protože ztratí svou křupavost. Lepší a chutnější je ho jíst ihned.
Obměna
Zeleninu můžete měnit dle chuti. Je třeba ji ale vždy nakrájet na tenké plátky/proužky, aby se dobře osmažila a nebyla příliš tvrdá. V tomto receptu je výborná i dýně a řepa nakrájená úplně na velmi tenké plátky. Místo tempehu můžete použít i natural tofu – v tomto případě tofu nenapařujte, ale zabalte ho do kuchyňské papírové utěrky a položte na něj prkénko a hrnec, aby z něj odkapala přebytečná voda (cca 10-15 min.) a pak ho můžete ihned osmažit.
Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů
Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla
Ukázali jste mi cestu, jak lépe zvládnout nový životní styl
Musím se u jídla brzdit, jak je to dobré (Jaroslav)
Zbavila jsem se zánětu v rameni
Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou
Cítím se skvěle a 4 kg za 10 dní je super výsledek (Monika)
Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.
Krásně vedený kurz (Michaela)
Bez vás bych byla ztracená
Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle
Začínám konečně vnímat své tělo. 8,5 kg dole!
Lepší než doktor
Som plná energie (Viera)
Díky vašim receptům nemám chuť ani na brambůrky
Konečně vím, jak nahradit chuťově mléko a vejce
Tak tohle jídlo bylo fakt bomba! Místo pórku jsem dala jarní cibulku, místo kapustiček cuketu na proužky, místo žampionů shitake a olizovali jsme se s manželem až za ušima. A je pravda, že mi ten tempeh chutnal víc než obvykle, což bude asi tím napařením.
Ajko, proč přír. tempeh nejprve napařuješ? Jaký to má význam?
Naďo, aby ztratil hořkost a byl chutnější. Naučila jsem se to tak dělat v zahraničí :) Jde to i bez toho ihned smažit na oleji, ale předem napařený je prostě lepší :-)
Takovýhle jídla miluju!
Já taky :) Je to fakt velká dobrota, že jsem ho dělala 2x po sobě :D