Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Salát z kvašené zeleniny

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna jaro

Kvašená zelenina je na jaře obzvlášť důležitá a může být klidně zamíchaná jen do salátu.

Ingredience

pro 4 porce

miska kvašené zeleniny nebo zelí
půlka čínského zelí

Prase je zpátky v mrazáku a nikdo ho nechce jíst (Věra)

Věra nám poslala svoje zkušenosti o tom, jak se vyvíjí stravování v její rodině. Ja...

Postup

Kvašenou zeleninu nakrájíme nahrubo.
Čínské zelí nakrájíme na nudličky.
Dáme do mísy a společně rukama promneme.

Praktické

Můžeme podávat hned, nebo můžeme salát zatížit a nechat pár hodin na lince uležet.
Pro labužníky lze přidat lžíci rostlinné smetany.

Kombinujeme

Ani na jaře nebo v létě by syrový salát neměl tvořit celý oběd, proto salátek využíváme jako osvěžující přílohu k hlavnímu jídlu. Kombinovat ho můžeme bez obav se všemi obilovinami a luštěninami.

Obměna

Ke kvašené zelenině můžeme přidat jakoukoli jinou zeleninu.
Výborná je kombinace se špičatým zelím, strouhanou kedlubnou, daikonem nebo vodnicí či mrkví.

PS: Začínáme Jarní očistu!

Únava, blbá nálada a kila navíc? Nenecháme vás v tom! 😊 Pojďte s tím zatočit. Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.