Domů > Zdravé recepty > Zelenina a saláty

Salát z kvašené zeleniny

Uvařeno

bez lepku

bez sóji

sezóna jaro

Kvašená zelenina je na jaře obzvlášť důležitá a může být klidně zamíchaná jen do salátu.

Ingredience

pro 4 porce

miska kvašené zeleniny nebo zelí
půlka čínského zelí

Ekzém a štítnou žlázu jsem si vyléčila sama. (Magda, 30 let)

Od narození jsem měla ekzém, v 17 letech mi pak zjistili hypofunkci štítné žlázy. Byla jsem s tím smířená, ale věděla...

Postup

Kvašenou zeleninu nakrájíme nahrubo.
Čínské zelí nakrájíme na nudličky.
Dáme do mísy a společně rukama promneme.

Praktické

Můžeme podávat hned, nebo můžeme salát zatížit a nechat pár hodin na lince uležet.
Pro labužníky lze přidat lžíci rostlinné smetany.

Kombinujeme

Ani na jaře nebo v létě by syrový salát neměl tvořit celý oběd, proto salátek využíváme jako osvěžující přílohu k hlavnímu jídlu. Kombinovat ho můžeme bez obav se všemi obilovinami a luštěninami.

Obměna

Ke kvašené zelenině můžeme přidat jakoukoli jinou zeleninu.
Výborná je kombinace se špičatým zelím, strouhanou kedlubnou, daikonem nebo vodnicí či mrkví.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky pro detox.