Tohle jídlo jsme si daly s Helčou před webinářem. Přijela s tím, že nemá hlad a pak si přidávala. Kam se hrabou klasické šunkafleky!

Ingredience
pro 8 porcí
  • 1 balení rýžových těstovin (500 g)
  • 1 uzený tempeh
  • 2 lžíce lněného semínka
  • 1 řepa
  • 1 mrkev
  • větší kus dýně
  • 1/2 cukety
  • 1/2 hrnku kysaného zelí
  • 3 stroužky česneku
  • 2 lžíce sojové omáčky
  • 2 cibule
  • 1 lžíce oregána
  • olej
  • sůl

Jak připravit zapečené těstoviny se „šunkou“

  1. Namočíme lněné semínko do 2 lžic vody a necháme nabobtnat.
  2. Uvaříme těstoviny a necháme vychladnout.
  3. Předehřejeme troubu na 180°C.
  4. Cibule nakrájíme na malé kostičky, zbytek zeleniny nastrouháme na hrubo, tempeh nakrájíme na malé kousky.
  5. Do zapékacího hrnce dáme orestovat cibuli spolu se solí a olejem.
  6. Přidáme zbývající zeleninu, sojovou omáčku a společně asi 15 minut restujeme.
  7. Rozmixujeme lněné semínko, abychom získali „bílek“ a přimícháme k ostatním ingrediencím.
  8. Do odstaveného hrnce přidáme ještě prolisovaný česnek, kysané zelí, oregáno.
  9. Řádně promícháme a dáme do trouby.
  10. Pečeme cca 40 minut, dokud se nezačnou kraje oddělovat a neudělá se zlatavá kůrka.

Praktické

  • Když budete mít předem uvařené těstoviny budete mít toto jídlo mnohem rychleji připravené.
  • Vychladlé těstoviny také lépe drží tvar, teplé mají tendenci se rozpadat.
  • Při celiakii dáme tempeh natural a sojovou omáčku tamari.

Obměna

  • Dobře pojí také pohanková mouka rozmíchaná v trošce vody nebo hraška. Nastrouhaná zelenina, zejména dýně a cuketa však budou dobře pojit i bez vajíčka, mouky či semínek.
  • Těstoviny i zeleninu můžete vyměnit za jiné druhy.

Kombinujeme

  • Protože tu máme zástupce obiloviny, luštěniny i zeleniny, máme kompletní talíř. K jídlu tedy přidáme zeleninu krátce tepelně upravenou, kousek syrové a kousek kvašené.

Děti

  • Jídlo je vhodné pro děti od 2 let, menším dětem nezapékáme a šetříme s kořením, sojovou omáčkou a solí.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Po kurzu mě vyřadili z diabetologie

Lentilka: Já se minulý rok přihlásila do Vánočního kurzu...

Děkuji za vaše recepty, mám 7 kg dole (72 let)

Zdeňka H.: Paní Evo. Bude mi 72 let, ráda...

Kamarádka jde do toho se mnou (Růžena)

Růžena: Ahoj mlsné hubičky ( jako já :-) )...

Vaření dle JJ je jednoduché a nejsem unavená, takže to jde samo

Jana: Těch informací je hodně, ale strašně mě to...

Stačí chvíli brouzdat na vašem webu a hned je všechno fajn (Marcela)

Marcela: Jste velmi inspirativní a z vašich stránek přímo...

Pomohli jste mi zachránit maminku

Pátik: Pomohli jste mi zachránit maminku. Měla deprese a...

Rychlá příprava jídel, které mi chutnají

Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...

JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani popsat

Miluše: JJ má pro mě kouzlo, které nejde ani...

Všichni pějí na vaše jídla chválu

Helena Š.: Dobrý den, protože nejsem na sociálních sítí, ale...

Splaskla jsem v obličeji a mám lepší náladu

Stipl2: Po týdnu mám 2,5 kg dole a vidím,...

Překvapilo mě, jak je jídlo rychle hotové

Pavlína: Velice příjemně mě překvapilo, jak je jídlo rychle...

Po 10 dnech jsem zhubla 2,5 kg, nechybí mi káva ani sladké (Zdenka)

Zdenka: Milá Evo, po 10 dnech do plavek jsem...

Meditace pro mě je, když si stoupnu ke sporáku a vařím dle JJ

Sidonia: Pro mě meditace je, když přijdu z práce...

Jídlo je chutné, syté, svačiny nepotřebuji (Olga)

Olga: Dobrý den, s vařením žádný problém nemám, naopak...

Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně

Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše...

Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila

Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...
    • To je skvělé, Jani, že si společně se synkem takhle pochutnáváte 😉😍

  1. To lněné semínko se může nejdřív namixovat (mám mlýnek) a pak dát do vody nabobtnat nebo musí nabobtnat vcelku a pak mixovat – ale čím? Mám jen tyčák. Děkuji za radu.

    • Já mixuju v té nádobě od tyčáku, jestli ji k němu máte… Dám celé a opravdu se našlehá jako bílek😃, nevěřila bych, musela jsem vyzkoušet. Předem rozemleté a namočené bude určitě taky pojit, tuto formu dávám do buchet 😉

  2. V čem, prosím rozmixovat lněná semínka? Mám jen velký stolní mixér, na takové malé množství se, myslím, moc nehodí. Poradíte, co dokoupit? Děkuji

  3. Tak toto je další úžasný recept, který zařazujeme v žebříčku hoooodně vysoko. Díky za všechny vaše skvělé nápady, já bych bez vás byla úplně ztracená ?

    • Děkujme Martino. Však my bychom bez vás, klubáků, zase nemohli dělat tento web. Jsme rádi, že jste s námi a že nám dáváte vědět, co vám chutná. Dělá nám to velikou radost! Díky

  4. Kupodivu to bylo velmi dobré i bez dýně. :-D Určitě bude zařazeno do mých oblíbených receptů. Chválím. :-)

  5. Ahojky Evi,
    tato veliká dobrota je výsledkem skvělé kombinace zeleniny a ingrediencí.
    Také vítaná změna po hromádkách vařeného obilí jako příloha.
    To se ti fakt povedlo, moc jsem si pochutnala, toto jídlo budu dělat jako oblíbené a když mě bude honit mlsná:):)
    Krásné nové stránky, Roman si pěkně pohrál, že:)
    Také musím přede všemi pochválit mého manžela- masožrouta.
    V týdnu nechce jíst maso a má ho jen o víkendu. Když jsem v práci, sám si vaří zeleninová jídla. Velký úspěch:) po dvou letech mého zdravého vaření, paráda…

    • Že je to fajn nemít pořád hromádky??? :-) A zejména muži to ocení :-) Pana manžela tímto zdravíme, ale hlavní uznání patří Tobě, že jsi vytrvala a že evidentně vaříš dobře!

  6. Zobrazit všech 30 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článek19 tipů na jídla s růžičkovou kapustou
Další článekDýňové špagety s pestem