Bylinkové pohankové placičky ze 3 ingrediencí (bez lepku)

Jak připravit bylinkové placky

1. Pohanku nasypeme do misky a zalijeme vodou tak, aby voda přesahovala pohanku.
2. Necháme minimálně 2 hodiny namočené.
3. Slijeme.
4. Dáme pohanku s cca 100 ml vody a rozmixujeme.
5. Těsto by mělo mít konzistenci jak na lívance – ani ne řídké, ani ne moc husté.
6. Přidáme semínka a bylinky a do těsta zamícháme.
7. Na suché pánvi děláme malé lívanečky z obou stran.
8. Podáváme s dipem, pomazánkou nebo k polévkám či gulášům.

Praktické

• Pokud nemáte čas na namočení pohanky, stačí ji zalít na cca 10 minut horkou vodou (čím déle, tím lépe) a poté slít a postupovat jako v receptu.
• Pokud vám zbude těsto, dejte ho do lednice, kde vydrží cca 3 dny. Až budete mít znovu chuť, můžete jen těsto vytáhnout a dělat lívanečky. Je možné, že těsto zhoustne, doporučujeme proto přidat před smažením ještě trochu vody a těsto zředit.
• Udělejte si placičky barevné! Přidejte přírodní barviva (spirulina, kurkuma aj.).
• Pokud přidáte více vody a uděláte placky větší, budete mít palačinky, které se budou dát krásně srolovat.
• Placičky vydrží i 2 dny bez lednice. Jsou výborné třeba na delší cestování.
• Přikusujte ke guláši, polévkám, zeleninovým směsím nebo namažte pomazánkou či dipem a vezměte na svačinu nebo výlet!

Obměna

• Koření můžete dát jakékoliv, které máte doma – klidně i směs indického koření, kari, kurkuma, tajine, grilovací koření, houbové koření nebo jakékoliv sušené bylinky (majoránka, bazalka, medvědí česnek) atp.
• Do těsta na placky můžete přidat nasekané čerstvé bylinky (tymián, bazalka, majoránka aj.) nebo třeba česnek.
• Těsto je velmi variabilní. Můžete s ním rozmixovat i jakoukoliv syrovou zeleninu – například řepu, cuketu, dýni aj. a vytvořit tak různé kombinace a barvy těst.
• Pokud vynecháte koření a dáte jen špetičku soli, případně přidáte sladké druhy koření (perníkové, skořice, vanilka) nebo kakao / karob, můžete dělat sladké lívanečky / placičky. Do těsta můžete zamíchat i nasekané ořechy nebo sušené ovoce (nebo nastrouhané či nakrájené čerstvé ovoce). Podávejte třeba s dipem, “nutellou”, tofu tvarohem, marmeládou, povidly aj.