Domů > Zdravé recepty > Pomazánky a dipy

Dýňový tataráček

Uvařeno

bez lepku

bez mléka

sezóna podzim

sezóna zima

Na podzim je dýní všude plno… Tady je jeden sezónní recept, pokud přemýšlíte, co s nimi vymyslet. Tataráček se skvěle hodí na čerstvý kváskový chlebík, obilné placky nebo třeba do tortill. My ho milujeme ale i jen tak jako svačinku!

Ingredience

1 sklenička

2 lžíce oleje
1/2 dýně hokkaido
1 cibule
2 stroužky česneku
2 lžíce rajčatového protlaku
2 lžíce sójové omáčky
tymián
1 lžička sladké červené papriky
1 lžička dijonské hořčice

Je potřeba hejbnout zadkem (Šárka, 50 let)

Nejsem důsledná a nemám výdrž, sama sebe vnímám, že jsem zatím jen “zdolala první schod” a přemohla tu ne...

Jak připravit dýňový tataráček

Dýni hokkaido umyjeme, rozpůlíme, vydlabeme semínka a dužinu (vše použijeme do vývaru) a nakrájíme na kostičky.
Šalotku a česnek nakrájíme na kostičky a osmažíme na oleji s větší špetkou soli.
Přidáme dýní, tymián, protlak a sójovou omáčku. Osmahneme a podlijte vodou.
Dusíme do změknutí dýně, až se odpaří část tekutiny a dýně se rozvaří.
Dýni rozmačkáme nebo rozmixujeme.
Přidáme hořčici a sladkou papriku.

Praktické

Tataráček můžete namazat na kváskový chléb, topinky, placky nebo tortilly. Ale dá se jíst i jen tak třeba s hranolkami zeleniny, krekry nebo nachos.

Obměna

Místo hokkaido dýně můžete použít i dýni máslovou.
Místo rajského protlaku můžete použít čerstvá rajčata, který udusíte spolu s dýní.

PS: Zkoušíte recepty? Co se do toho pustit pořádně?

Co si 8 týdnů vařit podle připraveného zdravého jídelníčku? Začínáme podzimní detox. Spravíme si postavu, odstresujeme se a nabijeme energií. Budeme o vás 8 týdnů pečovat a podporovat vás na cestě k lepšímu zdraví.
Chci jídelníčky a detox.