I když je jaro studené, stejně si ho dáme na talíř. V téhle podobě vás rozhodně zahřeje.

Ingredience
na pekáč
  • 1/4 dýně (hokkaido nebo máslová)
  • 1 červená řepa
  • 1 cuketa
  • 4 žampióny
  • hrstička popence
  • hrstička kopřiv
  • 2 lžíce oleje
  • 1 lžíce sójové omáčky
  • 1 lžíce jablečného octa
  • 3 stroužky česneku
  • salát nebo špenát na vytvoření lůžka

Jak připravit sladkou pečenou zeleninu se skořicí

  1. Dýni nakrájíme na proužky (hokkaido není třeba loupat), řepu a cuketu na kolečka, žampióny na čtvrtky.
  2. Popenec a kopřivu nasekáme na drobno.
  3. V mističce smícháme prolisovaný česnek, olej, sójovou omáčku, ocet a nasekané bylinky.
  4. Zeleninu dáme do pekáče a potřeme připravenou směsí.
  5. Pečeme v předem vyhřáté troubě na 180°C cca 20-30 minut. Hlídáme, aby se zelenina odspodu nepřipékala a bylinky v marinádě se nespálili. Nesmí být černá, to by bylo nezdravé a hořké. Takže raději na menší teplotu a déle. A pozor, zespoda se bude péct více, takže při kontrole kousek zeleniny nadzvědněte, abyste viděli, jak je na tom dole.
  6. Hotovou zeleninu položíme na salátové nebo špenátové lístky, můžeme nazdobit nasekaným popencem a přidat navrch jeho kvítky.

Praktické

  • Abychom se nepopálili o kopřivu, nabíráme ji lopatkou na zeleninu nebo předem spaříme horkou vodou a pak teprve sekáme.
  • Pokud pečete ve skle nebo nepřilnavém pekáčku, není potřeba podlívat, pouze hlídat teplotu, aby se zelenina odspodu nepálila a bylinky nespálili do černa, to by bylo jídlo hořké. Pokud to neodhadnete, můžete zeleninu podlít trošinkou vody (cca 2 lžíce).
  • Abyste se vyhnuli spálení zeleniny, můžete ji v půlce pečení otočit. Já to nedělám, už mám odhad, kdy ji mám vypnout, aby se nespálila.
  • Tato připravená zelenina je výtečná i jen tak samotná (třeba s dipem, oříškovým nebo semínkovým máslem nebo jinou zálivkou), v salátu (např. spolu s rukolou, tahini zálivkou a uvařenou cizrnou nebo fazolemi), v buddha bowl, nebo ji můžeme zkombinovat s těstovinami či jakoukoliv vařenou obilovinou a luštěninou.

Obměna

  • Místo dýně můžete použít i batát, přidat řepu, mrkev aj.
  • Divoké bylinky můžete vynechat nebo nahradit těmi, které právě rostou u vás.

Děti

  • Takto připravená zelenina je vhodná pro děti od 1,5 roku. Menším ubereme koření a dochucovadla.

Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

Díky JJ solíme o polovinu méně a přestali jsme mlsat

Anicer: Tak do jarní očisty jsme doma vstoupili jako úplní...

Dva týdny jsou pryč a s nimi i 3,2 kg (Jana)

Jana: Zdravím, dva týdny Hubneme do plavek jsou pryč...

Jeden z nejsilnějších zážitků…

Kateřina: Milá Evi, také jsem chtěla poděkovat za celý kurz....

Je mi skvěle na duši i po těle (Jana)

Jana: V článcích a komentářích na webu Jíme Jinak...

Obleču šaty, které jsem X let neoblékla

Ilona L.: Mám jednu naprosto luxusní zprávu! Moje 69letá...

Můj muž i tchán se jídlo pochvalují

L.fuca: Toto stravování mě baví a hlavně mi dělá...

Nemusím vymýšlet, co vařit, hubnu a jsem trpělivější a laskavější (Zuzka)

Zuzka: Zdravím všechny kurzovníky. Včerejší půst jsem dala kroupovo-zeleninový...

Manžel na této stravě cukrovku vyléčil

Metodej: Určitě je, manžel na této stravě v podstatě...

Kurz mi pomohl mnohé si uvědomit

Slechtova777: Kurz mi velmi pomohl si uvědomit, že někdy...

Podzimní detox nemá chybu! Samé dobroty, které mě léčí

Pavlína M.: Již 9 měsíců jsem s Jíme Jinak...

Vaše kurzy jsou super

Lucie: Moc Vás zdravím, holky :-). Od doby, co...

Dříve jsem byla agresivní. Na JJ jsem vznášející se bytost

Market: Tak třetí den téměř za mnou a jsem...

Čtvrtý týden a čtyři a půl kila dole (Hanka)

Hanka: Hezký den, mám za sebou čtvrtý týden, krásně...

Kojené dceři se rapidně zlepšil ekzém

Veronbak: Následkem jídla dle JJ se mé 0,75 kojené...

Každý nový článek je obrovským přínosem

Martina: Díky moc za celý "seriál" o cestování, který...
  1. ahojky, zaujal me nazev, protoze skorici miluju ve vsech podobach, ale i kdyz jsem to pro jistotu cetla 2x, tak tam nikde zadnou skorici nevidim?? (jen v tom nadpisu) Dava se tam do te marinady nebo az nakonec a kolik? Dekuji :)

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekZaložte si jedlou lesní zahradu
Další článekBarviva na velikonoční vejce pronikají i pod skořápku