Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Krémová polévka z dýně a batátů

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
sezóna podzim
sezóna zima

Uzrála mi první dýně a tak jsem v rychlosti vykouzlila zase jiný druh dýňové polévky.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 litr zeleninového vývaru/nebo horká voda
  • 1 cibule
  • 1 batát (150 g)
  • kousek dýně (150 g)
  • olej
  • sůl
  • umeocet
  • na ozdobu: petrželka

Kdo prošel Jarní očistou, určitě nemůže zapomenout na Veroniku (Verunura). Zpočátku byla hodně

Jak připravit dýňovo-batátový krém

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar nebo použijeme horkou vodu.
  2. Cibuli, dýni a batát nakrájíme na větší kostky.
  3. Na dno hrnce dáme olej, přidáme cibuli a sůl, společně chvíli restujeme.
  4. Přidáme batát a dýni a zalijeme vařícím vývarem. Pod pokličkou vaříme asi 20 minut.
  5. Polévku vypneme, přidáme lžíci umeocta a rozmixujeme tyčkovým mixérem do hladkého krému.
  6. Podáváme posypané petrželkou.

Praktické

  • Pokud by byla polévka moc hustá, přidáme ještě trochu vývaru.

Obměna

  • Labužníci si mohou přidat trochu rostlinné smetany.
  • Místo batátů můžete přidat mrkev.
  • Polévka je skvělá s hrstkou červené čočky.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti od 14 měsíců, pokud dáme jen pár zrnek soli, minimálně oleje a vynecháme ochucovadla.
  • Pro děti od 1,5 roku polévku vaříme stejně, ale solíme a ochucujeme minimálně.

Děti od 2 let mohou polévku s námi.

Zdravé recepty, zdravé vaření a životní styl. Tisíce receptů zdarma. Co víme, sdílíme! :-)

Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

Komentáře

Klub
Jaroslav Hlávka
5. 12. 2021

Dnešní noc byla poněkud podivná, ale přišlo znovu ráno, po cvičení si pouštím vedenou meditaci od Joe Dispenzi. Byla tam otázka na emoce, které už nechci ve svém životě mít, první 3 slova co mi přišla: “pýcha, urážlivost, vznětlivost”.
Pak následovala druhá otázka, emoce, které chci pro svůj další život, přišla znovu 3 slova: “láska, porozumění, vstřícnost”.
Vážení přátelé přeji Vám krásný adventní den, nejlépe sdílený ve Vašich rodinných kruzích 🙏

Klub

Děkuji moc za recept, velmi jsme si s dcerkou pochutnaly! Nato, že samotnou dýni hokkaido nemá moc v oblibě, baštila ostošet. Ty krémové polévky mají tu výhodu,že se tam dá leckterá zelenina úspěšně schovat 😃

Ukázat další komentáře

Čtěte více na toho téma