Ingredience
pro 4 porce
- 1 litr zeleninového vývaru/nebo horká voda
- 1 cibule
- 1 batát (150 g)
- kousek dýně (150 g)
- olej
- sůl
- umeocet
- na ozdobu: petrželka
Jak připravit dýňovo-batátový krém
- Dáme ohřát zeleninový vývar nebo použijeme horkou vodu.
- Cibuli, dýni a batát nakrájíme na větší kostky.
- Na dno hrnce dáme olej, přidáme cibuli a sůl, společně chvíli restujeme.
- Přidáme batát a dýni a zalijeme vařícím vývarem. Pod pokličkou vaříme asi 20 minut.
- Polévku vypneme, přidáme lžíci umeocta a rozmixujeme tyčkovým mixérem do hladkého krému.
- Podáváme posypané petrželkou.
Praktické
- Pokud by byla polévka moc hustá, přidáme ještě trochu vývaru.
Obměna
- Labužníci si mohou přidat trochu rostlinné smetany.
- Místo batátů můžete přidat mrkev.
- Polévka je skvělá s hrstkou červené čočky.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti od 14 měsíců, pokud dáme jen pár zrnek soli, minimálně oleje a vynecháme ochucovadla.
- Pro děti od 1,5 roku polévku vaříme stejně, ale solíme a ochucujeme minimálně.
Děti od 2 let mohou polévku s námi.
Komentáře
Dnešní noc byla poněkud podivná, ale přišlo znovu ráno, po cvičení si pouštím vedenou meditaci od Joe Dispenzi. Byla tam otázka na emoce, které už nechci ve svém životě mít, první 3 slova co mi přišla: “pýcha, urážlivost, vznětlivost”.
Pak následovala druhá otázka, emoce, které chci pro svůj další život, přišla znovu 3 slova: “láska, porozumění, vstřícnost”.
Vážení přátelé přeji Vám krásný adventní den, nejlépe sdílený ve Vašich rodinných kruzích 🙏
Děkuji moc za recept, velmi jsme si s dcerkou pochutnaly! Nato, že samotnou dýni hokkaido nemá moc v oblibě, baštila ostošet. Ty krémové polévky mají tu výhodu,že se tam dá leckterá zelenina úspěšně schovat 😃