Domů > Zdravé recepty > Polévky > Krémové

Česnekovo-koprový krém z kedlubnu s kvítky šalvěje

Uvařeno
bez lepku
bez sóji
bez mléka
sezóna podzim
děti od 2 let

Máte velkou úrodu kedlubnů a nestíháte je jíst? Začínají dřevnatět? Honem si z nich udělejte tenhle luxusní česnekovo-koprový krém, který i bez použití mléka či smetany chutná jemně a smetanově.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 cibule
  • cca 1 kg kedlubnů
  • 4 stroužky česneku
  • 2 snítky čerstvého kopru
  • 1 lžíce oleje
  • 3/4 litru horkého vývaru nebo vody
  • sůl
  • umeocet
  • květy šalvěje (nemusí být)

Po dětech jsem začala přibývat na váze. Vyzkoušela jsem snad všechny diety, sportovala jsem, ale hubnout se nedařilo....

Jak připravit česnekovo-koprovou polévku z kedlubnu

  1. Dáme ohřát zeleninový vývar.
  2. Mezitím oloupeme a nakrájíme cibuli, česnek a kedluben na kostky.
  3. V hrnci rozpálíme olej, přidáme cibuli a česnek a společně orestujeme do zlatova.
  4. Přidáme kedluben, promícháme společně, aby se trochu orestoval a zalijeme vývarem jen tolik, aby nepřesahoval zeleninu.
  5. Vaříme asi 15 minut, aby kedluben změkl a šel rozmixovat. Vmezičase nasekáme kopr na drobno.
  6. Odstavíme a rozmixujeme. Podle potřeby přidáme vývar, aby polévka měla krémovou konzistenci.
  7. Přidáme nasekaný kopr a podle chuti umeocet.
  8. Podáváme zdobené snítkou kopru a kvítky šalvěje.

    Praktické

    • Polévku můžeme vařit kratší dobu, pokud máme čerstvý měkký kedluben, bude do 10 minut uvařený.
    • Pokud je starší, může se vařit o něco déle.
    • Vývaru dejte tolik, aby vám vyhovovala konzistence. Je snazší přilít a naředit než naopak.
    • I mírně dřevnatý kedluben můžete do polévky dát, pokud máte výkonný mixér.
    • Protože se polévka mixuje, není nutné krájet zeleninu na drobno, klidně stačí větší kusy.
    • Pokud máte potíže s cibulí a smažením, nepřipravujte zeleninu na oleji, ale vložte ji do vroucího vývaru a po uvaření rozmixujte.

    Obměna

    • Česnek můžeme vynechat nebo přidat až na závěr do mixování.
    • Polévka je smetanová sama o sobě a v podstatě nepotřebuje extra dochucovat, ale můžete přidat trochu rostlinné smetany.
    • Místo umeocta můžete použít citrón nebo jablečný ocet.
    • Kopr můžete dát sušený nebo zcela vynechat.

    Děti

    • Polévka je vhodná pro děti cca od 1,5 roku. Polévku solíme mnohem méně a nedochucujeme umeoctem. Po odebrání dítěti dochutíme pro sebe podle potřeby.

    A co dále? Blíží se čas na jarní detox!

    Pokud vám po zimě chybí energie, trápí vás únava nebo máte kila navíc, pojďte s tím něco udělat. Nenecháme vás v tom a hážeme záchranné lano! 😊 Začínáme 8 týdenní Jarní očistu. Pročistíme tělo, zlepšíme jídelníček i postavu a zase bude dobře.

    Se změnou jídelníčku jsem se zbavila mnoha zdravotních potíží, se kterými si medicína nevěděla rady 30 let. Jídlo, vaření, psaní a šíření zdravého životního stylu se stalo mojí vášní. Je mi čím dál lépe a konečně mám své zdraví ve svých rukách. Celý příběh

    Buďte první, kdo poděkuje za tento článek.

    Komentáře

    Milá Evi, v poslední době tu hledám cíleně recepty s kedlubnami, protože je letos nadúroda. A po skvělých omáčkách teď přibyly dvě skvělé polévky. Různých chutných receptů je tu tolik, že nevím, co dřív vařit. Opravdu si užívám tyto stránky a členství v Klubu. Děkuji za inspiraci.

    Ukázat další komentáře

    Mohlo by se vám líbit

    142
    70

    Videopřání Jíme Jinak 2022 – Uspořádejme si myšlenky

    Čtěte více na toho téma

    Vyzkoušejte také

    Přesnídávková polévka z kopřiv a jiného plevele

    Náramně nás baví sbírat venku zdarma planou zeleninu a vařit si z ní obědy a večeře. Užíváme si to, dokud roste. Navíc si pochutnáváme a těla zásobujeme če...

    Cizrnový krém s houbami

    Jednoduchý zahřívací krém vhodný pro podzimní a zimní období. Kořenění i pikantní, sladký i kyselý.

    Kedlubnová krémová HIT polévka

    Vydatná jemná krémová obědová polévka, vhodná i při histaminové intoleranci.

    Krémová polévka z dýně a batátů

    Uzrála mi první dýně a tak jsem v rychlosti vykouzlila zase jiný druh dýňové polévky.
    5
    24

    Nejlepší rajčatová polévka bez rajčat

    Tomatová polévka patří k našim nejoblíbenějším. Děláme ji však bez rajčat, bez cukru a nezahušťujeme ji moukou. Přesto je k nerozeznání od pravé rajské a n...

    Kopřivová krémová polévka

    Čerstvé kopřivy jsou nedoceněný zdroj železa a mnoha dalších minerálů a vitamínů. Pokud chcete doplnit tělu stopové prvky a ryzí energii z přírody, natrhej...