Z každé procházky se vracíme s nějakým úlovkem. Ráno to byl košík kopřiv, takže k obědu byl výborný jemný kopřivový krém. Byla to rychlovka  - rychle uvařená a rychle snědená.

Ingredience
pro 4 porce
  • 1 lžíce oleje
  • špetka soli
  • 1 cibule
  • 2 petržele
  • 4 hrsti kopřiv
  • 2 snítky kopru
  • 3/4 litru vývaru/vody
  • ume ocet a jablečný ocet podle chuti
  • rostlinná smetana na ozdobení

Jak připravit kopřivovou polévku s koprem

  1. Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu a opláchneme čerstvé kopřivy na sítku.
  2. Cibuli a petržel nakrájíme na kostky, kopřivu nasekáme na drobno.
  3. V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme a orestujeme.
  4. Přidáme petržel a společně restujeme několik minut.
  5. Zalijeme horkým vývarem/vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 15 minut.
  6. Nasekáme kopr na jemno.
  7. Na závěr vaření přidáme kopřivu, odstavíme a rozmixujeme do hladka.
  8. Podle chuti přidáme jablečný ocet a ume ocet, vmícháme nasekaný kopr.
  9. Před podáním zakápneme rostlinnou smetanou.

Praktické

  • Vývar nenalijte do hrnce hned všechen, aby nebyla polévka řídká. Podle potřeby na konci můžete přidat.
  • Abychom si nespálili prsty o kopřivy, můžeme je krátce spařit horkou vodou, pak nebudou pálit.

Obměna

  • Místo kopřiv použijte jakékoliv bylinky zrovna máte k dispozici – bršlici, ptačinec, medvědí česnek apod.
  • Místo petržele můžeme použít jinou zeleninu nebo zužitkovat zbytečky různých zelenin, které se nám nastřádaly (kus cukety, kus zelí, kus kapusty apod.)
  • Polévku můžete vylepšit kořením, česnekem apod.

Děti

  • Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším dětem ubereme sůl a koření.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Necítím hlad mezi jídly a už nepotřebuji sladkosti (Zdenka)

Zdenka: Dobrý den, dnes mám 4. den. Nejdříve jsem...

Všichni ostatní si všimli, že jsem zhubla

Vera: Mám teď za sebou týdenní pobyt s našimi studenty,...

Moje jídlo chutnalo spolužákům, kteří běžně jí sladkosti

Dagbri: Moje jídlo chutnalo spolužákovi ve škole, který dostává...

Všímám si na sobě spousty pozitivních změn (Eva)

Eva: Váha a míry stabilní, ale kdybych ty předchozí...

První týden kurzu a 2 kg dole!

Lada: Už mi nepnou kalhoty přes stehna a je...

Jíme jinak mi dává smysl

Palmate: Děkuji za váš kurz. Studuji čínskou medicínu a...

Miluju vás a vaši práci. Mám konečně zpět svou menstruaci

Ilona L.: Evi posilam muj posledni komentar do jarni...

Po 5 letech bílé krvinky v normě (Jana)

Jana: Ahojky Evi, Romane, všichni, moc děkuji za milou...

Dcerka si pochvaluje a já mám za 14 dní pryč 6 cm v pase (Daša)

Daša: Dobrý deň :-). Veľmi oceňujem prepracovanosť programu "Zhubnete...

Mám lepší a vypnutější pleť

Evča: Ahoj Evi, nevím, jestli to se patří, přesto...

Dokonce i dcera jídlo snědla – to je velký úspěch!

Hanka: Odpoledne jsem se dívala na Vaše vaření, vypadalo...

Jíme Jinak působí na všech úrovních

Michjana: Náš mladší syn (15) si minulý týden přerovnal...

I sestřička v nemocnici si všimla, že jím zdravě

Bartoanaovj: Evi, Helčo, děkuji za práci kterou děláte. I...

Děkuji, že je tady vše na jednom místě přehledně a srozumitelně

Dobrevpet: Jsem moc ráda, že jsem narazila na vaše...

S manželem jsme dohromady zhubli 15 kg!

Zdeňka B.: Kurz i přes zdravotní obtíže, které mě...

Mám dole 2 kg bez snažení, i když se krmím

Věrka: Chci vám poděkovat za skvělé recepty, za celý...
  1. Donutila jsi mně „zaguglit“,Evičko… myslela jsem, že bršlici neznám a s údivem jsem zjistila, že s ní celkem neúspěšně bojuji na zahradě… najednou se z plevele vyklubala léčivka a ještě k tomu bohatá na vitamín C. Neodolala jsem a zkusila tento recept s bršlicí a bez kopru. Nikdy bych nevěřila, že z nenáviděného plevele se vyklube taková dobrota. Partner dokonce vyškrabkal hrnec. Mňam… Děkuji :-)

  2. A nemyslel třeba, že je brokolicová? To se totiž tuhle stalo u nás návštěvě. Docela jsem váhala, zda přiznat barvu :-))

  3. Já z ní udělala nakonec pěkně hustou polévku. Kopřiv jsem dala hodně a ještě k tomu oves a na ozdobu nastrouhala trochu uzeného tofu a smetany. Manžel mi to pochválil, má takové husté polévky rád a tentokrát se nad tím, že jí kopřivy ani nepozastavil. Stačilo jí párkrát pomalu zařadit do jídelníčku a dnes sní i kopřivovou polévku :-).

  4. Zobrazit všech 9 komentářů

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekMungo s kopřivou na sladkém curry
Další článekBezlepkový chléb – kyprý i bez kvásku a kypřícího prášku