Z každé procházky se vracíme s nějakým úlovkem. Ráno to byl košík kopřiv, takže k obědu byl výborný jemný kopřivový krém. Byla to rychlovka - rychle uvařená a rychle snědená.
Ingredience
pro 4 porce
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 cibule
- 2 petržele
- 4 hrsti kopřiv
- 2 snítky kopru
- 3/4 litru vývaru/vody
- ume ocet a jablečný ocet podle chuti
- rostlinná smetana na ozdobení
Jak připravit kopřivovou polévku s koprem
- Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu a opláchneme čerstvé kopřivy na sítku.
- Cibuli a petržel nakrájíme na kostky, kopřivu nasekáme na drobno.
- V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme a orestujeme.
- Přidáme petržel a společně restujeme několik minut.
- Zalijeme horkým vývarem/vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 15 minut.
- Nasekáme kopr na jemno.
- Na závěr vaření přidáme kopřivu, odstavíme a rozmixujeme do hladka.
- Podle chuti přidáme jablečný ocet a ume ocet, vmícháme nasekaný kopr.
- Před podáním zakápneme rostlinnou smetanou.
Praktické
- Vývar nenalijte do hrnce hned všechen, aby nebyla polévka řídká. Podle potřeby na konci můžete přidat.
- Abychom si nespálili prsty o kopřivy, můžeme je krátce spařit horkou vodou, pak nebudou pálit.
Obměna
- Místo kopřiv použijte jakékoliv bylinky zrovna máte k dispozici – bršlici, ptačinec, medvědí česnek apod.
- Místo petržele můžeme použít jinou zeleninu nebo zužitkovat zbytečky různých zelenin, které se nám nastřádaly (kus cukety, kus zelí, kus kapusty apod.)
- Polévku můžete vylepšit kořením, česnekem apod.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším dětem ubereme sůl a koření.
Martina: Výborné! A muž pochválil: „Máš
Martina: Výborné! A muž pochválil: "Máš to dobrý" :)...
Zbožňuji vaše recepty
Ema K.: Zbožňuji Vase recepty, vařím, peču, baštím, papám a...
Rychlá příprava jídel, které mi chutnají
Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...
Shodila jsem 6 kg a 12 cm v pase (Lenka)
Lenka: Ahoj všem. Jsem absolventkou programu Hubneme do plavek....
Manžel ochutnal a jaksi nezbylo (Marie)
Marie: Dobrý den, Evo. Děkuji, že jsem díky Jíme...
Nemusím brát léky, bez kterých už jsem nemohla fungovat. Po 2 měsících. (Kája)
Kaja: Ja som skúsila zo zdravotných dôvodov (niektoré aj vážnejšie)...
Včera jsem zvládla první den a super (Gabriela)
Gabriela: Dobrý den, chci vám moc poděkovat za úžasná...
Děkujeme za mlíčko pro nekojené děti
Míla: Ahoj jíme jinak, chtěla bych vám poděkovat (hlavně) za...
Jsem ráda, že jsem na vás narazila v pravou chvíli
Mayf: Dobrý den, jsem rada, že jsme na vás...
Dle JJ vařím a peču, už od toho neuteču
Petra B.:
Dle JJ vařím, smažím, peču
od toho už neuteču.
Ať...
Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají
Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...
Kamarátka neverila, ako som sa zmenila (Marta)
Marta: Pomaly sa mi končí vstup "do plavek".
A pokračujem...
Všechny informace, které jsem si musela přečíst v knížkách, jste shrnuli
Pavlína M.: Ten článek o müsli je prostě, nejde...
Po letech omylů mám v hlavě i těle jasno (Radka)
Radka: Moc děkuji za úžasný kurz, jsem šťastná, že...
Nákupní seznamy u receptů jsou velká pomoc
Jorebka: Mám dolů 2.5 kg. Super pocit. Děkuji za...
Moc děkuji za recepty
Dana: Moc děkuji za recepty. Vyzkouším. Určitě budou výborné,...
Teeda!! Vyzkoušeno a nevěřila jsem, že to bude taková mňamka!! :D
To mám radost, že chutná 👍
Donutila jsi mně „zaguglit“,Evičko… myslela jsem, že bršlici neznám a s údivem jsem zjistila, že s ní celkem neúspěšně bojuji na zahradě… najednou se z plevele vyklubala léčivka a ještě k tomu bohatá na vitamín C. Neodolala jsem a zkusila tento recept s bršlicí a bez kopru. Nikdy bych nevěřila, že z nenáviděného plevele se vyklube taková dobrota. Partner dokonce vyškrabkal hrnec. Mňam… Děkuji :-)
Tak to mám obr radost, že jsi našla poklad na vlastní zahradě! 👍👍
To je na Michelina! :-) naprosta delikatessa!
Ooo, tak to je velká pochvala pro kopřivy! 👍
Polévka je opět senzační. Moc mi chutnala.
A nemyslel třeba, že je brokolicová? To se totiž tuhle stalo u nás návštěvě. Docela jsem váhala, zda přiznat barvu :-))
Já z ní udělala nakonec pěkně hustou polévku. Kopřiv jsem dala hodně a ještě k tomu oves a na ozdobu nastrouhala trochu uzeného tofu a smetany. Manžel mi to pochválil, má takové husté polévky rád a tentokrát se nad tím, že jí kopřivy ani nepozastavil. Stačilo jí párkrát pomalu zařadit do jídelníčku a dnes sní i kopřivovou polévku :-).