Z každé procházky se vracíme s nějakým úlovkem. Ráno to byl košík kopřiv, takže k obědu byl výborný jemný kopřivový krém. Byla to rychlovka - rychle uvařená a rychle snědená.
Ingredience
pro 4 porce
- 1 lžíce oleje
- špetka soli
- 1 cibule
- 2 petržele
- 4 hrsti kopřiv
- 2 snítky kopru
- 3/4 litru vývaru/vody
- ume ocet a jablečný ocet podle chuti
- rostlinná smetana na ozdobení
Jak připravit kopřivovou polévku s koprem
- Dáme ohřát vývar, očistíme zeleninu a opláchneme čerstvé kopřivy na sítku.
- Cibuli a petržel nakrájíme na kostky, kopřivu nasekáme na drobno.
- V hrnci rozpálíme olej, vložíme na něj cibuli, osolíme a orestujeme.
- Přidáme petržel a společně restujeme několik minut.
- Zalijeme horkým vývarem/vodou a pod pokličkou na mírném plameni vaříme cca 15 minut.
- Nasekáme kopr na jemno.
- Na závěr vaření přidáme kopřivu, odstavíme a rozmixujeme do hladka.
- Podle chuti přidáme jablečný ocet a ume ocet, vmícháme nasekaný kopr.
- Před podáním zakápneme rostlinnou smetanou.
Praktické
- Vývar nenalijte do hrnce hned všechen, aby nebyla polévka řídká. Podle potřeby na konci můžete přidat.
- Abychom si nespálili prsty o kopřivy, můžeme je krátce spařit horkou vodou, pak nebudou pálit.
Obměna
- Místo kopřiv použijte jakékoliv bylinky zrovna máte k dispozici – bršlici, ptačinec, medvědí česnek apod.
- Místo petržele můžeme použít jinou zeleninu nebo zužitkovat zbytečky různých zelenin, které se nám nastřádaly (kus cukety, kus zelí, kus kapusty apod.)
- Polévku můžete vylepšit kořením, česnekem apod.
Děti
- Polévka je vhodná pro děti od 2 let, menším dětem ubereme sůl a koření.
Jste všichni tak milí, díky za podporu!
Annakrata: Jste všichni tak milí, já myslela,že moje zážitky...
Dcerka si pochvaluje a já mám za 14 dní pryč 6 cm v pase (Daša)
Daša: Dobrý deň :-). Veľmi oceňujem prepracovanosť programu "Zhubnete...
Postupně se přidává celá rodina (Katarina)
Katarina: Ďakujem za tuto úžasnú skúsenosť. Páči sa mi...
Jde to krásně a jednoduše (Zdenka)
Zdenka: Ahoj Evi, stáhla jsem si a pročetla e-book...
Už nechci vařit klasiku, kterou jsem dříve vařila
Pavlivlmaeorua: S pomocí dcery jsem se dostala k programu...
Zhubla jsem a nejspíš se zbavím i cukrovky (Milena, 70 let)
Milena: Ahoj Evi,
když tady čtu ostatní, připadám si tady...
Absolutně luxusní koprovka, po které mě nebolí břicho
Pstoklask: Absolutně luxusní koprovka, po které mě (konečně!) nebolí...
8 kg je dole a zlepšila se psychika (Martin)
Martin: Ahoj, tak 8 kg je dole, i když...
Jíme vaše jídla s chutí celá rodina včetně mého 86 letého tatínka (Ingrid)
Ingrid: Evi, moc se mi líbil článek o nakupování....
Všechna jídla jsou vynikající a jejich příprava je hračka (Lenka)
Lenka: Všechna jídla jsou vynikající a moooc mi chutnají....
Objev stránek
Dobrý den, vaše stránky jsem objevila někdy v tomhle...
Dáváte mi pocit, že jsem doma
Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...
I v 67 letech lze jíst zdravě!
Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...
Nemůžu si pomoct, ty jídla z kurzu jsou tak dobrá, že vylizuji talíře i hrnce…
Magda:
Ahoj všichni,
dnes uvařil manžel - zelí, bramborový knedlík a...
Po letech omylů mám v hlavě i těle jasno (Radka)
Radka: Moc děkuji za úžasný kurz, jsem šťastná, že...
Z vašich článků jde cítit tolik pozitivní energie! Čtu je každý den.
Dagstr: Z Vašich článků a rozhovorů jde tolik pozitivní energie....
Teeda!! Vyzkoušeno a nevěřila jsem, že to bude taková mňamka!! :D
To mám radost, že chutná 👍
Donutila jsi mně „zaguglit“,Evičko… myslela jsem, že bršlici neznám a s údivem jsem zjistila, že s ní celkem neúspěšně bojuji na zahradě… najednou se z plevele vyklubala léčivka a ještě k tomu bohatá na vitamín C. Neodolala jsem a zkusila tento recept s bršlicí a bez kopru. Nikdy bych nevěřila, že z nenáviděného plevele se vyklube taková dobrota. Partner dokonce vyškrabkal hrnec. Mňam… Děkuji :-)
Tak to mám obr radost, že jsi našla poklad na vlastní zahradě! 👍👍
To je na Michelina! :-) naprosta delikatessa!
Ooo, tak to je velká pochvala pro kopřivy! 👍
Polévka je opět senzační. Moc mi chutnala.
A nemyslel třeba, že je brokolicová? To se totiž tuhle stalo u nás návštěvě. Docela jsem váhala, zda přiznat barvu :-))
Já z ní udělala nakonec pěkně hustou polévku. Kopřiv jsem dala hodně a ještě k tomu oves a na ozdobu nastrouhala trochu uzeného tofu a smetany. Manžel mi to pochválil, má takové husté polévky rád a tentokrát se nad tím, že jí kopřivy ani nepozastavil. Stačilo jí párkrát pomalu zařadit do jídelníčku a dnes sní i kopřivovou polévku :-).