Ingredience
na 4 porce
- cca 0,4 kg dýně
- 1 mrkev
- 1/2 červené řepy
- cca 0,5 l vývaru/vody
- olej
- sůl
- 1 cibule
- 1 lžička mletého koření: skořice, badyán, hřebíček
- na dochucení: umeocet, jablečný ocet
- pomerančová šťáva/éterický olej (nemusí být)
- na ozdobení: dýňový olej
Jak připravit krémovou polévku dýně, mrkve a řepy
- Ohřejeme vývar, oloupeme cibuli a nakrájíme ji na kostičky, stejně jako dýni, mrkev a řepu.
- Na oleji osmahneme cibuli se solí.
- Jakmile je zlatavá, přidáme k ní na kostky nakrájenou mrkev, dýni a řepu.
- Krátce orestujeme, přidáme koření a zalijeme vývarem (dáme jen cca 0, l).
- Dusíme pár minut do změknutí.
- Vypneme, přidáme lžíci pomerančové šťávy, lžíci jablečného octa a trochu umeocta.
- Rozmixujeme dohladka, podle potřeby dolijeme vývar na požadovanou hustotu.
- Pokud je potřeba, přidáme ještě octy (podle chuti, přidáváme postupně).
- Polévku podáváme zakápnutou dýňovým olejem.
🌞 TIP: Sada na letní hubnutí - Praktické
- Dýni neloupeme, vaříme i se slupkou.
- Pokud je už starší a jde špatně krájet, rozmixujeme ji na krém snadno ve Vitamixu (klubáci na něj mají exkluzivní slevu).
- Pokud použijete výkonný mixér, nemusíte koření dávat mleté, ale můžete hodit do polévky celé a na závěr rozmixovat.
- Tuto polévku můžete použít i jako omáčku, například spolu s knedlíky, polentou, uvařenými těstovinami nebo jinými obilovinami a karbanátky nebo uzeným tofu/tempehem. Sami si určete potřebnou hustotu přidaným množstvím vývaru.
Obměna
- Pomeranč můžete vynechat nebo nahradit kapičkou éterického oleje.
- Pokud chcete smetanovou chuť, můžete přidat rostlinnou smetanu (vmíchat do vypnuté polévky nebo dát až na talíři).
- Smetanu můžete dát kupovanou sojovou, rýžovou nebo domácí mandlovou či ovesnou smetanu.
- Koření můžete vyměnit za jiné oblíbené.
Děti
- Tato polévka je vhodná pro děti od 2 let, pro děti od 1 roku omezte olej, sůl, octy a koření. Menším vařte pouze zeleninu bez ostatních dochucovadel.
PS: Jde zdravě hubnout a normálně jíst?
Pojď to zjistit! 😁 Tisíce lidí shodily 5 kg za 14 dní - zdravě, bez deficitu, dřiny a chemie. Jak to? Máme totiž chutný hubnoucí jídelníček, který tě zbaví zadržované vody a nastartuje tvůj metabolismus. Naskoč do letní výzvy a začni!
Komentáře
Opravdu vynikající! Uvařila jsem si ji dneska, ozdobila smetanou a dýňovýma semínkama a moc jsem si pochutnala 😋
Dnes jsem varila. Oba jsme s manzelem marodi a tahle krasne barevna rychlovka velmi chutnala. Na ozdobu jsem dala kesu smetanu, dynovy olej, dynove gomasio a klicky redkvicky. A mnam. A do polevky jsem pridala hrachove miso. Za nas oba super polevka.