Knedlík se nemusí vařit vždy ve vodě. Vyzkoušejte ho pro jednou napařit v páře.
Ingredience

pro 4 porce

  • 1,5 hrnku jemných ovesných vloček (obyčejné je lepší pomlít na menší kusy mixérem)
  • trochu vroucí vody na spaření
  • sůl
  • 2 polévkové lžíce chia semínek
  • cca 4  lžíce burizonů
  • cca 5 lžic pohankové mouky

Jak na zdravé vločkové knedlíky

  1. Namočíme na 10 minut chia semínka do deci vody.
  2. Do misky vsypeme ovesné vločky a spaříme je vroucí vodou jen tolik, aby nasákly vodou, ale neplavaly v ní. Vody dejte raději méně.
  3. Přidejte burizony, sůl, namočené chia semínko a zapražte po celé misce pohankovou moukou.
  4. Mezitím už se voda prosákla do všech vrstev a můžeme rukama vypracovat těsto.
  5. Potřebujeme tuhé těsto, ze kterého půjdou dobře tvarovat knedlíky. Pokud těsto není opravdu tuhé, přidejte ještě trochu mouky.
  6. Mokrýma rukama vytvoříme dvě šišky, které vložíme na pařák.
  7. Do hrnce dáme vodu, na pařák namočenou utěrku a do ní dvě šišky. Vodu přivedeme k varu a necháme pod pokličkou pařit 30-40 minut.
  8. Po uvaření knedlíky vyndáme a necháme na prkýnku trochu vychladnout, pak nakrájíme na plátky.

Obměna

  • Knedlíky lze také uvařit ve vodě, doporučujeme udělat koule nebo šišky a dávat je do osolené, vroucí vody.
  • Vyndáme je, až když vyplavou, což většinou trvá cca 5 – 10 minut.
  • Než získáte praxi, stačí jeden zkusmo vytáhnout, rozkrojit a podívat se, zda je prostředek ještě syrový či nikoli.

Praktické

  • Utrhne-li se vám ruka s vodou, budete muset přidat více mouky, aby vločky držely pohromadě. Jinak moukou stačí vločky skutečně jen zaprášit.
  • Knedlíky můžete skladovat i den dva a před podáváním je teprve nahřát na pařáčku.

Kombinujeme

Knedlíky samy o sobě nemají nějak extra výraznou chuť, proto doporučujeme kombinovat s výrazně upravenou zeleninou či luštěninou a určitě raději s omáčkou než s další “suchou” hromádkou.

Děti

Tyto knedlíky mohou děti od roka nejen jako přílohu, ale i klidně na svačinu, jen šetříme se se solí.

Děti si rády něco drží v ručičce a knedlíky jsou výborný způsob jak nahradit rohlíky či jiné pečivo.

 

Díky za obrovskou inspiraci

Touto cestou chci Evě a Heleně poděkovat za záslužnou...

I má 84letá maminka si na JJ jídle pochutnává

Hana O.: Konečně jsem dostala odvahu se ozvat, jsem...

Konečně zdravý jídelníček

Ilona71: 2,5 kg dole. Jsem moc rada za tento...

Mám víc energie a čistší hlavu

Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

Díky za kurz, který mě nikam netlačil, ale naopak motivoval

MoniVr: Dobrý den, chci moc poděkovat, cítím se moc...

Dáváte mi pocit, že jsem doma

Tammy: Pocit, že jsem doma. Nebo u kámošky na...

Za 6 dní v kurzu Hubnutí do plavek má dole 1,5 kg a 4 cm v pase!

Dagmar: Jsem 6.den v kurzu Hubneme do plavek a...

Jsem pyšná, že jím jinak

Ivkanecasova: Dobrý den, super video, moc děkuji :-). Před...

JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém

Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...

Konečně vím „ jak na to“

Marcela: Ahoj holky, Evičko, Helenko, opravdu moc pěkný kurs. Přála...

Můj přítel – masožrout a sladkomil – vyjedl talíř pomalu i s glazurou

Vendtechman: Dneska pokus o ryzove nudle a seitan se...

Výsledky se dostavují okamžitě

Magda:  Jsem moc ráda, že jsem s vámi všemi...

První vyzkoušený salátek z kurzu a naprosto výborný!

Iva: Teda mňam, mňam, mňam, první vyzkoušený salátek z...

Začátek nebyl snadný, ale výsledky jsou neuvěřitelné!

Rob: Dobrý den, skvělá práce!!! Po knihách: Fit pro život,...

Inspirující kurz pro začátečníky

Lenka: Milá Evo, milá Helčo, ještě jednou vřelé díky za...

Rychlá příprava jídel, které mi chutnají

Pribe: Mám dole 4,8 kg a pokračuji dál. Je...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekLetní seminář posílení
Další článekOsvěžující milkshake jablko a hruška