Knedlík se nemusí vařit vždy ve vodě. Vyzkoušejte ho pro jednou napařit v páře.

Ingredience

pro 4 porce

  • 1,5 hrnku jemných ovesných vloček (obyčejné je lepší pomlít na menší kusy mixérem)
  • trochu vroucí vody na spaření
  • sůl
  • 2 polévkové lžíce chia semínek
  • cca 4  lžíce burizonů
  • cca 5 lžic pohankové mouky

Jak na zdravé vločkové knedlíky

  1. Namočíme na 10 minut chia semínka do deci vody.
  2. Do misky vsypeme ovesné vločky a spaříme je vroucí vodou jen tolik, aby nasákly vodou, ale neplavaly v ní. Vody dejte raději méně.
  3. Přidejte burizony, sůl, namočené chia semínko a zapražte po celé misce pohankovou moukou.
  4. Mezitím už se voda prosákla do všech vrstev a můžeme rukama vypracovat těsto.
  5. Potřebujeme tuhé těsto, ze kterého půjdou dobře tvarovat knedlíky. Pokud těsto není opravdu tuhé, přidejte ještě trochu mouky.
  6. Mokrýma rukama vytvoříme dvě šišky, které vložíme na pařák.
  7. Do hrnce dáme vodu, na pařák namočenou utěrku a do ní dvě šišky. Vodu přivedeme k varu a necháme pod pokličkou pařit 30-40 minut.
  8. Po uvaření knedlíky vyndáme a necháme na prkýnku trochu vychladnout, pak nakrájíme na plátky.

Obměna

  • Knedlíky lze také uvařit ve vodě, doporučujeme udělat koule nebo šišky a dávat je do osolené, vroucí vody.
  • Vyndáme je, až když vyplavou, což většinou trvá cca 5 – 10 minut.
  • Než získáte praxi, stačí jeden zkusmo vytáhnout, rozkrojit a podívat se, zda je prostředek ještě syrový či nikoli.

Praktické

  • Utrhne-li se vám ruka s vodou, budete muset přidat více mouky, aby vločky držely pohromadě. Jinak moukou stačí vločky skutečně jen zaprášit.
  • Knedlíky můžete skladovat i den dva a před podáváním je teprve nahřát na pařáčku.

Kombinujeme

Knedlíky samy o sobě nemají nějak extra výraznou chuť, proto doporučujeme kombinovat s výrazně upravenou zeleninou či luštěninou a určitě raději s omáčkou než s další „suchou“ hromádkou.

Děti

Tyto knedlíky mohou děti od roka nejen jako přílohu, ale i klidně na svačinu, jen šetříme se se solí.

Děti si rády něco drží v ručičce a knedlíky jsou výborný způsob jak nahradit rohlíky či jiné pečivo.

 

Těším se na každé nové jídlo

Tlamiisek: Když jde o hubnutí, mám většinou krizi hned...

Synovi se zlepšilo dýchání a je mu líp (Ingrid)

Ingrid: Synovi se zlepšilo dýchání, začal se víc pohybovat...

Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme Jinak velmi pomohla (Dagmar)

Dagmar: Kvalitě mých nehtů 3 měsíční strava s Jíme...

Přítel mi řekl, že by tak chtěl jíst už pořád

Lucie: Ráda bych napsala takové shrnutí mého kurzu. Především...

Dodáváte mi odvahu zkoušet nové

Magda: Přidávám se k ostatním Evičko, moc děkuji za...

Ač jsem 3 roky na vege stravě, na JJ receptech funguje mé tělo lépe

Pavlivlmaeorua: Zdravím, nejprve bych chtěla poděkovat, za úžasný dar,...

Děkuji za cenné vychytávky a úžasnou motivaci

Annabirke S.: Ahoj Evi. O pochvalu nemáte nouzi, ale...

Zánět močového měchýře je pryč bez ATB

Mona: Abych se taky pochlubila úspěchy, tak musím říct,...

Já sladkoholik potvrzuji: Když má člověk všechny živiny, nepotřebuje sladkosti

Jana: Přesně tak jak tu píšou holky! Když člověk...

Díky vám jsem se odnaučila pít kávu a vůbec mi nechybí

Pzajickova: Dobrý den, já jsem se s vámi holky...

Funguje to: po celou zimu jsme fit!

Eva: Chci moc poděkovat za stránky. Momentálně jsem si...

Alergie a průjmy mizí (Andrea)

Andrea: Zdravím všechny a přeji krásný večer 🌞 Zahájila...

Nejlepší knedlíčky

Lenka: Tyto knedlíčky jsou chuťově snad nejlepší, jaké jsem...

Díky Klubu jsem za měsíc zhubla 6 kilo a cítím se skvěle

Hana a Olda: chci Vám moc poděkovat za úžasné recepty,...

Nejlepší polévka. Kluci vylízali i hrnec a vaříme ji i dnes

Michaela: Prý nejlepší polévka světa a to došel zázvor....

Děkuji za zorganizovaný celý jídelníček v kurzu

Bezinj: Druhý týden zvládám dobře, jídlo chutná i mému...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekLetní seminář posílení
Další článekOsvěžující milkshake jablko a hruška