Ingredience
3 porce
- 1 cibule
- 2 stroužky česneku
- 1 velká mrkev
- 1 lžička kari koření
- 1 lžička garam masala
- 2 lžíce tamari
- 1 lžička rýžového sladu
- 1 plechovka kokosového mléka
- 1 vrchovatá lžíce lupinové mouky
- sůl
- 3 kusy tofu
- strouhanka
- sezamová semínka
- olivový olej
- gomasio
- 240 g rýže basmati
- voda
- čerstvá cibulka
Jak připravit Tofu Katsu Curry
- Na pánev s rozehřátým olejem dejte mrkev nakrájenou na plátky, cibuli a česnek. Lehce orestujte. Přidejte všechno koření, tamari, slad, sůl a zalijte kokosovým mlékem. Až bude mrkev měkká, dejte vše do mixéru a rozmixujte na hladký krém. Přidejte mouku na zahuštění a vařte ještě několik minut. Pokud se vám to zdá příliš husté, můžete přidat trošku vody.
- Připravte si tofu. Namočte ho do hotového curry a poté obalte ve strouhance smíchané s černým sezamovým semínkem. Pořádně přimáčkněte, aby vše na tofu pěkně drželo.
- Nyní máte na vybranou. Můžete osmažit tofu na oleji v pánvi nebo upéct v troubě dozlatova.
- Připravte si rýži jak jste zvyklí.
- Do hlubokého talíře dejte uvařenou rýži, curry, tofu, zeleninu, kterou uznáte za vhodnou a posypte vše gomasiem a čerstvou cibulkou.
Praktické
- Začněte s přípravou curry a mezi tím připravte ostatní, jako tofu, rýži, zeleninu.
- Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkovou strouhanku.
- Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari.
Obměna
- Místo lupinové mouky můžete použít jakoukoliv jinou.
Děti
- Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.
PS: Přemýšlíte jak zlepšit postavu a své zdraví?
Nepřemýšlejte 😊 Pojďte něco dělat! Ukážeme jak vylepšit jídelníček, co jíst a co ne, a jak si jídlem spravit zdraví! Naskočte do online kurzu Jíme Jinak - JE ZDARMA !
Buďte první, kdo napíše komentář