Křupavé tofu a krémové kari, skvělý lehký oběd nebo večeře. Na tomto jídle si jistě pochutnají i ti, kteří zatím nemají tofu příliš v oblibě.

Ingredience
3 porce
  • 1 cibule
  • 2 stroužky česneku
  • 1 velká mrkev
  • 1 lžička kari koření
  • 1 lžička garam masala
  • 2 lžíce tamari
  • 1 lžička rýžového sladu
  • 1 plechovka kokosového mléka
  • 1 vrchovatá lžíce lupinové mouky
  • sůl
  • 3 kusy tofu
  • strouhanka
  • sezamová semínka
  • olivový olej
  • gomasio
  • 240 g rýže basmati
  • voda
  • čerstvá cibulka

Jak připravit Tofu Katsu Curry

  1. Na pánev s rozehřátým olejem dejte mrkev nakrájenou na plátky, cibuli a česnek. Lehce orestujte. Přidejte všechno koření, tamari, slad, sůl a zalijte kokosovým mlékem. Až bude mrkev měkká, dejte vše do mixéru a rozmixujte na hladký krém. Přidejte mouku na zahuštění a vařte ještě několik minut. Pokud se vám to zdá příliš husté, můžete přidat trošku vody.
  2. Připravte si tofu. Namočte ho do hotového curry a poté obalte ve strouhance smíchané s černým sezamovým semínkem. Pořádně přimáčkněte, aby vše na tofu pěkně drželo.
  3. Nyní máte na vybranou. Můžete osmažit tofu na oleji v pánvi nebo upéct v troubě dozlatova.
  4. Připravte si rýži jak jste zvyklí.
  5. Do hlubokého talíře dejte uvařenou rýži, curry, tofu, zeleninu, kterou uznáte za vhodnou a posypte vše gomasiem a čerstvou cibulkou.

Praktické

  • Začněte s přípravou curry a mezi tím připravte ostatní, jako tofu, rýži, zeleninu.
  • Pro bezlepkovou dietu použijte bezlepkovou strouhanku.
  • Pro verzi bez sóji použijte cizrnové tofu a hrachovou omáčku nebo více soli místo tamari

Obměna

  • Místo lupinové mouky můžete použít jakoukoliv jinou.

Děti

  • Vhodné pro děti od 2 let, ale ubereme sůl, olej a koření.

⏩ BRZY ZAČÍNÁ PODZIMNÍ DETOX KURZ

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekVe dvou se to táhne líp (Boža, 53 let)
Další článekCelozrnné muffiny