Kari s cizrnou je rychle hotové a vždycky sklidí úspěch. Podle chuti můžete udělat ostřejší nebo zcela jemné.

Ingredience
pro 4 porce

  • 2 hrnky vařené cizrny
  • voda z cizrny na podlití
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • kus dýně
  • kus zelí (čínské nebo hlávkové)
  • 1/2 hrnku kokosového mléka
  • 1 lžíce jemné žluté kari pasty (nebo sušené kari koření)
  • snítka čerstvého tymiánu
  • 1 lžíce umeocta
  • olej
  • sůl

Jak udělat výborné kari z cizrny

  1. Zeleninu omyjeme a pokrájíme na menší kousky.
  2. V hrnci nejprve orestujeme cibuli se solí, pak přidáme zbylou zeleninu a společně za občasného míchání osmažíme.
  3. Pak zeleninu trošku podlijeme vodou a necháme podusit cca 15 minut do měkka.
  4. Když je zelenina měkká, přidáme nasekané lístečky čerstvého tymiánu, vařenou cizrnu, podle potřeby vodu z cizrny, kari pastu a kokosové mléko.
  5. Vše společně promícháme a rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Ale ne moc, aby z pokrmu nebyla kaše.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeoctu.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Pokud potřebujete pokrm zahustit, můžete použít kokosovou mouku, kterou přidáte na konci vaření, nebo kukuřičný škrob rozmíchaný ve studené vodě.

    Obměna

    • Místo cizrny můžete zvolit jinou luštěninu, stejně tak zeleninu volte podle sezóny.
    • Nemáte-li kari pastu, použijte kari koření,směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky k tomu.
    • Místo kokosového mléka můžete použít kokosovou smetanu, té bude stačit méně.
    • A nemáte-li ani jedno ani druhé, použijte jinou rostlinnou smetanu a kokos dejte do hrnce spolu se zeleninou.
    • Čerstvý tymián můžete nahradit sušeným, který přidáte do hrnce spolu se zeleninou.

    Kombinujeme

    • Cizrnové kari podáváme s vařenou obilovinou (na obrázku je rýže s amarantem), obilným knedlíkem nebo nákypem.
    • Pro dokonalost přidáme čerstvou a kvašenou zeleninu a zelené posypky.

    Děti

    • Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, menším ubereme koření, dochudovadla, sůl a olej.
    • Pro miminka od 1 roku můžeme uvařit stejný základ s malým množstvím soli a oleje, odebereme jim před přidáním kari pasty a umeocta jejich porci a dospělým dochutíme podle potřeby.

    Vstávám teď tak, že vyskakuju z postele

    KatkaM.: Cítím se báječně a nejsem unavená a opuchlá....

    byla jsem darovat krev a výsledky vynikající (Veve)

    Veve: Ahoj,  byla jsem darovat krev a výsledky vynikající...

    Po 3 týdnech detoxu se cítím báječně (Věra)

    Věra: Evi, opět naprosto úžasný oběd. Dcera se cpala...

    Váš web mě stále obohacuje

    Katka: Váš web mi přináší zajímavé články, obohacuje mne...

    Mám tolik energie a vypadám i cítím se JINAK!

    Luci88: Musím říct, že změny jsou obrovské. Mám tolik...

    2kg dole, bez hladovění a s výbornými recepty (Lidka)

    Lidka: Ahoj holky, dnes mám 14. den. Nevydržela jsem...

    Nevěřila jsem, že dokážu být bez čokolády

    Marcella H.: Březen byl můj první měsíc, kdy jsem se...

    Bez ranní polévky to u mě už nejde

    Zdlang: Devcata, jsem spokojena, jak to valim a zvladam,...

    Už 4. týden bez kafe a spím hlubokým spánkem!

    Tereza: Přidávám též pozitivní ohlas - kávu jsem zkusila...

    Za 3 týdny mám 5 kg dole bez hladu a chemických koktejlů

    Zdlang: Zdravim, Evo, Jarni ocista mne prekvapuje pokracujicim ubytkem...

    Nevěřila jsem, že jídlo může být tak chutné

    Holajna: Dnes jsem uvařila první jídlo. Všechno bylo vynikající....

    Bez cukru, vajíček, bílé mouky… a takhle výtečné

    Magda: Tak, a vánoční cukroví mám dodělané, jupííííííííííííííííííííí. Linecké...

    I po 3 letech na vege stravě mě JJ posunulo mnohem dál

    Pavlivlmaeorua: Již jsem prošla kurzem jarní očista, naprosto mě...

    I můj nastávající se oblizuje až za ušima

    Vfadra: Jídla jsou skvělá, celkově se snažím vařit zdravě,...

    Děkuji moc za videa

    Magda: Děvčata, děkuji moc za videa, jsou úžasná a...

    Za 16 dní mám v pase o 5 cm míň (Jana)

    Jana: Zdravím všechny, dnes je to 16 dní, co...
    1. Zobrazit všech 6 komentářů

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekKukuřičné těstoviny s fazolemi černé oko
    Další článekHyperaktivita (ADHD) – módní diagnóza pro užívání psychofarmak?