Kari s cizrnou je rychle hotové a vždycky sklidí úspěch. Podle chuti můžete udělat ostřejší nebo zcela jemné.

Ingredience
pro 4 porce

  • 2 hrnky vařené cizrny
  • voda z cizrny na podlití
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • kus dýně
  • kus zelí (čínské nebo hlávkové)
  • 1/2 hrnku kokosového mléka
  • 1 lžíce jemné žluté kari pasty (nebo sušené kari koření)
  • snítka čerstvého tymiánu
  • 1 lžíce umeocta
  • olej
  • sůl

Jak udělat výborné kari z cizrny

  1. Zeleninu omyjeme a pokrájíme na menší kousky.
  2. V hrnci nejprve orestujeme cibuli se solí, pak přidáme zbylou zeleninu a společně za občasného míchání osmažíme.
  3. Pak zeleninu trošku podlijeme vodou a necháme podusit cca 15 minut do měkka.
  4. Když je zelenina měkká, přidáme nasekané lístečky čerstvého tymiánu, vařenou cizrnu, podle potřeby vodu z cizrny, kari pastu a kokosové mléko.
  5. Vše společně promícháme a rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Ale ne moc, aby z pokrmu nebyla kaše.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeoctu.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Pokud potřebujete pokrm zahustit, můžete použít kokosovou mouku, kterou přidáte na konci vaření, nebo kukuřičný škrob rozmíchaný ve studené vodě.

    Obměna

    • Místo cizrny můžete zvolit jinou luštěninu, stejně tak zeleninu volte podle sezóny.
    • Nemáte-li kari pastu, použijte kari koření,směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky k tomu.
    • Místo kokosového mléka můžete použít kokosovou smetanu, té bude stačit méně.
    • A nemáte-li ani jedno ani druhé, použijte jinou rostlinnou smetanu a kokos dejte do hrnce spolu se zeleninou.
    • Čerstvý tymián můžete nahradit sušeným, který přidáte do hrnce spolu se zeleninou.

    Kombinujeme

    • Cizrnové kari podáváme s vařenou obilovinou (na obrázku je rýže s amarantem), obilným knedlíkem nebo nákypem.
    • Pro dokonalost přidáme čerstvou a kvašenou zeleninu a zelené posypky.

    Děti

    • Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, menším ubereme koření, dochudovadla, sůl a olej.
    • Pro miminka od 1 roku můžeme uvařit stejný základ s malým množstvím soli a oleje, odebereme jim před přidáním kari pasty a umeocta jejich porci a dospělým dochutíme podle potřeby.

    Hubneme do plavek online: Shoďte 5 kg za 14 dnů

    Díky kurzu jsem získala nové návyky a cítím se skvěle

    Maradamc: Dobry den pani Evo a Heleno, nejdrive jsem...

    Očista byla super!

    Janakralicek: Očista byla super, diplom jsem si udělila, byla...

    Nemám hlad, nehoní mě mlsná a mám lepší náladu (Renáta)

    Renáta: Dobrý den paní Evo, jsem dnes den před...

    4 kg dole a jsem plná radosti a sebevědomí

    Ajka: Manžel a syn, světe div se si oblíbili...

    Manželovi se lépe spí a já mám 2 kila dole (Martina)

    Martina: Z kurzu jsem nadšená, "jinak" už vaříme pár...

    4 kg a 8 cm přes břicho pryč (Marketa)

    Markéta: Chtěla bych s vámi posdílet moje dnešní překvapení,...

    Letos úspěch na entou

    Neli: Stromeček čeká v kýbli s vodou na balkoně,...

    Věřím, že to půjde (Olga)

    Olga: Zdravím a připojuji se ke všem, co děkují,...

    Po pár dnech v kurzu mám energie na rozdávání (Aneta)

    Aneta: Ještě před Covidem jsem byli párkrát v Asii...

    Sladkosti už mi nechutnají

    Jendula.cerna: Chci moc poděkovat za skvěle připravený kurz a...

    Zíksla jsem správné návyky a ploché bříško (Kristýna)

    Kristýna: Moc děkuji za kurz, tobě Evi, i všem...

    Zvažuji členství

    Dobrý den, stránky jsem objevila náhodou a stále přemýšlím...

    Alergie a průjmy mizí (Andrea)

    Andrea: Zdravím všechny a přeji krásný večer 🌞 Zahájila...

    Děkujeme za záchranu života!

    karmaocean: Dobrý den, díky Bohu vás objevila manželka, začínali...

    Vaření mě začalo bavit (Klára)

    Klára: Po prvních dvou dnech vaření, musím říct, že...

    Díky kurzu jsem snížila přísun chipsů a dalších nesmyslů

    Gseidlova: Všechny recepty jsou vynikající. Snížila jsem výrazně přísun...
    1. Zobrazit všech 14 komentářů

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekKukuřičné těstoviny s fazolemi černé oko
    Další článekHyperaktivita (ADHD) – módní diagnóza pro užívání psychofarmak?