Kari s cizrnou je rychle hotové a vždycky sklidí úspěch. Podle chuti můžete udělat ostřejší nebo zcela jemné.

Ingredience
pro 4 porce

  • 2 hrnky vařené cizrny
  • voda z cizrny na podlití
  • 1 cibule
  • 1 mrkev
  • kus dýně
  • kus zelí (čínské nebo hlávkové)
  • 1/2 hrnku kokosového mléka
  • 1 lžíce jemné žluté kari pasty (nebo sušené kari koření)
  • snítka čerstvého tymiánu
  • 1 lžíce umeocta
  • olej
  • sůl

Jak udělat výborné kari z cizrny

  1. Zeleninu omyjeme a pokrájíme na menší kousky.
  2. V hrnci nejprve orestujeme cibuli se solí, pak přidáme zbylou zeleninu a společně za občasného míchání osmažíme.
  3. Pak zeleninu trošku podlijeme vodou a necháme podusit cca 15 minut do měkka.
  4. Když je zelenina měkká, přidáme nasekané lístečky čerstvého tymiánu, vařenou cizrnu, podle potřeby vodu z cizrny, kari pastu a kokosové mléko.
  5. Vše společně promícháme a rozmačkáme šťouchadlem na brambory. Ale ne moc, aby z pokrmu nebyla kaše.
  6. Chuť doladíme přidáním trochy umeoctu.

Praktické

  • Dejte pozor, jakou kari pastu použijete – existují ostré i jemné. Vybírejte takovou, kde ve složení není cukr a další nežádoucí látky.
    1. Pokud potřebujete pokrm zahustit, můžete použít kokosovou mouku, kterou přidáte na konci vaření, nebo kukuřičný škrob rozmíchaný ve studené vodě.

    Obměna

    • Místo cizrny můžete zvolit jinou luštěninu, stejně tak zeleninu volte podle sezóny.
    • Nemáte-li kari pastu, použijte kari koření,směs koření sladké curry nebo třeba jen kurkumu a vaše oblíbené bylinky k tomu.
    • Místo kokosového mléka můžete použít kokosovou smetanu, té bude stačit méně.
    • A nemáte-li ani jedno ani druhé, použijte jinou rostlinnou smetanu a kokos dejte do hrnce spolu se zeleninou.
    • Čerstvý tymián můžete nahradit sušeným, který přidáte do hrnce spolu se zeleninou.

    Kombinujeme

    • Cizrnové kari podáváme s vařenou obilovinou (na obrázku je rýže s amarantem), obilným knedlíkem nebo nákypem.
    • Pro dokonalost přidáme čerstvou a kvašenou zeleninu a zelené posypky.

    Děti

    • Tento pokrm je vhodný pro děti od 2 let, menším ubereme koření, dochudovadla, sůl a olej.
    • Pro miminka od 1 roku můžeme uvařit stejný základ s malým množstvím soli a oleje, odebereme jim před přidáním kari pasty a umeocta jejich porci a dospělým dochutíme podle potřeby.

    Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

    Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

    materiály

    Mám víc energie a čistší hlavu

    Neli: S úklidy řádím od úterka, pěkně využívám dynamickou...

    Po 12 letech mám konečně v pořádku ranní glykémii (Katerina)

    Katerina: Dobrý den Evi - byť pomalu, ale přece...

    Za těch pár korun za kurz jsem dostala nálož informací

    Vlasztovka: Přesto, že podle stránek JJ jím už od...

    Manžel bol najväčší oriešok (Eva)

    Eva: Ahoj Evi:), moje deti majú 23 rokov (syn)...

    Kurz mě nakopl a konečně přemýšlím o tom, co jím

    Lucka: Ahoj Evi a Helí, byly jste úžasné a...

    Šok: jí to i můj masomil manžel!

    Jana: Šok! Jídla z kurzu jí i můj masomil...

    Vůbec mě nehoní chutě, obědy i večeře mi moc chutnají (Míša)

    Míša: Dobrý den Evi, opravdu velká poklona Vašemu sestavenému...

    Synovi se zlepšilo dýchání a je mu líp (Ingrid)

    Ingrid: Synovi se zlepšilo dýchání, začal se víc pohybovat...

    Jsem šťastná, že jsem členkou klubu (Nada)

    Nada: Jsem šťastná, že jsem členkou klubu! Se zdravým...

    Díky kurzu mám řád a disciplínu

    Iva: Zdravím všechny v tomto kurzu už potřetí? A...

    Dříve jsem byla agresivní. Na JJ jsem vznášející se bytost

    Market: Tak třetí den téměř za mnou a jsem...

    Bez masa je mi skvěle

    Petra: Nejdřív jsem to vůbec neplánovala, ale nakonec jsem maso...

    Sladkosti už mi nechutnají

    Jendula.cerna: Chci moc poděkovat za skvěle připravený kurz a...

    Cukr téměř v normě a 5 kg dole (Milena)

    Milena: Včera jsem byla na kontrole u dia lekařky,...

    Všechna jídla jsou vynikající a jejich příprava je hračka (Lenka)

    Lenka: Všechna jídla jsou vynikající a moooc mi chutnají....
    1. Zobrazit všech 14 komentářů

    Komentujte
    Vaše jméno

    Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

    Předchozí článekKukuřičné těstoviny s fazolemi černé oko
    Další článekHyperaktivita (ADHD) – módní diagnóza pro užívání psychofarmak?