Pokud jde o rychlé, levné a chutné jídlo, instantní nudlové polévky jsou stále nejoblíbenějším řešením, jak zahnat hlad. V roce 2018 je konzumovala téměř 1/3 Čechů. Těstoviny a vývar - možná si říkáte, že to není zas tak špatné. Vědci z Massachusetts si na instantní polévky posvítili a to, co zjistili je opravdu šokující. Ani po 2 hodinách se v žaludku instantní nudle nerozložily. Tady je důvod proč.

Jsou horší instantní nudle nebo Big Mac? Asi to vyjde nastejno

Říkáte si, že instantní nudle nebudou zas tak hrozné? Že je horší dát si hamburger nebo přesmažené hranolky? Dr. Braden Kuo z Massachusettské všeobecné nemocnice provedl experiment první svého druhu. Vhodil do útrob člověka pochutnávajícího si na své oblíbené instantní čínské nudlové polévce z ramen nudlí mini kameru, aby zjistil, co se děje v jeho trávicím traktu při trávení této „dobroty“.

Jaké překvapení: nudle se ani po 2 hodinách v žaludku nerozložily

Ani po 2 hodinách, kdy nudle ležely v žaludku člověka, nezměnily svou konzistenci. Byly zcela nedotčené. Proč? Instantní nudle jsou průmyslově velmi zpracované jídlo. Lidského trávicímu traktu trvá hodiny, než takové nepřirozené jídlo rozloží. Pokud jídlo v žaludku leží tak dlouho, ovlivní to i vstřebávání živin. O tom je ale v případě instantní nudlové polévky zbytečné mluvit, protože skoro žádné živiny, jak můžete vidět z jejího složení, neobsahuje. Místo živin ale obsahuje směsici aditiv. (1)

  • Yum Yum instantní nudlová polévka s kuřecí příchutí: Instantní nudle (88,5%): pšeničná mouka, palmový olej (obsahuje antioxidant přírodní směs tokoferolů), tapiokový škrob, ochucující složka [kuřecí aroma, látky zvýrazňující chuť a vůni (E627, E631), extrakt z droždí], jedlá sůl, regulátory kyselosti (E500, E452, E451), zahušťovadlo (E466), Ochucující směs (11,5%): palmový olej (obsahuje antioxidant přírodní směs tokoferolů), jedlá sůl, sušená zelenina v různém poměru (česnek, cibulová nať), látky zvýrazňující chuť a vůni (E621, E627, E631), cukr, směs koření (obsahuje chilli), kyselina (E296), kuřecí aroma

Dr. Braden Kuo se rozhodl další den ještě pro další experiment. Stejným způsobem natočil trávení čerstvých domácích ramen nudlí a porovnal oba experimenty. Jaký byl výsledek? Čerstvé domácí ramen nudle byly stráveny do 1-2 hodin, instantní nudle plné konzervantů a aditiv se nestrávily v žaludku ani po 2 hodinách a dokonce zůstaly úplně neporušené! To znamená, že v průběhu trávení bylo velmi obtížné instantní nudle v žaludku rozdělit na menší části. (1)

Ženy konzumující nudle trpí metabolickým syndromem

Studie publikovaná v časopise The Journal of Nutrition zkoumala ženy v Jižní Korei. Ženy, které jedly více než 2x za týden instantní nudle, měly o 68 % větší pravděpodobnost, že budou trpět metabolickým syndromem (2). Metabolický syndrom (tzv. smrtící kvarteto) je soubor rizikových faktorů a nemocí (např. obezita, zvýšený krevní tlak, hladina cukru v krvi a cholesterol aj.), které vedou předčasným komplikacím zdravotního stavu. Navíc u těch, kteří nudle často konzumují, byly naměřeny snížené hladiny bílkovin, vápníku, fosforu, železa, vitaminu A nebo C (3).

Instantní nudle, je čas se s vámi rozloučit

Pokud není čas na vaření, zkuste instantní nudle zaměnit za mnohem zdravější vlasové rýžové nudle. Jsou také rychle hotové. Stačí je zalít horkou vodou a nechat přiklopené 5-10 minut odpočívat. Poté slít a zamíchat s oblíbeným dresinkem a syrovou zeleninou, sušeným polévkovým kořením, dochutit miso pastou, sojovou omáčkou atp.

2/3 dávky antidepresiva jsou pryč a půjde i zbytek (Dagmar)

Dagmar: Milá Evičko, čtu si všechny Tvé odpovědi, některé...

Vyčistilo se nám nejen tělo, ale i mozek (Inesinka)

Inesinka: Když si vzpomenu, jak jsme s manželem před...

Teším sa z každého vydareného jedla (Elen)

Elen: Som už na dôchodku a k tejto super...

Dříve jsem byla agresivní. Na JJ jsem vznášející se bytost

Market: Tak třetí den téměř za mnou a jsem...

9 kilo dole, odběr krve super, bez pilulek

Mirka: Vaše stránky jsem okukovala delší dobu,ale až v únoru...

Díky JJ se mi běhá lehčeji a déle vydržím – je to tak jednoduché!

Hanka: Dobrý den, hlásím, že po dvou týdnech na...

Kamarádky mě chválí, jak dobře vypadám a zářím

Ikminka: Ahoj všichni! Minulý rok jsem začala jíst jinak,...

Roky jsem bojovala se zácpou a únavou – konečně jsou pryč!

Marcela: Ahoj, chtěla jsem vám poděkovat za super kurz...

Díky za kurz, který mě nikam netlačil, ale naopak motivoval

MoniVr: Dobrý den, chci moc poděkovat, cítím se moc...

JJ mi změnila pohled na jídlo a dodalo sebevědomí si dělat věci po svém

Venisy: Skupina Jíme Jinak mi před šesti lety změnila...

Všichni mi říkají, že jsem nějaká mladá babička – díky JJ mládnu :-)

Vlaty: Cítím se úplně super, mám dole asi 6kg....

Díky kurzu jsem snížila přísun chipsů a dalších nesmyslů

Gseidlova: Všechny recepty jsou vynikající. Snížila jsem výrazně přísun...

Díky Klubu jsem za měsíc zhubla 6 kilo a cítím se skvěle

Hana a Olda: chci Vám moc poděkovat za úžasné recepty,...

Myslela jsem, že to zvládnu sama, ale společně je to lepší

Petula: Přeji krásné odpoledne všem statečným a odhodlaným účastnicím letošního...

Jako bych měla tak trochu křídla :-) (Hana)

Hana: Po dvanáctém dni opravdu skvělý pocit, energie a...

I v 67 letech lze jíst zdravě!

Zachoptik: Dobrý den, 14 dní je za mnou. Je...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekCukety, cukíny, tykve – hurá na ně!
Další článekTomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!