Pokud jde o rychlé, levné a chutné jídlo, instantní nudlové polévky jsou stále nejoblíbenějším řešením, jak zahnat hlad. V roce 2018 je konzumovala téměř 1/3 Čechů. Těstoviny a vývar - možná si říkáte, že to není zas tak špatné. Vědci z Massachusetts si na instantní polévky posvítili a to, co zjistili je opravdu šokující. Ani po 2 hodinách se v žaludku instantní nudle nerozložily. Tady je důvod proč.

Jsou horší instantní nudle nebo Big Mac? Asi to vyjde nastejno

Říkáte si, že instantní nudle nebudou zas tak hrozné? Že je horší dát si hamburger nebo přesmažené hranolky? Dr. Braden Kuo z Massachusettské všeobecné nemocnice provedl experiment první svého druhu. Vhodil do útrob člověka pochutnávajícího si na své oblíbené instantní čínské nudlové polévce z ramen nudlí mini kameru, aby zjistil, co se děje v jeho trávicím traktu při trávení této „dobroty“.

Jaké překvapení: nudle se ani po 2 hodinách v žaludku nerozložily

Ani po 2 hodinách, kdy nudle ležely v žaludku člověka, nezměnily svou konzistenci. Byly zcela nedotčené. Proč? Instantní nudle jsou průmyslově velmi zpracované jídlo. Lidského trávicímu traktu trvá hodiny, než takové nepřirozené jídlo rozloží. Pokud jídlo v žaludku leží tak dlouho, ovlivní to i vstřebávání živin. O tom je ale v případě instantní nudlové polévky zbytečné mluvit, protože skoro žádné živiny, jak můžete vidět z jejího složení, neobsahuje. Místo živin ale obsahuje směsici aditiv. (1)

  • Yum Yum instantní nudlová polévka s kuřecí příchutí: Instantní nudle (88,5%): pšeničná mouka, palmový olej (obsahuje antioxidant přírodní směs tokoferolů), tapiokový škrob, ochucující složka [kuřecí aroma, látky zvýrazňující chuť a vůni (E627, E631), extrakt z droždí], jedlá sůl, regulátory kyselosti (E500, E452, E451), zahušťovadlo (E466), Ochucující směs (11,5%): palmový olej (obsahuje antioxidant přírodní směs tokoferolů), jedlá sůl, sušená zelenina v různém poměru (česnek, cibulová nať), látky zvýrazňující chuť a vůni (E621, E627, E631), cukr, směs koření (obsahuje chilli), kyselina (E296), kuřecí aroma

Dr. Braden Kuo se rozhodl další den ještě pro další experiment. Stejným způsobem natočil trávení čerstvých domácích ramen nudlí a porovnal oba experimenty. Jaký byl výsledek? Čerstvé domácí ramen nudle byly stráveny do 1-2 hodin, instantní nudle plné konzervantů a aditiv se nestrávily v žaludku ani po 2 hodinách a dokonce zůstaly úplně neporušené! To znamená, že v průběhu trávení bylo velmi obtížné instantní nudle v žaludku rozdělit na menší části. (1)

Ženy konzumující nudle trpí metabolickým syndromem

Studie publikovaná v časopise The Journal of Nutrition zkoumala ženy v Jižní Korei. Ženy, které jedly více než 2x za týden instantní nudle, měly o 68 % větší pravděpodobnost, že budou trpět metabolickým syndromem (2). Metabolický syndrom (tzv. smrtící kvarteto) je soubor rizikových faktorů a nemocí (např. obezita, zvýšený krevní tlak, hladina cukru v krvi a cholesterol aj.), které vedou předčasným komplikacím zdravotního stavu. Navíc u těch, kteří nudle často konzumují, byly naměřeny snížené hladiny bílkovin, vápníku, fosforu, železa, vitaminu A nebo C (3).

Instantní nudle, je čas se s vámi rozloučit

Pokud není čas na vaření, zkuste instantní nudle zaměnit za mnohem zdravější vlasové rýžové nudle. Jsou také rychle hotové. Stačí je zalít horkou vodou a nechat přiklopené 5-10 minut odpočívat. Poté slít a zamíchat s oblíbeným dresinkem a syrovou zeleninou, sušeným polévkovým kořením, dochutit miso pastou, sojovou omáčkou atp.

Staňte se členy Klubu Jíme Jinak

Získáte videorecepty, jídelníčky, rozhovory s odborníky, rady, slevy na nákupy a online kurzy.

materiály

Díky vám mohu něco udělat pro zdraví sebe i svých blízkých

Zdeňka H.: Velice ráda vařím z Vašich receptů, naposledy to...

Syn začal dobrovolně jíst dušenou zeleninu

Alena.brunova: Teda ty kapustičky na zádíčka! To je mňamkošinka!...

Vše zvládám levou zadní a na tréninku mi nestíhají

Gabča: Jsem na detoxu poprvé a moc mě překvapilo,...

Díky JJ mám imunitu jak hrom

Eva: Škoda, že jsem takhle nezačala jíst už ve...

Dohromady jsme shodili 39 kg (Pěvuška)

Pěvuška: Srdečně všechny zdravím :-). Jsem novým členem klubu...

Vaše stránky mě nadchly

Agatha: Vaše stránky mě nadchly a hodně inspirovaly. Už...

Som plná energie (Viera)

Viera: Jedlo mi veľmi chutí, som plná energie, je...

Všichni mi říkají, že jsem nějaká mladá babička – díky JJ mládnu :-)

Vlaty: Cítím se úplně super, mám dole asi 6kg....

MŇÁM! Zatím nejlepší polévka! I manžel profík kuchař chválil

Gitaberangb: MŇÁÁÁM!!!! Zatím pro mě nejlepší polévka - JJ...

Díky Jíme Jinak lépe zvládáme vést firmu (Lenka)

Lenka: Dobrý večer, milá Evičko! Skláním se a tleskám!!!...

Konečně jsem začala chutně vařit

Julajka: Chtěla jsem Vám poděkovat za úžasný kurz, pečlivě...

I okolí si všimlo (Sylva)

Sylva: Přeji krásný den všem, protože já krásný den...

Ubývají cm i kg. Stojí to za to!

Ilona: Ahoj, dnes, šestý den - úbytek váhy 2...

Zakúpenie členstva sú tie najlepšie investované peniaze (Eva)

Eva: Krásny dník prajem a chcem poďakovať za všetko,...

Inspirující kurz pro začátečníky

Lenka: Milá Evo, milá Helčo, ještě jednou vřelé díky za...

Okolí si všímá změny a já se cítím báječně

Pcmunoav: Přihlásila jsem se do programu Hubneme do plavek,...

Jak to vidíte vy? Napište komentář.

Komentujte
Vaše jméno

Jméno uložíme a zobrazíme, váš e-mail nezveřejníme. Zásady ochrany údajů.

Předchozí článekCukety, cukíny, tykve – hurá na ně!
Další článekTomu bych nevěřila: Po 3 dnech na JJ stravě mi splasklo břicho!